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杜衡這會(huì)兒心情正好，他笑道：“先放在這里，等下我來(lái)收拾。”

讓本來(lái)就不喜歡收拾的景楠幫忙，太難為他了。至于鳳歸？算了吧，這家伙在家里都是靠傀儡照顧他和笑笑。

杜衡從儲(chǔ)物袋中翻找出了靈米，他用筲箕裝了大半筲箕的靈米。等下他要做靈米飯蒸香腸臘肉，當(dāng)然，最重要的是，他需要淘米水。用淘米水浸泡的臘肉能更好的去除污漬。

廚房里面已經(jīng)收拾得干干凈凈了，早上留下的一片狼藉早就在陣法的作用下消失不見了。看到干凈亮堂的廚房，杜衡心情大好。他挽起了袖子盤算起了今天的菜譜。

玄御將從熏蒸爐中取出的香腸和臘肉收拾在了儲(chǔ)物袋中，他問杜衡道：“這些肉放在冰箱的哪個(gè)房間里面？”

杜衡看向廚房的西北角落，只見冰箱已經(jīng)好好的貼在墻上了。

杜衡想了想說(shuō)道：“放在冷凍那邊吧。”

他之前就是太依賴冰箱的冷藏區(qū)了，把大部分的食材都放在了冷藏區(qū)，結(jié)果被訛獸給糟蹋了。這次他想把東西放在冷凍區(qū)，要是還有不開眼的東西進(jìn)去，凍死丫的。

乳白色的淘米水中浸泡著切成了小段的臘肉，杜衡將它們丟在了水池中就不再管它們了。他需要和大家一起把今天買來(lái)的東西給整理了，不整理不知道，一整理嚇一跳。

杜衡咋舌：“這也……太多了吧……”

他的冰箱冷藏的房間基本上塞滿了，如果只有他一個(gè)人的話，這些食材他吃上幾十年都吃不完！

玄御很淡定：“沒事，慢慢吃。”

年前他們應(yīng)該不會(huì)去靈溪鎮(zhèn)了，多買一點(diǎn)有備無(wú)患。

景楠敲著肩膀：“哎呀，好餓呀，可以做飯了嗎？”

他們幾個(gè)大男人光光整理食材就用了一個(gè)時(shí)辰，這會(huì)兒外頭的天色都暗了。

鳳歸說(shuō)道：“云煙樓的東西就是這樣，華而不實(shí)。”沒多少靈氣，吃完了用不了多久就餓了。

杜衡笑道：“別著急，很快就好。”

他從冰箱里面拿了一棵長(zhǎng)得像是西芹的靈植，這是從云煙樓打包回來(lái)的食材。杜衡本來(lái)想著去外頭挖幾個(gè)青菜回來(lái)爆炒青菜，可是看到這么多食材，他想著還是先把冰箱里面的食材消耗掉再說(shuō)。

今晚的菜很簡(jiǎn)單，蒸臘肉香腸，清炒不知道叫啥的靈植，再加個(gè)蛋花湯！簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單四樣菜，最好一頓能吃完，這樣下一頓就能做新鮮的菜了。

臘肉和香腸在淘米水中浸泡了一個(gè)時(shí)辰，之前經(jīng)過晾曬和熏蒸之后顯得有些干癟的香腸已經(jīng)變得豐腴了一些。拿在手里沉甸甸的，杜衡掂量著一截香腸就能有三兩重。

做香腸臘肉很費(fèi)肉，一斤新鮮的肉經(jīng)過腌制熏蒸之后，往往只能得三四兩的成品。幸虧老刀給的山膏足夠多，杜衡才能這么放心大膽的吃肉。

清洗完后，乳白色的淘米水已經(jīng)變成了灰色，而洗干凈的香腸紅潤(rùn)潤(rùn)的，看著特別好看。臘肉經(jīng)過清洗之后，呈現(xiàn)的色澤更加的豐富。最外層的皮肉是棕色的，瘦肉則變成了棗紅色，而夾在皮和瘦肉之間的肥肉則變成了淺淺的金色，看起來(lái)特別好看。

景楠看著放在盤子中的臘肉和香腸，他說(shuō)道：“這個(gè)怎么吃呀？”杜衡道：“這個(gè)吃法可多了，能爆炒能煮湯，我們今天吃最簡(jiǎn)單也是最原始的——清蒸。”

鳳歸有些懷疑：“這個(gè)能好吃嗎？”杜衡笑吟吟的：“我想你會(huì)喜歡的。”因?yàn)橄隳c是辣的！

杜衡在大鍋中放上了靈米，又加入了沒過靈米兩寸的水。他在水上放上了蒸架，然后將香腸整個(gè)兒的放在了蒸架上。

而臘肉的處理要稍稍復(fù)雜一點(diǎn)，杜衡將臘肉切成了薄片，切出來(lái)的臘肉肥肉部分黃橙橙的挺好看。

他在大盤子底部加入了姜絲，將切好的臘肉一層層的鋪在姜絲上。經(jīng)過杜衡改刀之后的臘肉擺的像是一朵花似的，杜衡在上面噴了一點(diǎn)白酒，然后在上面扣上了一個(gè)大一點(diǎn)的盤子。

鍋里的火一點(diǎn)點(diǎn)的舔著鍋底，杜衡將兩大盤肉一上一下的架在米飯鍋中。此時(shí)他又要感謝陣法了，要是擱在現(xiàn)代，這么大的兩盤肉，他還真沒辦法把它們都放在一個(gè)鍋里。

杜衡蓋上了鍋蓋，等到米飯成熟的時(shí)候，香腸和臘肉就成熟啦~接下來(lái)他只要爆炒一個(gè)靈植就行了，這個(gè)簡(jiǎn)單，等到米飯快要好的時(shí)候做就行。

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杜衡將那棵長(zhǎng)得像西芹的靈植抓在手里細(xì)細(xì)的看著，這靈植的桿桿很圓潤(rùn)，不像西芹那么有棱有角的。他掰了一根桿桿下來(lái)嗅了嗅，味道倒是清爽，但是和西芹不太一樣。

靈植上面的葉子被截?cái)嗔耍藕饽迷谑掷锏那o有一尺長(zhǎng)，所有的莖都像著中間聚攏。邊緣的莖是翠綠色的，中間的莖則呈現(xiàn)微黃的顏色。

杜衡掰開一根莖細(xì)細(xì)的看了看：“哎？奇怪……”

玄御問道：“怎么了？”

杜衡說(shuō)道：“這個(gè)桿子里面竟然沒有莖。”

比如西芹，每一根桿子都筆挺挺，掰開之后就會(huì)看到邊緣綠色的莖。杜衡炒西芹的時(shí)候，都要細(xì)心的清除掉里面的莖。

而他手里的靈植一掰開之后只看到了水潤(rùn)潤(rùn)的內(nèi)里，感覺這個(gè)靈植就像是一包水似的。

杜衡先前吃過這個(gè)靈植，云煙樓的大廚做的是甜口的。他當(dāng)時(shí)還說(shuō)這個(gè)要是做成咸口的就好了，現(xiàn)在看到這一包水，他心里有了個(gè)不一般的想法：“這個(gè)靈植……不會(huì)遇到鹽就化了吧？”

景楠正在喝茶，聽到杜衡這么說(shuō)，他竟然給了個(gè)贊許的笑容：“哎嘿，還真是這樣！”

為了印證自己的想法，杜衡將掰下來(lái)的半截桿桿放在了碗中，他在桿桿上灑上了一點(diǎn)食鹽。果然，在杜衡的視線下，這玩意慢慢的融化了，沒一會(huì)兒就成浸泡在淺綠色汁水中的一截微微透明的皮。

杜衡嘀咕著：“難道只能燒成甜口的？”

不，他不想吃甜口的，他覺得炒時(shí)蔬就應(yīng)該炒得脆脆的綠綠的，還要咸鮮口。這樣才能下飯啊！

鳳歸很淡定：“隨便吧，反正這種東西沒什么靈氣。”

杜衡抱著靈植仔細(xì)的想了想，他決定試試別的辦法。他想到了咸蛋，新鮮的咸蛋磕開之后蛋清會(huì)像水一樣的，而煮熟之后蛋清會(huì)凝固。不知道靈植焯水之后能不能好一點(diǎn)？

說(shuō)干就干，他將就著剛剛剩下的半截靈植清洗干凈放到了小鍋中，然后添上了一點(diǎn)水。鍋中的水很快就開了，經(jīng)過開水汆燙的靈植此時(shí)看起來(lái)碧綠可愛。

然而再可愛也沒用，杜衡將靈植撈起來(lái)放在了盤子中。他再一次在靈植上撒上了鹽，鹽粒在靈植表面化開。這一次靈植沒有變成汁液，它依然脆生生的！

杜衡欣喜道：“成功了！”

果然焯過水的靈植遇到鹽就不會(huì)這么容易化水了，杜衡為自己的機(jī)智點(diǎn)了個(gè)贊。

景楠嘆了一聲幽幽的說(shuō)道：“這等聰明才智，用在修行上該多好。”偏偏用在了做菜上，真是浪費(fèi)了他的上品木靈根。

杜衡將靈植的桿桿一根一根的掰開洗干凈，然后他橫刀在每片葉子的中間橫刀劃了一下。只見他手起刀落，篤篤聲之后，靈植變成了一塊塊大小相似的菱形塊兒。

將就著鍋中的熱水，杜衡將切好的靈植放進(jìn)去快速的過了一次水。等他將靈植從水里撈出來(lái)的時(shí)候，就連景楠這樣的妖修都認(rèn)不出靈植本來(lái)的樣子了。

灶上陣法開始運(yùn)行，鍋中的水被陣法帶走。杜衡趁著熱鍋在鍋里下了一點(diǎn)豆油，他調(diào)大了鍋底的火。

爆炒時(shí)蔬講究的就是一個(gè)快字，火要大，鍋要熱，菜翻炒幾下放好調(diào)味料就能出鍋。這樣炒出來(lái)的蔬菜色澤翠綠，能最大程度上的保留蔬菜原本的味道。若是拖拖拉拉的，菜就會(huì)變了顏色。

一盤子靈植入鍋之后鍋里頓時(shí)爆出了強(qiáng)烈的刺啦聲，一陣白色的油煙從鍋中升起。杜衡往鍋中撒了一點(diǎn)細(xì)鹽，然后快速的翻炒了幾下。他需要勾一點(diǎn)薄薄的芡汁。感覺告訴他，這樣靈植的樣子會(huì)更加好看。

之前他做出來(lái)的淀粉放在冰箱里面被訛獸糟蹋了，好在他廚房的案臺(tái)上有一個(gè)不起眼的土實(shí)，這個(gè)土實(shí)滾在了水池下面，僥幸的逃過了訛獸的魔爪。

杜衡捏開土實(shí)土灰色的外皮，里面的內(nèi)里還沒有完全干透。不過沒關(guān)系，反正他需要用水化開。

勾芡不需要太厚，杜衡只在碗中倒了一點(diǎn)水，他舀了小半勺土實(shí)的淀粉入碗，然后用筷子攪和散了就將芡汁倒入鍋中。

當(dāng)杜衡將一盤子色澤青綠的靈植端上桌的時(shí)候，景楠他們齊刷刷的盯住了盤子看。盤中的靈植切成了菱形的小塊，它們嬌羞的躺在了盤子中身上裹著薄薄的芡汁。

夜明珠下，芡汁上面帶著的油花緩緩的流動(dòng)。這不像是一盤菜，更像是一盤翡翠！這賣相比云煙樓的招牌菜好多了，要是擱在云煙樓里面，一盤菜估計(jì)都能賣個(gè)百八十靈石。

鳳歸揣著手：“好像沒用一盞茶的功夫。”

鳳歸一直覺得杜衡做菜的速度不算快，現(xiàn)在他改觀了。原來(lái)杜衡做菜也能很快。

杜衡拽拽的說(shuō)道：“要是用一盞茶的時(shí)間，顏色就會(huì)變黃啦，就不好看啦。”

鍋中的余火還在，杜衡要趁著熱鍋再做一個(gè)蛋花湯。他做的蛋花湯和一般的蛋花湯不太一樣，他喜歡將蛋先煎一下然后在做湯。這樣做出來(lái)的蛋花湯雖然不像直接打散在水中做出來(lái)的那樣顯得多，但是味道美呀！

杜衡摸出了六個(gè)海鴨蛋，他左右手同時(shí)開工將鴨蛋磕在了大碗中。

景楠看到杜衡的這手操作又在感慨了：“這速度，要是揮劍的話，怎么看都是筑基期劍修的速度啊。”

杜衡嘴角抽抽，他覺得新年之后他會(huì)被景楠壓著修行，小日子太慘了。

六個(gè)蛋黃紅潤(rùn)的鴨蛋在白瓷碗中足足有小半碗，杜衡在碗中加了一點(diǎn)細(xì)鹽和白酒。他一手端著碗一手拿著筷子在噠噠噠的將蛋花打碎，筷子在他手中都被揮出了殘影。

景楠又嘆了一聲：“嗯，這速度可以的。我覺得杜衡或許能往劍修的道路上發(fā)展？”

鳳歸有些苦惱：“我不是木靈根，要是我教他的話可能有些不妥。玄御，你倒是可以試試。”

玄御特別淡定：“我的本命靈劍都遺失了。”

杜衡覺得他就像是即將進(jìn)入補(bǔ)習(xí)班的可憐蛋，一群家長(zhǎng)在想著給他找哪個(gè)老師。可是他只想回避現(xiàn)實(shí)！郁悶的杜衡轉(zhuǎn)過身去，不想看到這幾個(gè)的臉。

鍋中的油冒出了青煙，杜衡沿著鍋邊，將碗中的蛋液都倒入到了鍋里。蛋液遇到鐵鍋就凝結(jié)成了金燦燦的蛋皮，鍋中頓時(shí)出現(xiàn)了一圈金色的蛋皮。

杜衡用鍋鏟將鍋底的蛋液均勻的抹在了蛋皮上，沒一會(huì)兒他將就著鍋鏟，將蛋皮給分割成開來(lái)，然后挨個(gè)兒挑著翻了個(gè)面。等到蛋皮兩邊都出現(xiàn)了金色的虎皮狀痕跡，杜衡在鍋中加入了開水。

清澈的開水遇到蛋皮之后頓時(shí)變了顏色，在鍋底不斷冒出的泡泡中，湯色變成了乳白色。等到鍋里的湯滾了之后，杜衡又加了一點(diǎn)細(xì)鹽進(jìn)去。

若是在老家，杜衡還會(huì)撒上少量的味精或者是雞精提鮮。可是在這里，他能做的就是在鍋里撒上一把切成碎末的靈植碎。

杜衡特意問了景楠，他用來(lái)代替蔥和香菜的這種長(zhǎng)條形的靈植名為茜，到了春夏會(huì)開出球形的紅花來(lái)。杜衡覺得這玩意長(zhǎng)得倒是好看，不注意的還以為它是蘭草來(lái)著。

撒上茜草之后，鍋里的湯飄出了一股濃郁的雞蛋湯的香味。

杜衡找了個(gè)白瓷大碗，他將鍋里的湯都盛在了大碗中，明明只是打了六個(gè)海鴨蛋，他卻得到了滿滿一大碗的鴨蛋湯。

這時(shí)候鍋里的靈米飯也熟了，一股臘腸和臘肉的味道混著米香飄了出來(lái)。杜衡將鴨蛋湯放在了桌上，然后轉(zhuǎn)身揭開了鍋。

其實(shí)他心里有些忐忑，這是他在妖界第一次做臘腸，不知道味道何如。

白色的蒸汽被陣法帶走，夜明珠的光芒下，杜衡將蒸架上方的大盤子給端了出來(lái)。他揭開了倒扣在盤子上面當(dāng)做蓋子的盤子。

盤子一揭開，一片片油亮的臘肉躺在了油中。一股鮮香撲面而來(lái)，咸香中還帶著一點(diǎn)煙熏味道，看著就好吃。

景楠已經(jīng)不客氣的伸出爪子去捏了一片肉放到了口中。經(jīng)過熏蒸的臘肉不像新鮮的肉那般軟爛，而是有了一點(diǎn)嚼勁。臘肉的瘦肉稍稍有些硬，吃起來(lái)彈牙。而邊緣薄薄的一層皮和中間的油脂吃起來(lái)竟然是脆的！

景楠瞇著眼睛嚼著：“嗯……”

杜衡有些緊張的看著他：“怎么樣？好吃嗎？”

景楠咽下了口中的臘肉，他又伸出了爪子：“很特別的口感，那個(gè)煙熏的味道一開始有點(diǎn)不太適應(yīng)，可是我覺得，再吃上幾片就會(huì)喜歡上了。”

景楠捏了兩片臘肉，他自己叼了一片，還有一片塞到了鳳歸口中：“嘗嘗。”

鳳歸嚼了嚼之后眉頭微微皺起：“嗯……”

杜衡也捏了兩片，他先遞給了玄御，然后另一片送到了自己的口中。只咬了一口，杜衡差點(diǎn)落下淚來(lái)。

沒錯(cuò)，這就是家鄉(xiāng)的味道！雖然和爸爸媽媽做的還有差距，可是吃起來(lái)也很不錯(cuò)了。杜衡給自己打八十分，剩下的二十分中還有進(jìn)步的空間。

鳳歸有些納悶：“不是說(shuō)……是辣肉嗎？為什么不辣？”

感情鳳大仙兒皺眉毛的原因在這里呢？杜衡差點(diǎn)就嗆到了。

杜衡指指鍋說(shuō)道：“你吃的這個(gè)叫臘肉，臘月里面的臘味，不是麻辣的辣。你想要吃的辣，還在鍋里呢！”

眾人順著杜衡手指的方向看去，只見竹制的蒸架上，有五條香腸正穩(wěn)穩(wěn)的呆在蒸架上。經(jīng)過蒸汽的烹飪，香腸們從脫水的干癟模樣變得緊繃。

每一條香腸都紅艷艷，一股麻辣的味道隱隱的觸動(dòng)著眾人的神經(jīng)。

杜衡取了個(gè)白盤子將臘腸都夾出來(lái)放在了盤子里面：“這個(gè)要稍微涼一下再切開，不然里面的肉會(huì)散開的。”

景楠不客氣的伸出了爪子：“切什么切，一人一條直接啃吧。”說(shuō)完他張口就咬向了香腸，只聽腸衣裂開的咔嚓聲音傳來(lái)。

景楠的眼睛猛地睜大了：“啊！辣！！”

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香腸臘肉啊……我好久沒吃了，現(xiàn)在的豬豬比我都貴，買不起，吃不起。懷念正宗川味的香腸臘肉，煮香腸和臘肉的那個(gè)湯汁，還能用來(lái)煮點(diǎn)蘿卜或者冬瓜，吃起來(lái)也辣辣的。

我去我舅舅家的時(shí)候，舅媽做好了香腸就直接切成小段分給我們幾個(gè)孩子讓我們拿著啃。好吃~

還有外婆家屋后的山上，長(zhǎng)著松柏枝，下過雨之后山上還有白色的水汽，那個(gè)空氣的味道和我現(xiàn)在住的地方不一樣。那里的螞蟻好大，會(huì)咬人，但是其他的小動(dòng)物都很友好。