指尖葬沙提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
眼瞅著擱在真空柜里的鴨蛋和鵝蛋吃不吃不完,越來越占地方,凌薇的腦筋不得不又再次的活絡起來。
對了,在這里需要一提的是鵪鶉蛋們的歸處。凌薇每次收了蛋回來就會把它們和雞蛋一塊兒下鍋鹵了,然后再全部打包給莉莎那丫頭投遞過去。畢竟在凌薇的潛意識里,鵪鶉蛋那可是好物啊,且不管這個世界的鵪鶉蛋的營養價值是否與她印象中的對等……
盯著鴨蛋和鵝蛋,凌薇活絡已久的腦子里首先跳出來的當然就是咸鴨蛋和咸鵝蛋那一刀切開金黃蛋油留得到處都是的景象啦!
而既然找準了定位,那么接下來凌薇要做的就是湊齊所需的器具和各種材料。
制作咸鴨蛋的方法很多,有繁有簡,但真正能夠做出連咸蛋白都味美的卻少之又少。
凌家就有這么一套少之又少的制作咸鴨蛋的流程。
甕,即是凌家咸鴨蛋制法的必備器具。
將腌肉之后留下的咸肉水兌水加入大量的鹽,煮沸后去表面浮沫。放涼后倒出一部分拌以草木灰調勻,然后用這些黏濕草木灰將鴨蛋一個個裹勻,鵝蛋同理。再將裹了草木灰的蛋一一放入甕中,把前面剩下的咸水倒入,最好能至浸沒。最后將甕密封,待上一段時日即可食用。
這樣做出來的咸鴨蛋,不但各個能流蛋油,蛋白也非完全的咸苦,而是會待上肉類絲絲的鮮。
凌家的咸鴨蛋曾經在那個閉塞的小山村,可也是遠近聞名的,誰不想到了時節和凌爺爺攀上關系買幾個回家改改伙食的。
凌爺爺那會兒做的還都是山鴨蛋,味道比普通的鴨蛋更勝一籌。
甕,這個凌薇原本已經想好了找替代品的器具最后倒是被她給訂做到了,讓凌薇多少有些措手不及的反而是草木灰這個她原本以為很輕易就能弄到手的材料。
顯然凌薇遺忘了這個科技高度發達的世界早已脫離了以焚燒獲取能源的原始階段。
弄到草木灰,凌薇實在無法,只得退而求其次選擇附著性和透氣性都相較草木灰略差但可輕易弄到手的——泥土。
另外,凌薇還特地跑了一趟大賣場,買了一大塊五花肉回來腌肉。畢竟她和分銷商的肉制品供銷協議中,沒有五花肉這一項,都是各種瘦肉,而腌制咸鴨蛋需要的卻恰恰就是油水。
凌薇如今已經腌了整整有5甕的咸鴨蛋和咸鵝蛋,且以后隨著一次次的收蛋肯定還會有更多。這么大的量,光她自己和莉莎那頭吃肯定是吃不完的,凌薇已經想好了等數量攢得差不多就上架掛賣,或許還可以向斯法爾的朋友——克倫威餐廳的主事人推薦推薦,咸蛋黃炒蟹可絕對是一道不容錯過的美味!
好了,關于之后‘凌家小鋪’生財之道的展望就先到這里,現在讓我們來繼續說凌薇給樓上重癥傷患準備早餐的事。
凌薇想到的早餐就是白粥配肉松和咸鴨蛋,外加一道清爽生脆的拍黃瓜。以及考慮到咸鴨蛋對于傷患可能過咸,凌薇已經決定單純把咸蛋黃給挖出來,只留一點點的咸蛋白下來增味。
肉松是現成的,咸鴨蛋只需洗凈了放鍋里煮熟就行,至于拍黃瓜那就更簡單了,凌薇只三兩下便搞定了。
端上樓,推開房門。
少年似乎在門響的瞬間渾身緊繃了一下,在看清來人后便很快就放松了下來。
凌薇看他應該是醒了很久的樣子,不過從紋絲未動的被子來看倒是沒亂動,還挺乖的。
昨晚凌薇臨睡前因為不放心曾過來看過少年,那會兒少年已經睡著了,睡得很沉但卻并不安穩,許是聽到響動的緣故,就看他紫青色的眼皮不斷顫抖,像是要掙扎著醒來。凌薇忙柔聲哄了兩句,直到少年的呼吸復又綿長,才堪堪推出門回自己的房間睡覺。
“今天感覺怎么樣,傷口還痛不痛?”盡管知道自己得不到回應,可凌薇卻還是會開口去問并在心里反復告誡自己一定要盡快適應這種默默的相處模式。
得不到回應是一回事,連問都不問又是另一回事,總覺得那樣的話,就太冷漠了不是嗎?
“給你送早飯來了,不過還是粥哦,沒辦法,我有點忙,等過了今天就能回歸正軌了。所以,今天你就再勉強湊合一下吧!”凌薇笑著說,把托盤擱在一邊的柜子上,“粥還有點燙,我先幫你洗漱。”說著便熟門熟路的進了浴室。
背朝天躺著的少年,側著頭。從凌薇進門開始,他的視線便一刻不離的焦灼在了凌薇身上,直到凌薇進入浴室,就這么一直默默的盯著……