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華城人好吃，天上飛的地上爬的水里游的，都能做成盤中美味。他們把賺錢叫作“揾食”，由此可見一斑。很多舊街陋巷都有美食所在，惠福東路有一家賣云吞面的小吃店是在地下室里，潮州巷有個賣鹵水鵝的把店開在了居民樓的樓頂，環市路上南海漁村的一條鐵殼船上有家海鮮餐館，若不是有人指引，這樣的店很容易就錯過了。

在20世紀80年代，華城還可以看到一種黑脖子的丹頂鶴，它們從黑龍江流域遷徙到南方過冬，因為華城人的捕食，這種鳥已經很罕見了。

富貴餐館最初經營一種蛇羹，這道名菜是用眼鏡蛇、銀環蛇、金環蛇、水蛇、錦蛇做成的“五蛇羹”，被野生動物保護部門勒令禁止之后，開始推出了新的招牌菜：叫花雞。

將黃嘴、黃腳、黃皮的三黃土雞剖洗干凈，用醬油、紹酒、精鹽腌制，多種香料碾末擦抹雞身，雞腹內雪藏炒好的輔料，兩腋各放一顆丁香夾住，然后用荷葉包裹，再裹上酒壇黃泥。地下挖一坑，不可太深，覆土，上面點明火烤一個多鐘頭，炭火烤半小時，叫花雞就做成了。

敲開泥巴，荷葉上油水汪汪，仍舊泛著淡淡的綠色，荷葉的清香撲鼻而來，雞肉肥嫩酥爛，膏腴嫩滑。趁著熱氣裊裊，香氣四溢，撕下一只色澤黃燦燦的雞腿，大快朵頤。若有三杯兩盞烈酒，定會豪氣干云，無論富貴貧賤，淋漓盡致，嚼得出虎狼滋味。

我們不得不說這叫花雞是最正宗的，因為老板以前就是一個乞丐，他就是大怪。

盡管菜館內店堂狹窄，又臟又差，但是每天都人頭攢動，生意奇好。店堂之后是一個院子，院內有一株饅頭柳，兩間廂房就是大怪和店伙計的住處。樹下擺放著幾條長凳，數張矮桌，賓客爆滿之后，就會坐在這里，甚至連菜館門前也擺了幾張桌子。

門前原先有一個銅做的招牌，后來被街上流浪的孩子偷走，吸引路人目光的是墻上貼著的四個歪歪斜斜的大字：乞丐免費。

這大概是唯一一家對乞丐免費的飯店，如果非要找出一個原因，那就是——老板就是個乞丐。大怪從來不掩飾自己做過叫花子的經歷，他給很多顧客都講過他那個吸血的兒子，他說：“我覺得自己是狗，現在我才是人?！比藗儗λ目嚯y經歷表示同情，對他的慈悲心腸表示贊賞。曾經有報紙電視臺來采訪這個好人，他拒絕了。他替政府發揚人道主義，替有錢的人施舍，他把善良向外敞開，把惡關閉起來。很多時候，美德只是一個盒子，包裝著罪惡。

這種慈悲只是一種表面現象，那些蓬頭垢面的乞丐出入餐館并不影響大怪的生意，因為他經營的不是飯店，而是販毒。只有真正“要飯的”乞丐才會到這里來接受施舍，最初大怪、三文錢、寒少爺只是將這些缺胳膊少腿的叫花子組織起來，給他們劃分好地盤，每月收取保護費。1997年，三文錢不滿足做一個乞丐頭子，開始利用這些乞丐進行販賣毒品，給他們一些殘羹剩飯，然后讓他們運毒、出貨。這個菜館成為了一個隱蔽的毒品窩點。

1999年2月，那個叫蔣衛東的實習民警曾經來這里進行過兩次調查，第一次他買了一只叫花雞，什么話都沒有說；第二次，他又買了一只雞，走進廚房直接對大怪說：“老板，我想向你打聽一個人。”

“誰？”大怪問。

“三文錢。”

“不認識?！?

“直說吧，我是警察，我懷疑你販毒，你最好識相點。雖然現在還沒掌握證據，我這也不是正式訊問，就是私下里和你聊聊。下次再來，我會穿警服來，你要聰明的話，就給自己留條后路，以后也算是立功表現。再問你一遍，三文錢在哪兒？”

“在你背后。”

蔣衛東回頭一看，卻什么都沒有看到。

藝術的眼光應該無處不在，并不是只有螞蟻和蚯蚓才可以看見地下的事情。一年后，登峰街舊房拆遷，從院內的樹下挖出了一具骸骨，從一個生銹的腰帶卡可以判斷出，死者是一個警察。

大怪站在院里那棵樹下的時候，會有異樣的感覺，他的腳下埋著一個死人。他用殺雞的手殺了一個人，他將那警察打暈，勒個半死，像殺雞那樣在脖子上割一刀，將血放入木桶，那木桶里本來有半桶雞血，慢慢地就注滿了。事實上，他一邊殺人一邊嘔吐，直到他把死者埋到樹下，他感到一種虛脫，心里還有一種恨意，他覺得自己剛剛消滅了全世界。

從那天開始，大怪常常做一個奇怪的夢，夢見自己的胳膊上臉上有很多密密麻麻蜂窩狀的小孔，從小孔里爬出肉嘟嘟的白蟲子。他并沒有感到恐懼，但也不是像以前那樣泰然自若，恐懼和坦然，他既不選這個，也不選那個，這便是他殺人后的選擇。

2000年8月21日，晚上11點，一個臉色蒼白的年輕人走進富貴菜館，他找張桌子坐下，大怪說：“打烊了?！?

年輕人說：“我找人。”

“找誰？”

“三文錢?！?