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景楠打了個哈欠:“我等下要去鳳歸家補眠,午飯就別給我留了。”
杜衡點點頭,不過他隨即有了疑惑:“為什么去鳳歸家睡覺啊?我家也可以睡啊。”
景楠猥瑣的笑了:“當然是因為鳳歸的床不一般了,睡上一會兒就能神清氣爽。”
杜衡想到了昨夜那聲凄厲的女人叫聲,他看了看景楠宅子的方向:“景楠,那驚鴻……”
景楠說道:“能有什么事啊,死不了。不過她的經脈剛剛接好,只能躺著了。”
杜衡有些唏噓:“景楠,你把自己的房間都讓給驚鴻了嗎?”
景楠古怪的看著杜衡:“瞎說什么呢?她一個女人睡我的房間?說出去我要不要臉了?”
杜衡有些疑惑:“哎?那她睡在哪里了?”景楠更奇怪了:“你剛不是看到她了嗎?”
杜衡不解:“沒有哇……”他什么時候看到驚鴻了?
景楠好心的提醒道:“西邊房間里面那只鳥啊。”
杜衡咔嚓一下石化了,結果驚鴻是那只灰撲撲的大鳥??杜衡差點哭出聲來,昨天那個妹子呢?妹子怎么就變成鳥了呢?
景楠拍拍杜衡的肩膀:“這都是什么表情啊,看到妖修的妖形有這么震驚嗎?你不是天天看笑笑的妖形嗎?”
杜衡欲哭無淚:“笑笑是不一樣的……”
失魂落魄的杜衡背著背簍跟著景楠又走出了家門,景楠在前面打著哈欠:“我不送你回去了,我先去鳳歸的床上睡一覺。”
杜衡受到了打擊,他走路都有點飄:“哦,你去睡吧……”
鳳歸的女史給景楠開了門,景楠打著哈欠說道:“去兩個人幫杜衡把柚子抬到玄御家院子里面。”
為首的女史點點頭,然后從后面走出來兩個一模一樣的傀儡來走向了景楠的房子。
杜衡還沉浸在好好的妹子變成鳥的幻滅中,等他看到玄御的時候,他覺得委屈得不行:“玄御,我跟你說,昨天的驚鴻,她竟然是一只鳥!”
玄御沒能理解杜衡的崩潰,他很淡定:“你不是挺喜歡鳥的嗎?”
天天抱著笑笑,這還不是喜歡嗎?
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杜衡崩潰極了:“為什么妖修的人形狀態和本體能差這么多?”
玄御眨眨眼轉移了話題:“我……從南山上折了柏樹枝回來了,你要不要看看?”
杜衡的思路被帶偏了:“哎?讓我看看。”
玄御背后的背簍中放著滿滿一背簍的柏樹枝,這些柏樹枝顏色墨綠,上面還結著小指頭大小的柏樹果。杜衡翻了翻,一股柏樹的香味飄了出來。
杜衡滿意極了:“很好呀!謝謝玄御。”
玄御道:“背簍里面有陣法,我摘的這些不知夠不夠你用,要是不夠我再去摘。”
杜衡忙著點頭:“夠了夠了。”
玄御緩聲道:“我去處理腸衣,你不是說今天要做臘腸的嗎?”
杜衡已經完全忘了好好的妹子變成鳥這么沉重的事情了,他點著頭:“好啊好啊,你去處理腸衣,我把臘肉掛好了就來處理肉。”
杜衡和玄御分頭忙了起來,山膏的腸子處理起來又臟又臭,玄御處理的時候卻連眉頭都沒皺一下。
他搬了個凳子坐在了院子外面看著杜衡在生火:“需要我幫忙嗎?”
昨天晾曬好的第一爐臘肉已經被杜衡都掛在了小房子中,杜衡夾了一塊燃燒的嗜血藤引燃了木頭,等到木頭的火焰燃燒起來的時候,他在上面撒上了鋸末。
聽到玄御這么說,杜衡笑著說道:“我還想問你,需不需要我幫忙。處理腸子對你而言有點麻煩吧?”
玄御正色道:“是有點惡心,不過這也是沒辦法的事情。”
杜衡拿起一把柏樹枝塞到了小房間中,樹枝間頓時冒出了白色的煙霧,一股煙熏味飄了出來。
玄御嗅了嗅這個味道:“有點特別。”
杜衡笑道:“很多人都聞不慣也吃不慣臘肉的煙火味道,可是我覺得很好吃。”玄御一本正經的說道:“你做的一定好吃。”
杜衡在木料上面蓋上了一層柏樹枝:“接下來就要慢慢熏蒸了,等到明天的現在應該就能熏蒸好了。”
玄御道:“那晚上豈不是也要看著?”
杜衡看了看天色:“等到晚上的時候基本上可以不用管了,只要沒有小動物來搞破壞就沒什么問題。”
等熏蒸房的青煙開始緩慢又穩定的往外面冒的時候,杜衡站了起來。
他對玄御說道:“我來處理腸衣吧,你能幫我去切一點肥瘦相間的山膏肉嗎?不要皮,幫我切成一片片的,不需要剁碎。我等下來調味。”
玄御應了一聲:“好……”
這時候笑笑驚慌失措的從院子中飛奔了出來,他跳著腳手舞足蹈:“啾啾啾!!啾啾!!”
玄御一聽面色一變,他猛地從凳子上站起來,然后手中靈光一現清理了手上的污垢。
看到玄御急急的往廚房跑,杜衡也跟著跑了進去:“怎么了?怎么了?”
廚房中鳳歸撲倒在餐桌上,面前的酒有一半灑了。
玄御無奈的嘆了一聲:“喝醉了。”
杜衡:……鳳歸竟然會喝醉?他到底喝了多少酒?
杜衡狐疑的揭開了酒桶上面的蓋子,只見木桶中原本的酒漿只剩下了一半。鳳歸真是海量啊!
以杜衡的判斷:“鳳歸喝了至少五斤……”
玄御嘆了一聲,他夾著鳳歸往客廳的方向拖去:“這家伙貪酒不是一天兩天了,大意了。”
杜衡有些心疼的看著鳳歸:“玄御,你抱著他呀,你別拖著啊……”
玄御拖著鳳歸的樣子非常的不客氣,像提著拖把似的,鳳歸面色微紅還哼哼唧唧的:“再來……一碗……”
玄御將鳳歸拖到了他曾經睡的房間里面,他隨手將鳳歸丟在了地上:“今天可能醒不過來了。”
杜衡從樓上取下了一床被子給鳳歸蓋上:“要不搬到樓上去吧,樓上有床。”
玄御淡定的說道:“鳳歸不習慣睡別人的床,也不喜歡別人睡他的床。”
杜衡瞟了玄御一眼:“現在景楠就睡在鳳歸的床上呢,你怎么解釋?”
玄御面不改色心不跳的說道:“景楠是例外。總之,鳳歸不能上我們的床。”
鳳歸翻了個身裹著被子,杜衡看到他這樣都想落淚。好好的美男子竟然落得躺尸地面的下場,慘啊,太慘了。
玄御拽了個毯子丟在了鳳歸頭上,他一臉淡定的對杜衡說道:“走吧,我們去切肉去。”
杜衡遺憾的看了鳳歸一眼,美人醉酒的場面真的好看啊,可是毯子遮住了鳳歸的腦袋,杜衡只能遺憾的出了門。
笑笑在門口探頭探腦,玄御對他說道:“你叔叔喝醉了。”
笑笑不知道想到了什么,他兩只眼睛一下就亮了:“啾啾?”
玄御說道:“景楠也睡了,所以今天沒人管你。”
笑笑一聽就樂呵了,他瞇著眼睛發出了一連串的咻咻聲。
沒了景楠和鳳歸打擾,杜衡和玄御配合起來非常有默契。杜衡很快就清理出了一根完整的腸衣,所謂腸衣,是指小腸最外頭那一層,可不是什么樣的腸子都能用來灌臘腸的。
清理好的腸衣微微透明,只有一層薄薄的膜,可是拉開之后卻很長,有從廚房門到院門那么長。
玄御看著這薄薄的腸衣說道:“云煙樓也有腸子,不過不是這樣的。他們家的腸子里面灌著肉,用水煮著吃的。”
杜衡眨眨眼:“好吃嗎?”
玄御面色微妙的說道:“有點腥臭的味道,但是有很多修士喜歡那個味道。”
甚至有些妖修專門為了這一口臭腸跑到靈溪鎮來,玄御無法理解。
杜衡笑道:“你放心吧,我這個臘腸做出來,不會有腥臭的味道的。”
之所以腥臭,那就是腸子和肉沒有調好味道,杜衡對調味還是很有心得的。
大木盆中放著滿滿一盆切的厚薄均勻的肉片,大體上三分肥七分熟。山膏比起家里喂養的豬而言瘦肉多了許多,杜衡一開始還擔心山膏肉會有怪味道。但是當他第一次吃到山膏肉,他就知道他想多了。
雖然山膏是妖獸,可是它們也是吸收了日月精華,在山間奔跑的野生動物啊,說起來他們的肉還富含靈氣哪。不會出現人類社會飼養的豬身上的那種怪味的。
通紅的辣椒被杜衡倒入到肉片中,除了辣椒,杜衡還加上了花椒粉胡椒粉鹽糖白酒……
玄御忍不住打了個噴嚏:“好沖的味道。”
杜衡笑了:“川味的香腸就是這個味道的,你先出去一下,等我攪拌好了你再進來。”
玄御搖搖頭:“沒事,仔細聞著還覺得挺好聞的。”
杜衡突然想起了一件事,他抬起頭眨眨眼:“玄御,你不能吃辣嗎?”
到現在為止,杜衡都摸不準玄御偏愛哪一種味道,若是玄御不能吃辣,他就少做一些辣味的香腸。
玄御認真的說道:“我能吃,你做的我都愛吃。”
杜衡露出了一個放松的笑容:“那就好,我等下做成兩種口味的香腸,一種甜口的,一種辣的。你嘗嘗喜歡那種,要是喜歡我下次就多做一些。”
腌制好的肉沾上了紅彤彤的辣椒粉,杜衡嗅了嗅之后滿意極了:“這個辣度,鳳歸一定滿意。”
玄御幽幽的在旁邊補了一句:“我也很滿意。”
杜衡哈哈哈的笑了:“來吧,讓我們一起把這些肉塞到腸衣里面去。”
據說,一頭豬的小腸里面,能塞下整只豬的肉。杜衡沒有實際操作過,但是他知道,腸衣里面真的很能塞肉。就是塞肉的時候要特別小心,用力過猛的話,肉會劃破腸衣溜出來,而用力過小的話,塞的肉不均勻。
在杜衡的老家,塞肉這個環節被機械替代,一大盆肉放在香腸機器上分分鐘就能塞好。可是在這里,杜衡只能采取最原始的辦法——用手塞。
腸衣的一頭很柔軟,想要將肉塞進去難度挺大的,不過小時候杜衡看到過杜媽媽用傳統的辦法塞肉過。
杜衡找了一截細竹筒,竹筒比腸衣細一些,長度有十寸。杜衡將腸衣套在了竹筒外,他在腸衣的另一頭打了個結,然后將腸衣向上套在了竹筒上。
竹筒經過了細致的打磨,摸起來特別光滑。堅硬的竹筒口要比柔軟的腸衣口好塞肉得多,杜衡輕松的就塞了幾坨肉到了竹筒中,他用一根細一些的木棒稍稍在塞肉的一頭捅了一下,肉塊就輕松的滑到了后面的腸衣中。
隨著肉塊塞得越來越多,腸衣就從竹筒的外圍往下有序的滑。
杜衡滿意極了:“看看,老辦法雖然花費的時間長了一些,不過還是有效果的嘛!”
玄御站在旁邊研究了片刻:“這個我可以試試嗎?”杜衡將竹筒交給了玄御:“昂,不過你要注意一點啊,不能一下塞得太多,不然……”
杜衡話沒說完,就看到玄御的手像是開光一樣都揮出了殘影。只見他手中靈光一現,木盆中的肉片像是有了意識一般一片一片的往木桶中跳。然后捅肉的那個小木棒也被靈氣操控著往竹筒里面塞著。
那速度真是絕了,杜衡只看得到竹筒后面的腸衣像是吹氣球一樣飛快的脹大,沒一會兒半盆肉都被塞到了腸衣中了。
杜衡:……他身為現代人的驕傲被修真界的修士們無情的給粉碎了!
玄御竟然還一臉淡定:“比想象的容易很多。”
杜衡聽了這話只想躲在旁邊擦一會兒眼淚。真是太打擊人了。
在玄御的幫助下,沒一會兒杜衡就收獲了一盆塞了肉的腸子。肉都塞光了,腸衣卻還有剩余。
玄御看了看剩下的腸衣:“要不,我們再去切一盆肉來灌吧?挺好玩的。”
杜衡笑道:“暫時不用啦,腸衣用不完可以放起來,下次做臘腸的時候也能用。”
今天他只打算做一盆肉的臘腸,他要等到臘腸做出來大家品嘗之后才決定要不要繼續做下去。萬一大家不喜歡這個口感,他又做上一堆,那不是浪費了么?
杜衡用小刀將腸衣截斷了,他將就著手中捏著的腸衣打了個結。
然后將竹筒上面套著的那些腸衣小心的褪了下來:“這些收著,下次還能用。”
玄御看著放在盆中的臘腸,只見灌了肉的香腸紅彤彤的,和云煙樓那種慘白的肉腸完全不一樣。
玄御好奇的問道:“這就結束了嗎?”
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我已經好幾年沒吃過正宗四川風味的香腸了,這幾年豬瘟加疫情,鮮肉的價格都飆到我吃不起的地步了。
前些年每當到了過年的時候,我小姨和舅媽他們就會從四川給我寄香腸臘肉。我發現四川人民每一戶人家做香腸臘肉都有一手,都好好吃啊。
我媽媽也曾經試過熏蒸臘肉,然后沒看住,臘肉和香腸上面的塑料繩被溫度一燒就融了,結果肉和腸腸掉下面的火里面了。我媽差點哭了,哈哈哈哈~~
以前我吃不慣那股煙熏味道,可是現在不知道怎么回事,突然就喜歡上了。果然最能安撫人心的就是煙火的氣息啊。
比起我上面說的,鳳美人有話要說。
鳳歸:玄御,你就這么對我??我好歹和你這么多年的朋友了,你不抱著我就算了,你竟然拖著我走??
景楠:哈哈哈哈哈!!!