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49

做糖醋排骨并不費(fèi)功夫, 而且這道家常菜一百個人就有一百個做法。

有些人喜歡將排骨煮爛了之后再加上糖醋汁，這樣煮出來的排骨肉質(zhì)軟爛，適合家中老人小孩品嘗。而杜衡則喜歡焯水之后直接炒制, 經(jīng)過炒制后再燉的排骨保留了全部的肉香，老少皆宜！

杜衡盛出了鍋中的鹵汁之后，鍋就自動的洗干凈了。杜衡真是愛死了這個黑科技，不用收拾的廚房太貼心了。

要知道收拾廚房是廚子最頭疼也最討厭的事情，沒有之一。

杜衡在鍋中放上了清水，倒入了排骨。隨著水溫一點(diǎn)點(diǎn)的升高, 排骨在鍋中漸漸的變了顏色。杜衡加入了料酒姜片去腥, 做肉類，去腥的步驟不能少的。

沒一會兒排骨就焯水完畢了，杜衡用笊籬將排骨撈出來放在旁邊控水。等鍋清理干凈之后, 他倒入了豆油，還在里面放入了一把冰糖。

冰糖并不是用來增加甜味的, 而是用來炒糖色的。用冰糖炒制出來的糖色做出來的肉, 要比倒入醬油做出來的多了一種晶瑩剔透的感覺。就是炒制的時候離不開人，要是炒糊了就麻煩了。

鍋中的冰糖慢慢的化開，豆油的顏色從金色變成了焦糖色, 此時油中會冒出細(xì)密的小泡。

杜衡拿起旁邊的排骨倒入了鍋中, 排骨和鐵鍋親密接觸, 上面沒干的水發(fā)出了刺啦一聲就變成了白色的油煙冒出了鍋沿。杜衡趕緊翻炒起排骨, 本來寡淡的排骨經(jīng)過糖色的浸潤, 很快就染上了均勻的焦糖色。

此時鍋中的火就要加大了，杜衡此時往里面加入了料酒、醬油、冰糖、醋和姜片翻炒。鍋中飄出了醬料的香氣, 一股糖醋味道很明顯的沖擊著杜衡的鼻腔。

只是此時肉的香味還沒出來, 不過不著急, 只要加上適量的水，燜煮上兩炷香的功夫就行了。

水不要加的太多，最好加上熱水，涼水會讓肉質(zhì)變得發(fā)柴，水量沒過排骨就行了。當(dāng)然，要是家里人喜歡用這個湯汁拌飯，那可以適量的多加一些水。

這時還沒能結(jié)束，杜衡翻了翻儲物袋，他翻出了幾片香葉和一個八角大料丟入了鍋中。這些香料加入鍋中會讓肉的味道變得更加美味，杜衡家里做的時候經(jīng)常放。

其實(shí)現(xiàn)在要是有蔥結(jié)就再好不過了，只是杜衡買來的小香蔥都是根，還沒能等到春暖花開種下去。于是杜衡就遺憾的蓋上了鍋蓋。

鍋中已經(jīng)燜上了靈米飯，杜衡看了看天色，此時已經(jīng)午時了，可玄御還是沒回來。杜衡又開始擔(dān)心了，是山路難行還是老刀家的結(jié)界不好補(bǔ)？

過了半個小時之后，杜衡揭開鍋蓋開了大火。鍋中的糖醋汁被大火一收，就成了好看的棕紅色。看著就能多吃幾碗飯……

杜衡嘗了一塊帶脆骨的排骨，嗯，不錯！酸甜可口，肉質(zhì)軟爛，就連脆骨都能輕松嚼得動。杜衡給這道菜打八十分！

杜衡將排骨盛在碗中放在了餐桌上，他開始期待的等待玄御回來。

鳳歸他們吃了太多的花毛蟲，午飯已經(jīng)不想吃了。笑笑倒是能吃，可是鳳歸揪著他回去不知道做什么了。家中只剩下了杜衡一人。

杜衡先是坐在餐桌旁邊等待了一會兒，然后又去院子外面看了看，還是不見玄御的身影。他又轉(zhuǎn)回到餐桌旁邊，糖醋排骨快要涼了，杜衡想了想就將排骨收到了冰箱里面。

過了一會兒，他將靈米飯也從鍋里盛了出來放在了冰箱里，這樣玄御回來的時候至少能吃到熱的。

杜衡在家里各個房間晃蕩著，說來也怪，玄御在家的時候，他總覺得每天時間不夠用。可是玄御一出門，他就覺得時間過得好慢。

杜衡這一等就等了一下午，期間他忍不住站在院子外面看了好久。到了吃晚飯的時候，鳳歸他們來吃飯了，杜衡將靈米飯和糖醋排骨端出來招待了他們。

糖醋排骨得到了一致好評，笑笑吃得最多，一塊都沒給玄御留。

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杜衡不好意思的說道：“玄御怎么還不回來，不會出什么事情吧？”

鳳歸淡定的說道：“你放心吧，玄御比你想象的要厲害。估計是老刀那邊的情況有點(diǎn)棘手，說不定今晚回不來了。”

景楠樂呵道：“怎么？一個人在家怕了？要不你今晚住在我家或者住在鳳歸家？”

杜衡連忙說道：“不用不用，我一個人可以的。再說了，還有笑笑，笑笑可以陪我。”笑笑嚼著帶脆骨的糖醋排骨：“啾啾~”

鳳歸瞟了一眼笑笑：“你答應(yīng)得這么快做什么？別忘了，你下午的功課還沒做完。別想著在杜衡這里偷懶。”

笑笑頓時覺得嘴巴里面的脆骨都不好吃了，圓臉都變得憂郁了。鳳歸生怕笑笑反悔，不等笑笑把最后一塊排骨吞下去，他一把提起了笑笑的兩只翅膀就將他提走了。

杜衡：……他真的理解笑笑為什么會離家出走了。

景楠說道：“沒事的，別怕，村子里面安全著呢。對了，明天還能做這個排骨嗎？還有那個鹵蛋，給我兩個帶回去，我當(dāng)夜宵吃。”

杜衡哭笑不得：“好，明天繼續(xù)做糖醋排骨。”景楠看來挺喜歡鹵蛋的，晚上他一個人就吃掉了四個，這不還要打包兩個回去。

杜衡用個小碗裝了三個鹵蛋和幾塊鹵豆腐給景楠：“晚安。”景楠揣了小碗慢悠悠的踏雪而去：“晚安。你要是害怕，就關(guān)上門。不過你放心吧，村子里面真的安全。再說了，還有鳳歸和我在。”

杜衡笑著點(diǎn)頭：“嗯嗯。”

平時沒感覺，今天少了一個人，杜衡覺得家里空了，心里也空了。他點(diǎn)亮了客廳和廚房的夜明珠，站在院中看著天色，他看到了漫天的星斗。

夜色深了，玄御會在老刀家里歇下嗎？想到他和玄御一路走來的那段時間，玄御晚上不走夜路的。

理智告訴杜衡，他可以洗洗睡了。事實(shí)上杜衡還真這么做了，可是當(dāng)他躺在床上一翻身，卻總覺得不踏實(shí)。

心中有一種奇怪的感覺，他覺得玄御正在趕回家。想到這種可能，杜衡翻身而起。他又回到了客廳中，此時夜色已經(jīng)深了，之前在東方的星斗已經(jīng)升到了半空中。

杜衡看了看廚房，要是玄御現(xiàn)在回來，他會饑腸轆轆。想到這點(diǎn)，杜衡點(diǎn)亮了廚房的夜明珠，廚房中重新傳出了煙火的氣息。

杜衡在鍋中重新燜了米飯，這一次他還在米飯上面蒸了一份蒸蛋。蒸蛋最簡單了，將鴨蛋打勻了，添上用溫水化開的鹽水，放在米飯上不用管。等到米飯熟了，蒸蛋也就熟了。

杜衡再一次開了冰箱，這一次他依然取出了幾根仔排。白天玄御沒能吃到的糖醋排骨，他現(xiàn)在要給玄御補(bǔ)上。

等到糖醋排骨燜煮在鍋中的時候，杜衡坐在餐桌旁邊撐著下巴發(fā)呆。

就為了心中一個不確定的聲音，他竟然放棄了寶貴的睡眠跑樓下來做飯，他是瘋了嗎？玄御回不回來誰知道？

杜衡嘆了一口氣，他覺得他等下還是將米飯和排骨都放在冰箱里面吧。玄御可能不會回來了……

杜衡這么想著，卻鬼使神差的走出了廚房。他走過青石板的小院，推開了半掩的門扉看向了西山的方向。

此時已經(jīng)夜半，就連鳳歸的行宮散發(fā)的靈光都微弱了很多。雪地中很安靜，村子里面連一條狗都沒有。天地之間仿佛只剩下了杜衡一人，杜衡不由得拉攏了衣襟。

或許該回去睡覺了吧？

杜衡不死心的盯著西山的方向看著。突然之間，他看到西山上有一點(diǎn)青色的微光在閃動。

杜衡揉了揉眼睛，他不確定那是不是玄御。西山上的微光從高處快速的移動到低處，那簡直不是微光能有的速度，那就是一道青色的靈光。

杜衡瞇著眼睛細(xì)細(xì)的看著，只見微光到了西山腳下景楠家屋后就失去了蹤跡。杜衡不由得伸長了脖子，他向著院外多走了兩步站在了雪地中。

沒一會兒，景楠家隔壁就走出來一個人形。杜衡一看嘴角就露出了笑容，是玄御！

玄御撐著千機(jī)傘踏雪而來，上一刻玄御還在竹林邊，下一刻，玄御已經(jīng)走過了鳳歸的行宮前，出現(xiàn)在了杜衡的面前。

杜衡的笑容怎么都壓不住：“你回來啦？”玄御撐著傘，傘下的玄御露出了溫柔的笑容：“嗯。抱歉，讓你久等了。”

杜衡笑著搖搖頭：“快進(jìn)來，給你做了晚飯。餓了吧？”玄御收了傘深深的看著杜衡：“怎還不睡？”

杜衡眉開眼笑：“想到你可能會回來……”杜衡的話沒說完，玄御已經(jīng)給了他一個深深的擁抱：“謝謝……”

這個擁抱帶著霜雪的溫度，卻令杜衡感覺無比的溫暖。

杜衡腦子里面一片漿糊，他不知道自己是怎么回到家里的。等他回過神來的時候，他已經(jīng)坐在了餐桌旁邊。

玄御揭開了鍋蓋端出了蒸蛋：“老刀家的結(jié)界被破壞得有點(diǎn)厲害，花了一些時間。”杜衡應(yīng)道：“景楠他們說你今天可能不會回來了，他們說你會住在老刀家。”

玄御一邊盛飯一邊看著杜衡：“以前會。”

以前會，可是以后不會了，因?yàn)榧依镉袀€杜衡在等他回家。當(dāng)他踏著夜色出發(fā)的時候，他想著杜衡可能已經(jīng)睡了。他答應(yīng)了杜衡回來吃午飯，可是現(xiàn)在都到了晚上了，杜衡應(yīng)該早就睡了。

當(dāng)他翻過西山看向村子的時候，他看到自己家亮著燈。那是一種什么樣的心情？玄御只覺得自己的心一下就滿了，像浸泡在溫泉中一般，暖噗噗的水在他的心中流淌，止都止不住。

當(dāng)他看到院子外面眼巴巴的杜衡的時候，玄御終于沒能克制自己的感情。這時候他無比慶幸今晚無論如何都趕回家這個決定，若是他不回來，杜衡該多失望？他又會錯過什么樣的溫暖？

小院的門還是關(guān)上了，甚至廚房的門也關(guān)上了。夜明珠下杜衡在給玄御夾菜：“這個排骨你嘗嘗，喜歡這個味道嗎？”玄御啃著排骨：“好吃，你做的都好吃。”

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玄御趕了路，今天晚上超水平發(fā)揮，他吃了四碗飯。不止吃光了蒸蛋，連糖醋排骨也都吃完了。

杜衡握了握玄御的手：“吃飽了就有溫度了，剛剛你回來的時候身上一點(diǎn)溫度都沒有。我都擔(dān)心你凍壞了。”杜衡想了想之后又說道：“下次遇到這種情況，你不要趕夜路，就住在老刀家。”

就算大白天上山都有危險，何況半夜行走山間？杜衡現(xiàn)在反應(yīng)過來了又開始后怕了：“要是你為了趕路出什么事就麻煩了。”

玄御正色道：“我不會有事的。”玄御將吃過的碗筷都放在了水池中，他伸手牽住了杜衡的手：“走吧，去休息去。”

以玄御對杜衡的了解，這家伙一入夜沾枕頭就睡著了。今天晚上卻為了他等到現(xiàn)在，現(xiàn)在一定很困了。

可能人困到一定程度就不困了，杜衡躺在床上之后一點(diǎn)困意都沒有。他還在問玄御：“老刀家的結(jié)界處理好了嗎？”

玄御反手握住了杜衡的手：“處理好了。小黃狗的事情我告訴他了，老刀說他會想辦法的。還有，他讓我謝謝你，你做的鹵肉他很喜歡。”杜衡翻了個身面對著玄御：“真的嗎？”

黑暗中，杜衡能看到玄御的雙眼，像天上的星星一樣亮亮的。玄御也側(cè)著身，他說道：“真的。老刀很喜歡。你做的東西都好吃。”

杜衡瞇著眼睛笑了一陣：“那下次他下山的時候，我多做一點(diǎn)讓他帶走。”

玄御道：“今天老刀又給了一儲物袋的獵物，山上野獸多，老刀平時殺了就不管了。現(xiàn)在聽說你要，他很高興你能幫忙處理掉。”杜衡樂了：“真的嗎？那我們明天看看都有什么獵物，該腌制的腌制起來。”

玄御握著杜衡的手放在了自己的心口：“嗯。”杜衡順手摸了摸玄御的胸口，他松了一口氣：“溫度可算上來了。”

杜衡想要抽回手，抽了幾下之后發(fā)現(xiàn)抽不回，他剛想說什么，就聽玄御問道：“今天在家里還好嗎？”

杜衡的注意力立刻給轉(zhuǎn)移了，他樂滋滋的說道：“好，挺好的。”杜衡想了想說道：“你走了之后，鳳歸把花毛蟲給我提過來了。我和笑笑兩個人把花毛蟲的毛毛給去除了，然后炸了蟲蟲，挺好吃的。”

玄御感覺到了杜衡的開心，他的聲音也帶了些輕快：“嗯。”杜衡說道：“明天我炸一些讓你嘗嘗哦。”玄御聲音更加愉快了：“嗯。”

杜衡又說道：“鳳歸給了我一只白玉小鳥，說可以用來送信。”玄御緩聲道：“是的，白玉小鳥能翻越東極山將信件送到人修的世界。你什么時候?qū)懶牛业綍r候教你怎么使用。”

杜衡樂顛顛的：“好呀好呀。”

兩人又絮絮叨叨說了幾句，多半是杜衡在嘮叨，玄御在回應(yīng)。沒一會兒杜衡的聲音弱了下去，黑暗中玄御的雙眼冒著淡青色的靈光。他的手指摁在了杜衡的后頸處，杜衡在玄御的懷抱中沉沉的睡著了。

玄御的呼吸變得粗重了起來，最終他低頭含住了杜衡的唇。這一吻就像是燎原的星火一般，玄御珍惜的親吻了很久才平息下了自己的呼吸。

“睡吧……”玄御親了親杜衡的額頭，珍惜的將他抱在了懷中，“我的愛人。”

接下來的幾日陽光燦爛，但是地上的積雪卻沒有要化的跡象。這幾日杜衡忙壞了，混一刀給了好多獵物，杜衡這幾日忙著分割肉塊。該腌制的要腌制，該做成餡兒的要放在一邊。

這么一忙就忙了好幾日，轉(zhuǎn)眼之間就到了臘月十八了。一大早杜衡就在院子中忙開了，他今天要做的事情很多，他需要將桶中之前腌制的肉取出來晾曬了。