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六月六日,克羅德餐廳摩羅薩斯區分店開業。
這天,凌家私房菜館的生意只能用兩個字來形容,慘淡!
新店開張,眾人圖熱鬧跑去瞧新鮮也是在所難免的,更何況克羅德餐廳在宣傳廣告中還打出了,將于新分店開張大吉之際舉辦限時免單活動。
從這一點上,我們也可以看出克羅恩家族對于這家新分店的重視。要知道像克羅德餐廳這樣聲名穩固的老店,在此之前可是從未舉辦過類似的活動。這就好像凌薇印象中的那些老字號奢侈品店,單就放出他們的店名招牌便已經足夠吸引人們的眼球。為了自身的形象考慮,給眾人以高格調、可望而不可即的金貴感,這類名店大多不屑做諸如促銷這樣的宣傳活動。
說白了,就是有失身份,有毀形象!
但也不可否認,原本在普通人眼中高高在上的奢侈品名店,突然墮入凡塵搞起了促銷活動。人心皆虛榮,這種千載難逢可以和自己從前可望而不可即的大餐廳美食近距離接觸的機會,對于眾人的誘惑力絕對非同凡響。
說造成萬人空巷,都不為過了。
凌薇環顧著空蕩蕩的前廳,輕嘆。
遙想自家私房菜館開業當天,雖然表面上佯裝著不在意,但實際上自己幾乎是膽戰心驚的等待著客人們的蒞臨。若非有凌家小鋪的老客們撐著臺面,那天只怕是小貓兩三只都難以為繼。
不過,這也是沒有辦法的事,一家至今都不能算站穩了腳跟的新店,拿什么去跟人家世世代代經營了上百年的世家餐廳相提并論?
唉~根本沒有必要對付她家私房菜館嘛,它們有可比性嗎?
思緒在不知不覺間又飄遠了,凌薇意識到,立馬收住。
“斯諾,你和小胖去把后廚里的那些食材都收拾收拾,我看今天應該不會再有客人來了。”凌薇沖身后跟上來的斯諾支使了一句。
“好。都放真空箱里嗎?”斯諾同樣環顧了一圈廳堂,眼神略暗了暗,頗為細致地問。
“你看著放吧,冷凍柜里也行,只要別串味別變質了。”凌薇簡單叮囑,斯諾做事她還是很放心的。
斯諾得令進了后廚忙碌。
這時,門口走進來兩個買快餐的客人。
甫一踏進門,其中一位客人的臉上便露出了十分驚訝的表情,口中像是不自覺地驚疑一聲。
“咦?今天這店里怎么都沒人?”
他的同伴注意到站在柜臺不遠處的店主凌薇,頷首打了個招呼,“店主好啊!”
“你們好,歡迎光臨。”凌薇淺笑著禮貌應聲。
“哎呀,這就是傳說中那位神龍見首不見尾的店主?我還是第一次見呢,果然聞名不如見面,沒想到竟然這么年輕。”最開始出聲的客人,臉上的驚訝之情還未完全收斂,一雙眼睛瞅著凌薇好奇地上下打量。
“今天克羅德餐廳的新分店開張,店就開在隔壁摩羅薩斯區,估計有空的都跑過去湊熱鬧了。等那邊新店開張的熱度過了,這邊餐廳的生意就又會好起來了。”他的同伴如此說道,字里行間竟隱隱蘊含著安慰凌薇這個店主的意味。
凌薇感受到對方的善意,心頭一暖,笑著應了一聲。
“是啊,會好起來的。”
“要我說,那什么克羅德餐廳的菜品其實也沒多好吃,就是樣子好看一點而已,吃下去還不都一個樣,還沒咱們凌家私房菜館的快餐好呢,既便宜吃著又方便,味道還特別好。我前陣子陪客戶在克羅德總店吃過兩餐,味道是還可以,可是那菜價,不是我說,真貴得人心頭滴血。”說話的這個青年顯然是個心直口快的直脾氣,他的語速很快,聲音也比較洪亮,聽著煞是熱鬧。
凌薇聽得會心一笑,“謝謝二位對小店的支持。”
“嗨~我也就是實話實說,哦對了,給我倆打包兩份快餐一份特供糕點。”青年胳膊肘搭在柜臺邊沿,伸長了脖子探看柜臺里一格一格擺放的大恒溫真空箱,嘴上咕噥道,“你家的菜色每天都換,吃得我好不新鮮,也不知道今天又是哪幾樣菜品。”
凌薇這會兒剛好也是閑著,便讓原本負責打包的小多去清理餐桌,自己親身上陣來給客人打包。
打開恒溫真空箱,菜品馥郁的香味便飄散出來。
凌薇看了眼幾個恒溫真空箱底所剩不多的菜品量,顯然今天的快餐賣得依然不錯。
大部分傾向于買快餐的顧客群體多是吃飯時間有限的上班族與學生,這部分顧客群體普遍都有一個相對集中且固定的就餐時間。凌薇粗略觀察過,顧客購買快餐的高峰時段約莫是在十一點多到一點不到,過了這個高峰期,接下來買快餐的顧客就會大幅減少,一直到過一點,快餐部分差不多就可以收拾結束了。