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“這個(gè),你和安伯吃了沒(méi),要不我現(xiàn)在去給你做吧?”
牧野雖然不知道蔣燁和安大牛是怎么認(rèn)識(shí)的,但安伯和大牛對(duì)蔣燁那種發(fā)自內(nèi)心的關(guān)心,牧野特別感動(dòng)。
“沒(méi)呢,正準(zhǔn)備做面吃。”
讓這么漂亮的小嫂子去廚房那種煙熏火燎的地方,實(shí)在是有點(diǎn)不忍心,可他又有點(diǎn)饞這吃的。
“那我去做吧,很快的,安伯呢?”
“爹,爹,大哥和小嫂子來(lái)了!”
“叫什么叫,我早就聽(tīng)見(jiàn)了,這不是剛剛在煮面,走不開(kāi)啊?!?
“安伯,你們歇著,午飯我來(lái)做吧?!?
說(shuō)完拉著蔣燁進(jìn)了廚房,瞧瞧這果然是開(kāi)飯館的,瓶瓶罐罐滿滿當(dāng)當(dāng)。先找了個(gè)小砂鍋,把燒肉丸子燉著,這才開(kāi)始切灌腸。
“大牛啊,你家這是在煮啥?”
不大會(huì)兒的功夫廚房就傳出了燉鍋?zhàn)拥南阄叮B在飯館吃面的客人都聞到了。
由于鹵汁攜帶不方便,牧野便只做了涼拌蕎面團(tuán)子,切的均勻整齊的擺在盤(pán)子里,上面擺了綠綠的的黃瓜絲,紅油辣子,還能聞到酸酸的醋味兒,光聞著就讓人想流口水。
多余的蕎面團(tuán)子切小塊,放油鍋里炸的金燦燦,撒一層椒鹽芝麻,一點(diǎn)孜然粉。
家鄉(xiāng)的炸干豆腐,就是把豆腐切片,控干水分炸至金黃色,澆一層粘稠的鹵汁,或者韭菜花,那香味兒能飄的到處都是,牧野決定有機(jī)會(huì)了也要試一試。
孜然本就是香氣極重的調(diào)味品,特別是用木杵細(xì)細(xì)碾碎,外加少許胡椒粉,伴著外殼酥脆的蕎面團(tuán)子吃,再味美不過(guò)了。
這香味勾的飯館里的客人頻頻回頭,忍不住想來(lái)打探打探是什么吃食這么誘人。
另一盤(pán)菱形塊兒的東西,看起來(lái)彈彈的,表面黃澄澄,點(diǎn)綴著幾片綠綠的蔥葉子,有種用力一夾,就能碎了的錯(cuò)覺(jué)。
最后的鍋?zhàn)右幌崎_(kāi),一陣飄香的肉味兒惹的安大牛肚子“咕?!币宦?,那肉看著就是普通的五花肉,只是上面細(xì)細(xì)密密的小泡泡是咋來(lái)的,用筷子一碰,呵,還會(huì)顫悠悠的動(dòng)。
夾一筷子放到嘴里,軟糯香甜,入口即化,特別是那個(gè)肥肉,一吸就順著力道滑嘴里去了,真是神奇。
“小嫂子,你這做的叫啥,可真是太好吃了?!?
安大牛一邊和他爹抄著筷子搶,一邊還含糊不清的。
“安伯,你這吃的啥,以前咋沒(méi)見(jiàn)過(guò)?”
有客人終于按耐不住了,瞧瞧這桌子上的幾樣菜,除了那一鍋?zhàn)尤庹J(rèn)得出來(lái),其他的見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò),但聞著味兒卻香的很,看大牛這吃相,想來(lái)味道也是極好的。
“這是我兩位小侄琢磨的小吃,叫灌腸,過(guò)兩天就擺在巷子口賣(mài),到時(shí)候大家來(lái)看看啊?!?
安伯還沒(méi)忘記順便給牧野的小攤打了個(gè)廣告,他這家店開(kāi)了幾十年了,來(lái)的些客人早熟門(mén)熟路的,燁小子這東西雖說(shuō)好吃,但畢竟沒(méi)人見(jiàn)過(guò),萬(wàn)一大家伙兒都不去買(mǎi),牧小子肯定的難過(guò)。