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老嫗說(shuō)完，恭謹(jǐn)?shù)貜澤淼戎S念他們幾人說(shuō)話。

許嘉慶聽(tīng)得云里霧里，只是誠(chéng)實(shí)地夾了片魚(yú)肉放入嘴里。

“好燙啊！”

他大呼小叫。

“小慶，你慢著些，長(zhǎng)這么大了，還毛毛躁躁的。”

許念沒(méi)好氣叮囑他，而后也夾了一片魚(yú)肉嘗了嘗。

魚(yú)肉定型又完整，因著用了綠豆淀粉裹著魚(yú)肉，是以魚(yú)肉特有的純鮮嫩爽被鎖在其中，沒(méi)有流失一分一毫。入口，又鮮又嫩的味道隨之而來(lái)，整個(gè)人陷在又一重絕妙的享受之中。

而且，綠豆淀粉爽滑，更加增加了魚(yú)肉的滑嫩，配著濃郁奶白的魚(yú)湯，一片魚(yú)肉是鮮爽的，一口魚(yú)湯是燙而熨貼的，再吹著畫(huà)舫的窗戶(hù)透過(guò)來(lái)的徐徐春風(fēng)，裹挾著淡淡的芳香，整個(gè)人立時(shí)便被治愈了。

“天天這樣享受，做個(gè)紈绔又何妨呢，你說(shuō)是不是啊九妹？”

許嘉慶吃著玉蟬羹，嘴里全是那種鮮得不得了的味道，美好又舒適。

一旁的林璟和越秦云聽(tīng)著他這樣大咧咧說(shuō)著，不由眼角一抽。

可此時(shí)此景，他們無(wú)不對(duì)許嘉慶的這份知足常樂(lè)生出了點(diǎn)點(diǎn)艷羨之情。

倘若就此做個(gè)紈绔，真的沒(méi)什么不好啊！

可是，他們也只能想想。

另一邊，許念給那對(duì)老夫婦發(fā)了賞賜，表示對(duì)這頓飯的認(rèn)可，之后，便請(qǐng)他們出去做事，可不必隨旁伺候了。

離開(kāi)之前，老嫗壯著膽子，對(duì)許念道：“一旁的山海兜貴人們不妨嘗嘗，再斟一杯桃花醉，應(yīng)是不錯(cuò)的。”

她這么一說(shuō)，引起了許念的興趣，她的目光落在那盤(pán)山海兜之上。透明的三角狀，里面包裹著的綠的、粉的、黃的內(nèi)餡兒，泛著淺淺的鮮香味兒，不強(qiáng)勢(shì)，卻也是不易被忽視的。盤(pán)子旁邊，亦放著四碟：“老嫗，不妨多停一步，給我們講講這山海兜如何？”

“回貴人的話，這個(gè)山海兜其實(shí)做起來(lái)也不難。”

老嫗慢慢回答。

“那這個(gè)薄透的外皮是何物？”

越秦云疑惑開(kāi)口。

他發(fā)現(xiàn)，自從來(lái)了大宋，過(guò)往的學(xué)識(shí)好像一瞬間全清空了，整個(gè)人可以用四個(gè)字形容也不為過(guò)。

那就是，孤陋寡聞。

“回貴人，這個(gè)薄透的外皮是用的綠豆淀粉兌水做成的粉皮。”

老嫗話沒(méi)說(shuō)完，許念就興奮接道：“是不是兌成那種稀得如流水的糊漿狀，然后放在一個(gè)大圓盤(pán)中，圓盤(pán)放在沸水之上，舀一勺倒進(jìn)去，晃悠一下，然后這個(gè)糊糊就成了凝固的粉皮，對(duì)不對(duì)？”

這個(gè)，是前世很多手工涼皮的做法，沒(méi)想到這里有異曲同工的。

待她說(shuō)完，老嫗?zāi)樕细‖F(xiàn)出結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的驚訝。

沒(méi)想到，貴人們也知道這種吃食的做法？

她壓下心中所想，接著道：“是的，這個(gè)綠豆粉皮便是這樣做成的。而山海兜的內(nèi)餡，也是春季常見(jiàn)的吃食，用到了蕨菜、春筍、鱖魚(yú)和一些小的魚(yú)蝦丁，拌成餡料后放在粉皮之上，疊成這種形狀，防止餡料露了出來(lái)，再上鍋蒸制而成。”

“嗯，不錯(cuò)。這個(gè)吃法著實(shí)不錯(cuò)。再賞。”

許念又發(fā)了一次賞錢(qián)。

老嫗受驚，跪地表示不敢收：“回貴人，賞錢(qián)已經(jīng)夠多了，老嫗不能再要更多的了。”

“無(wú)事，你且收著吧，這幾樣吃食甚合心意，不必有拘束。”

許念沒(méi)有收回賞賜。

“好了，你且下去忙吧。”

她走之后，許念給林璟夾了一塊山海兜：“小金嘗嘗。”

旁邊的許嘉慶立即扁了嘴道：“九妹，我也要！”

許念無(wú)奈白了他一眼，又給他夾了一個(gè)，而后再給自己夾了一塊。

她準(zhǔn)備吃之前，對(duì)越秦云道：“越太子，不是對(duì)我們大宋很好奇嘛？請(qǐng)自便，不必客氣。”

越秦云：“……”

總覺(jué)得自己格格不入。

不過(guò)，吃還是要吃的。越秦云沒(méi)有拒絕到嘴邊的美食，徑自?shī)A了一個(gè)山海兜。

山海兜小巧精致，擺在盤(pán)中薄透的外皮透著里面各色的餡料，便是誘人無(wú)比。等到放于碗中，蘸上一點(diǎn)點(diǎn)黑醋，濃郁的顏色瞬時(shí)在那份細(xì)白上留下不可忽視的痕跡，斑駁而富有層次。

緩緩?qiáng)A著山海兜入口，先是呼嘯而來(lái)的酸，而后牙關(guān)感受片片滑爽細(xì)膩的感覺(jué)，是粉皮。

接著，粉皮之后，蕨菜的脆爽、春筍的鮮嫩、鱖魚(yú)的肥美，以及魚(yú)蝦丁的咸香，多種滋味一時(shí)在口中迸發(fā)。

味蕾好像在一瞬間掉入一個(gè)巨大的漩渦中，在里面肆意地打滾兒撒歡，享受著一重又一重的極致的味覺(jué)盛宴。

何止一個(gè)鮮字了得啊！

那種真正讓人眷戀的是，鮮味過(guò)后，綿延的香味，絲絲縷縷的，纏繞著、廝磨著，讓人沉溺而不能自拔。

一頓飯吃完，越秦云感慨道：“大宋不愧是地大物博，區(qū)區(qū)一個(gè)民間吃食，便讓孤大開(kāi)眼界。”

“只能說(shuō)……你孤陋寡聞吧。”

對(duì)面的林璟連眼皮都沒(méi)抬，給許念?yuàn)A了一塊魚(yú)片，漫不經(jīng)心地回道。

越秦云：“……”

總覺(jué)得這個(gè)林世子在針對(duì)他，是他的錯(cuò)覺(jué)嗎？

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抱歉，來(lái)晚了～我忘了說(shuō)，今天為了調(diào)節(jié)情緒，我喝了元?dú)馍帧⒖鞓?lè)果粒，買(mǎi)了一份炸雞、玉米腸、qq糖，然后在陽(yáng)臺(tái)上醉生夢(mèng)死。現(xiàn)在剛又出去買(mǎi)了可樂(lè)、洋蔥圈、小魚(yú)干，一會(huì)碼完字再吃個(gè)豬耳朵、玉米湯，完美

注：山海兜的做法、玉蟬羹的做法，參考《宋宴》一書(shū)

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