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凌薇上輩子雖然沒(méi)有做過(guò)生意，但俗話(huà)說(shuō)得好，沒(méi)吃過(guò)豬肉也見(jiàn)過(guò)豬跑。上輩子的華國(guó)，鋪天蓋地的廣告，買(mǎi)廣告位的，買(mǎi)廣告時(shí)長(zhǎng)的，植入式的，非植入式的，五花八門(mén)比比皆是。

剛才她看莉莎在那兒狼吞虎咽，腦子里猛然便閃現(xiàn)出上輩子華國(guó)的一熱門(mén)職業(yè)，網(wǎng)絡(luò)吃飯真人秀主播。從事該職業(yè)每天的主要工作就是在網(wǎng)絡(luò)上直播自己的吃相，只要在直播時(shí)間不停的吃吃吃連說(shuō)話(huà)都免了，據(jù)說(shuō)日入上千不稀奇。

凌薇曾經(jīng)還艷羨過(guò)該職業(yè)，畢竟日入上千呢，只要坐在那里吃就行了，多清閑多享受的職業(yè)啊！當(dāng)然，她也不過(guò)一時(shí)想想罷了，真讓她每天就坐在那里吃，恐怕要不了半天她就得手癢。要知道她的畢生志愿可是成為一名開(kāi)自己的店，做自己的菜的廚娘！

不過(guò)這里也足以看出普通人對(duì)于他人吃相以及所吃的東西的關(guān)注度。

據(jù)說(shuō)是只要看著那些主播吃，自己就會(huì)很有食欲。另外就是對(duì)于一些你想吃而不能吃、不敢吃的東西，通過(guò)觀看他人吃的過(guò)程，將會(huì)產(chǎn)生一種另類(lèi)的暢快感，也或許在此過(guò)程中你突然勃發(fā)出勇氣，敢于嘗試那些你往日不敢吃的了。

而凌薇現(xiàn)在要的就是觀看者突如其來(lái)勃發(fā)出的勇氣，如此一來(lái)她做的鹵味便還有大賣(mài)的可能。

莉莎喝下碗里最后一口面湯，一抹嘴，尤帶著些許不確定的問(wèn)：“你的意思是說(shuō)拍我試吃鹵味的過(guò)程，然后把視頻貼到鹵味的介紹頁(yè)面上？”

“對(duì)。”凌薇點(diǎn)了點(diǎn)頭，并補(bǔ)充道，“不止你會(huì)上鏡，我也會(huì)。我的話(huà)，會(huì)在你試吃的時(shí)候從旁簡(jiǎn)單的介紹它們，怎么樣，你介意上鏡嗎？”

莉莎眨眨眼睛，很肯定的說(shuō)：“當(dāng)然不啊，我覺(jué)得很有意思！這樣一來(lái)，我們對(duì)鹵味的宣傳就變得很直觀了呢。”

“凌薇，”莉莎一爪子拍在凌薇的肩膀上，一副任重而道遠(yuǎn)的模樣說(shuō)，“我一定會(huì)好好吃的，到時(shí)視頻的潤(rùn)色和剪輯工作就都交給我吧，我務(wù)必會(huì)做到讓所有看了我們視頻的人都饞到死，腦子里只剩下三個(gè)字，買(mǎi)、買(mǎi)、買(mǎi)！”

凌薇被她一本正經(jīng)的語(yǔ)氣給逗笑了，抬手拍了拍肩膀上的爪子道：“好，靠你了！”

吃完早飯，兩人坐到沙發(fā)上消食順帶聊天。

莉莎撫著自己微微鼓出的小肚子，懶洋洋的問(wèn)：“你等會(huì)兒就要去做鹵味了吧？”

凌薇：“嗯，怎么？”

莉莎腦袋頂著沙發(fā)靠背，多動(dòng)癥似的來(lái)回晃蕩：“我就是在想，既然你要做鹵味，做好了還要拍宣傳視頻，肯定挺忙的嘛，要不商鋪就在多歇業(yè)一段時(shí)間啊，所幸等視頻弄好了，鹵味上架再一并開(kāi)業(yè)得了。”

莉莎只要一想到新年那陣子凌薇的狀態(tài)，便不禁在心里暗暗后怕，這人太能熬，對(duì)自己也太狠，那種不分晝夜的忙碌，時(shí)間持續(xù)的一長(zhǎng)，當(dāng)真是要過(guò)勞死的。而凌薇之后根本就沒(méi)緩上兩天就跟她一塊兒去了榮膺區(qū)，而現(xiàn)在……這不又要開(kāi)始忙了嗎？這要換成是她，鐵定扛不住！

凌薇多少能感覺(jué)到一些莉莎心里的想法，說(shuō)不感動(dòng)是不可能的，常年孤身一人在外闖蕩的她到底有多久沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)溫暖的‘親人’的關(guān)懷了。

不過(guò)心里感動(dòng)，她嘴上卻還是道：“再這么歇下去，我人就該歇懶了，顧客估計(jì)也會(huì)流失掉不少。”

莉莎聞言莫可奈何的輕嘆一聲說(shuō)：“就知道你勸不聽(tīng)，得，你自己注意著點(diǎn)身體就行，別成天就知道嘴上訓(xùn)我生活日夜顛倒不健康，你自己也得以身作則才有說(shuō)服力，知道嗎？可別到時(shí)候信用點(diǎn)是賺到了，自己卻也給累趴下了。”

凌薇笑看她，應(yīng)聲道：“知道啦。”

消食結(jié)束后，又到了莉莎一天的運(yùn)動(dòng)時(shí)間。

凌薇看她上上下下的爬樓梯，看了一會(huì)兒便兀自進(jìn)廚房忙活了。

由于凌薇一直都有留著老鹵，所以這鹵味做起來(lái)實(shí)際上忒方便。只要把處理好的食材扔進(jìn)鹵汁里浸沒(méi)，然后慢火開(kāi)煮。接下來(lái)就只需要等待，等待食材煮熟入味，再撈出來(lái)放涼晾干切片就行了。

在這里需要一提的事，辛南曾提醒過(guò)凌薇，內(nèi)臟這類(lèi)東西他們工廠有做過(guò)簡(jiǎn)單處理。凌薇拎回來(lái)后便查看過(guò)，誠(chéng)如辛南所言，某些內(nèi)臟里面的污/穢已經(jīng)被處理掉。凌薇還發(fā)現(xiàn)其實(shí)不單單只有內(nèi)臟做過(guò)簡(jiǎn)單處理，禽獸類(lèi)的腳爪也都做過(guò)處理，外面的老皮或剝?nèi)セ蚺萑ィ傊伎雌饋?lái)很干凈。

所以，這些食材后續(xù)要做的處理便一下子簡(jiǎn)單了許多。

禽類(lèi)的腳爪只需剪去末端指甲再做細(xì)致沖洗便可，內(nèi)臟的話(huà)肝臟和心相對(duì)好處理，肝臟只需要撕去表層的血衣血塊再?zèng)_洗即刻，至于心凌薇則把它們都剪開(kāi)了沖洗，心臟供血的嘛，里面或多或少會(huì)有些結(jié)塊的血水。稍微麻煩些的是胗和腸，禽類(lèi)的胗和腸都比較小，卻因其為排泄和消化器官而在普遍認(rèn)知中都很臟。

凌薇是不清楚工廠方面如何做到在胗和腸的外在都保持相對(duì)完整的情況下，清除干凈其內(nèi)里的穢/物。但衛(wèi)生起見(jiàn)，凌薇還是把他們都剪開(kāi)了，并用鹽細(xì)細(xì)的揉搓過(guò)之后再?zèng)_洗干凈。

眾所周知，用細(xì)鹽摩挲皮膚有去角質(zhì)的作用，而鹽本身就帶有消毒的功效，所以凌薇的這一保證衛(wèi)生的法子土是土了點(diǎn)，卻也并非全無(wú)科學(xué)依據(jù)的。

再來(lái)就是豬的部分了，都說(shuō)豬渾身是寶，這話(huà)說(shuō)得著實(shí)沒(méi)錯(cuò)。凌薇的清單上關(guān)于豬的部分列的可不少，包括了豬頭、豬骨、豬心、豬腰子，豬大腸、豬蹄以及豬尾巴。先說(shuō)凌薇對(duì)豬頭、豬蹄和豬尾巴的處理吧，雖然工廠方面已經(jīng)除掉了上面的老皮和硬毛，不過(guò)凌薇還是用毛刷蘸了鹽把它們從里到外的仔細(xì)刷洗了一番。豬心和豬腰子的話(huà)都相對(duì)比較干凈，處理方式同禽類(lèi)的心，剪開(kāi)再?zèng)_洗掉里頭的血水就是了。而豬骨和豬大腸這兩樣，凌薇并沒(méi)有打算拿來(lái)販賣(mài)，一則從工廠里拿出來(lái)的豬骨實(shí)在被剔得太過(guò)干凈了，別說(shuō)肉了連筋都不見(jiàn)幾根，除了能拿來(lái)熬湯也想不出別的什么用途來(lái)了。至于豬大腸嘛，這可是上輩子凌薇的大愛(ài)呢，無(wú)論是清湯豬大腸，紅燒豬大腸還是爆炒肥腸、鹵腸，她都喜歡。要知道當(dāng)年凌爺爺只每到逢年過(guò)節(jié)才拾掇著做一次，那滋味凌薇至今都還記得清清楚楚。

豬大腸處理起來(lái)相對(duì)麻煩，而且處理過(guò)程中異味過(guò)重，凌薇出了大山以后便不曾自己弄了吃過(guò)。畢竟出租房就那么小小的一間，還不怎么通風(fēng)，一個(gè)弄不好就得臭上好幾天。路邊的大排檔和一些小飯店里倒是有賣(mài)，凌薇只吃過(guò)一次便在不曾吃過(guò)了，一則是因?yàn)樗X(jué)得他們弄得不夠干凈，再則他們燒出來(lái)的味道和口感也不好，不是太軟沒(méi)有嚼勁就是太硬嚼上很久也嚼不爛。

總算莉莎家的廚房雖說(shuō)廚具缺這少那，可通風(fēng)換氣除異味的各種裝置倒還算齊全，讓凌薇能夠得償所愿一次。

按說(shuō)鹵汁味種，只要不是氣味獨(dú)特又濃重的東西，一般雜七雜八的東西扔下去都不太會(huì)出現(xiàn)串味的現(xiàn)象。然而凌家既有祖?zhèn)鞯柠u料秘方，自是早早便有其自成一派的制作鹵味的方法，且后輩承傳者還必須得遵守。

凌薇遵從著祖上傳下來(lái)的這一套方法把入鹵汁前的食材大致分為三批，頭一批下鍋的是內(nèi)臟，等內(nèi)臟煮熟入味撈出之后，第二批下鍋的是豬頭和豬尾，同樣等到撈出之后，豬蹄和禽類(lèi)的腳爪方可入鍋。

凌薇曾悉心的研究過(guò)這套入鍋的先后順序有何奧妙，卻難得要領(lǐng)，直到有一次她聽(tīng)飯店里的服務(wù)生說(shuō)起，說(shuō)是豬蹄、鴨爪這些富含膠原蛋白的東西多吃可以美容防皺云云。她這才稍有領(lǐng)悟，你想啊豬蹄這類(lèi)東西拿來(lái)熬湯，熬到一定程度后湯就會(huì)變得很粘稠甚至粘嘴，而那能粘人嘴的玩意兒就是膠原蛋白了。另外，豬蹄湯放涼后易結(jié)凍，這多半也是那膠原蛋白的功勞。而這些富含膠原蛋白的食材如果先放進(jìn)鹵汁里熬煮，鹵汁肯定也會(huì)變得粘稠不已，再放別的東西進(jìn)去味道多少應(yīng)該都會(huì)有所改變。

當(dāng)然，這也不過(guò)就是凌薇的猜測(cè)罷了，到底是與不是那就不得而知了。

第一批食材下鍋，凌薇也沒(méi)打算干等著，匆匆繞過(guò)還在爬樓梯中的莉莎，上樓用光腦登錄商鋪后臺(tái)，把‘凌家小鋪’再次開(kāi)業(yè)。看著后臺(tái)右下角不斷閃動(dòng)的會(huì)話(huà)提示，凌薇已經(jīng)可以想見(jiàn)她把身份識(shí)別器前一天設(shè)定好的只接受不提示商鋪發(fā)來(lái)的信息設(shè)置解封會(huì)是怎的一番熱鬧。

雖說(shuō)是可以想見(jiàn)，不過(guò)當(dāng)手腕上的身份識(shí)別器足足響了兩分鐘才止息，凌薇還是被它的‘熱鬧’給驚到了。

回答顧客的詢(xún)問(wèn)自然是在光腦上比較方便，不過(guò)介于廚房里還鹵著東西，離不了人太久，凌薇只得再下樓看著用身份識(shí)別器來(lái)作答。

下樓時(shí)，再次與爬樓梯的莉莎錯(cuò)身而過(guò)。

莉莎隨手一抹臉上的汗水，道：“你把商鋪開(kāi)業(yè)了？嘖嘖，都還沒(méi)滿(mǎn)36小時(shí)呢！不過(guò)剛剛那一連串的提示音有夠恐怖的，響了那么久，平常一天的訂單有那么多嗎？”

凌薇頓了頓腳步，說(shuō)：“可能有吧，只不過(guò)因?yàn)轫懙念l率沒(méi)那么密集所以才沒(méi)多大感覺(jué)。當(dāng)然，這中間其實(shí)有一部分人是閑著無(wú)聊，根據(jù)我上次歇業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，這部分人并不是說(shuō)想來(lái)鋪?zhàn)永镔I(mǎi)吃的卻發(fā)現(xiàn)歇業(yè)而抱怨，他們就是單純看店鋪歇業(yè)了所以跟風(fēng)發(fā)個(gè)消息來(lái)抱怨一下而已。”

莉莎抽了抽嘴角，鄙夷道：“這得是有多無(wú)聊才能干出這種事啊，純粹就是給你增加工作量嘛！”

“放心啦，碰到這種的，我一般都是直接跳過(guò)的。”凌薇故作輕松的沖她笑笑說(shuō)。

“哦，那就好。”莉莎點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)，“我爬夠了，進(jìn)房間看資料游戲去了哦！”

“嗯，去吧！”

目送莉莎進(jìn)房間后，凌薇揚(yáng)起的嘴角瞬間便垮了下來(lái)，其實(shí)客戶(hù)發(fā)的抱怨是抱怨，某些無(wú)聊人士發(fā)的抱怨也同樣是抱怨，又哪有那么容易分得清楚。未免疏漏，當(dāng)然還是得一條一條的都認(rèn)認(rèn)真真的回復(fù)。

唉~凌薇默默嘆了口氣，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。

自從鹵蛋上架‘凌家小鋪’，銷(xiāo)量就一直不錯(cuò)，與營(yíng)養(yǎng)煎餅的一時(shí)大熱過(guò)后便冷淡下來(lái)不同，鹵蛋的訂單數(shù)量從始至終都一直是穩(wěn)步上升著的。

正如神創(chuàng)使者在平時(shí)評(píng)論中所寫(xiě)到的，營(yíng)養(yǎng)煎餅的味道太過(guò)單一，只能趁著一時(shí)新鮮吃上一兩次，若長(zhǎng)久一日三餐的吃那邊和原來(lái)吃營(yíng)養(yǎng)面漿無(wú)異了。而鹵蛋卻是截然不同的，它對(duì)于味蕾是真正意義上的多樣化享受，它的美味是富有層次感的。

凌薇還記得某位老客戶(hù)在客戶(hù)評(píng)論中跟她抱怨，說(shuō)是他一連吃了兩天的鹵蛋，三餐都吃鹵蛋。當(dāng)他以為自己已經(jīng)吃膩，以后再不會(huì)來(lái)買(mǎi)的時(shí)候，時(shí)隔僅僅一天，他卻又開(kāi)始想念了，就跟吃上了癮似的。所以，他又來(lái)了！

無(wú)疑鹵蛋是繼營(yíng)養(yǎng)煎餅以后死宅們的新寵，且大有經(jīng)久不衰的態(tài)勢(shì)。

就好比說(shuō)現(xiàn)在，距離‘凌家小鋪’再次開(kāi)業(yè)還不到半個(gè)小時(shí)，凌薇這邊已經(jīng)收到了三條鹵蛋訂單。好在真空柜里還備著存活，凌薇才不至于手忙腳亂。

凌薇那會(huì)兒上架鹵蛋的初衷是指著它能帶動(dòng)起之后將要上架的鹵味，如今鹵蛋的訂單這么紅火也算是給鹵味加了一層訂單保障，然而凌薇心里卻還是會(huì)不自覺(jué)的去擔(dān)心，鹵味真的能行嗎，真的能好賣(mài)嗎……

如果賣(mài)不起來(lái)她又該怎么辦？

凌薇咬著自己的下唇，盯著正冒出騰騰熱氣的鹵鍋，視線(xiàn)微微渙散空茫……

不過(guò)很快，凌薇略帶神經(jīng)質(zhì)的左右搖了搖頭，逼迫自己不再去想這些有的沒(méi)的，打起精神來(lái)。

不好賣(mài)就換別的賣(mài)唄，她也不是只有賣(mài)鹵味這一條路可走，不是嗎？只不過(guò)就是因?yàn)榈弥他u味的食材比較便宜，而她家有剛好有一副秘方罷了，大不了換成鹵肉，鹵豬肉、鹵牛肉也一樣很好吃，還不需要考慮客戶(hù)接受度的問(wèn)題，就是成本高點(diǎn)嗎，可她現(xiàn)在也算有了一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)了，不怕！退一萬(wàn)步說(shuō)，就算直接放棄鹵味，她不是也還可以想些別的吃食來(lái)賣(mài)嗎？

做完心理建設(shè)，凌薇人一下子就放松了許多，埋頭繼續(xù)回復(fù)客戶(hù)抱怨去了！

這日的晚餐照例是簡(jiǎn)單的。

晚餐后，莉莎躍躍欲試的詢(xún)問(wèn)凌薇什么時(shí)候開(kāi)始拍視頻。

然而，鹵豬頭和豬尾花了太長(zhǎng)的時(shí)間，晚餐前凌薇才堪堪將之撈出把豬蹄禽爪入鍋，而豬蹄這類(lèi)東西想要鹵到入味，鹵到皮酥肉爛，沒(méi)有三四個(gè)小時(shí)打底是絕對(duì)不成的。

凌薇遂答：“估計(jì)得等到明天早上。”

莉莎聞言咦的一聲，好勁頭頓消，擱淺的魚(yú)似的躍到沙發(fā)上，還不忘惟妙惟肖的打了兩個(gè)挺。

凌薇坐到她身邊，伸手揉了揉她那頭金色的中長(zhǎng)軟發(fā)，佯裝驚訝道：“我還道你可能會(huì)不樂(lè)意上鏡，沒(méi)成想你竟然這么積極，來(lái)說(shuō)說(shuō)是怎么個(gè)原因？”

臉埋在沙發(fā)墊里，莉莎說(shuō)話(huà)的聲音聽(tīng)起來(lái)悶悶的。

“沒(méi)什么原因，就覺(jué)得很有意思嘛。再說(shuō)了，我又不是子歌，那么害羞，拍個(gè)視頻上個(gè)鏡而已，又不是什么大事。”

“呵呵，好吧！對(duì)了，你模擬飛行器駕駛證考核到第幾個(gè)等級(jí)了？”

“b，你咧？”

“跟你一樣。”

“那個(gè)最高等級(jí)aa級(jí)你有試過(guò)嗎？”

“沒(méi)，怎么？”

“據(jù)說(shuō)模擬過(guò)aa級(jí)，實(shí)考穩(wěn)穩(wěn)能過(guò)，我就越級(jí)試了一下，超超級(jí)變態(tài)！”莉莎一個(gè)翻身，正面仰躺，壓得紅通通的臉上溢滿(mǎn)了不可思議。

“呃……”凌薇抽了抽嘴角，‘超超’級(jí)變態(tài)，那是得有多變態(tài)啊？至少照她現(xiàn)在b級(jí)的體驗(yàn)來(lái)看，駕駛飛行器要比駕駛汽車(chē)來(lái)得簡(jiǎn)單。

“你等會(huì)兒上去自己試試就知道了！”莉莎仍有不忿道。

夜9點(diǎn)。

莉莎在得知今晚拍不成視頻后不久便早早回了自己的房間，至于說(shuō)她是回去看資料、玩游戲還是做模擬飛行器駕駛證考核，那就不得而知了。

凌薇因?yàn)橐戎鴵瞥銮葑Γ缘搅诉@個(gè)點(diǎn)還等在樓下。

禽爪的皮雖韌，卻無(wú)論如何也比不得豬蹄耐頓，真要一時(shí)忘了直等到明天早上和豬蹄一塊兒撈出來(lái)的話(huà)，只怕那點(diǎn)本就不多的皮肉就得直接給燉化了。

凌薇所列的清單中，禽爪的數(shù)量無(wú)疑是最多的，雞爪和鴨掌都是要的50只，考慮到鵝掌略大，數(shù)量上便略作削減，也要了35只。下鍋的時(shí)候還不覺(jué)得，眼下全部撈起來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盆子，看著便尤為的可觀。

凌薇原想把這一大盆子禽爪擱真空柜里，然而真空柜的體積本就不大，存了不少的鹵蛋之后又放了之前鹵好的一些東西，此時(shí)已經(jīng)是滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，再塞不進(jìn)旁的東西了。

凌薇無(wú)法，只得給它直接擱在玻璃臺(tái)上，反正剛出鍋也得晾涼，晾上小半個(gè)晚上想來(lái)應(yīng)是無(wú)事的。

夜9點(diǎn)30分，凌薇上樓回到自己的房間。

新年購(gòu)物潮已經(jīng)結(jié)束，所以一般來(lái)說(shuō)晚上9點(diǎn)以后就不會(huì)再有訂單提示音想起了。

所以，你是不是以為接下來(lái)凌薇就該上床睡覺(jué)了呢？

顯然，這是不可能的。