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小吃街和美食城順利開張后, 許念專門出宮盯了幾天。

因為，小吃街這種在后世不稀罕，在這個朝代著實走在了前頭, 云集各大吃食商販。許念不太放心它的走向, 還是盯著更放心。

這里面，有許嘉宸安置的百姓，也有慕名而來, 交了租子在這里獲得一席攤位的。

其實, 一開始并未有這么容易。很多小販是老營生了, 有了固定的地點，并不愿意來這個新地方。

畢竟, 誰也不能保證，這里有人流啊。沒有人流，就沒有生意，那么, 一家老小賴以生存的攤位又保不住, 得不償失。

多虧他們原本也沒打算吸引很多固有商販過來, 而是發展新的。既能安置百姓，促進就業, 又能增加稅收，一舉兩得。

稅收嘛, 當然是許念他們這些東家給國家上交的。

小攤販們只需要出自己的攤位租金就好，而這個攤位租金又比其他地方，要便宜很多，甚至對于那些拿不出銀錢的, 可以寫了契書, 在三個月內補齊就好。

相當于, 許念他們為了大宋盡的一份綿薄之力。

這樣一來，確有不少百姓尋了個過來，打算做一份吃食的營生，勉強有個糊口的方式。他們只是抱著試一試的想法，沒想到，許念他們自己的小攤位以其新鮮又好吃的特點，吸引了一大批的人。

像烤冷面啊鐵板燒啊烤串炸串等，年輕人偏愛吃，而小吃街里頭又設置有座位，他們可以不同家的吃食，一口氣吃個過癮。

像煎餅果子雞蛋灌餅手抓餅之類的，許多販夫走卒更愛一些，滾燙的又頂飽，有蛋有菜又有一個大面餅，價格實惠。

至于，米線米粉之類的，老少通吃，常常被圍得水泄不通，也是小吃街生意最好的一家。

許念看了幾天，那些引進來的小攤販也各有自己的拿手絕活，譬如那家賣石頭餅的，餅皮酥脆，內餡兒醇香，倘若有人再舍得花個錢，加一個新鮮的雞蛋，蛋香與肉香在唇齒間交融，美得不得了。

還有，那個賣雞絲餛飩的，皮薄餡兒足，一口一個滾燙的餛飩，燙得人欲罷不能，待餛飩吃完，喝上一口餛飩湯，熨貼不已。

……

總之，小吃街是有模有樣地步入正軌。

因著匯集了眾多的吃食，讓人在一條街上想吃什么都能得到滿足，是以，人流越積越多，這也是為何會有老攤販慕名而來了。

能賺錢呀。

當然，是想過來。

可惜，除了前兩批，后面再來的就沒位置了，只能悔不當初。不光他們后悔，許念自己也后悔呢，沒后悔多開兩個攤位。

因為，她忘了兩個大殺器小吃。

一個是狼牙土豆，一個是臭豆腐。

一個真正的小吃街，或許可能見不著狼牙土豆，怎么可以沒有臭豆腐呢？

許念左思右想，還是不愿放棄賣臭豆腐和狼牙土豆的想法，只好想了個辦法，縮小了一下烤冷面、煎餅果子幾個的攤位大小，讓它們湊活湊活擠一擠，成功擠入了臭豆腐和狼牙土豆。

這才像樣子嘛。

許念聞著空氣中傳來的狼牙土豆和臭豆腐的氣味，心滿意足地點點頭。

徹底搞定了小吃街，剩下的事便交給了許嘉慶來管。他對這類瑣事，樂此不疲，估計是能賺銀錢吧，每次見他，都一副喜上眉梢的模樣。

視察完小吃街，許念的視察對象就變成了美食城。

其實，他們這個美食城有三層，為了充分發揮美食城應有的作用，弄得比較雜，各種各樣的吃食皆有之。

第一層，相對平價一些，是各種窗口的樣子。

從蓋澆飯、打鹵面、羊肉燴面、牛肉拉面到漢堡包、炸雞排炸雞翅，再到原味奶茶、珍珠奶茶、紅豆芋圓各色甜點，以及酸辣土豆絲、醋溜白菜等尋常家常菜，琳瑯滿目。

只有你想不到的，沒有你吃不上的。

第二層，價格稍貴一些，也不像第一層那樣是各種窗口，而是一個涮烤一體美食層。這是許念借鑒了現代的涮烤一體自助城而來的。

她原本是想做自助餐在古代的接受度可能沒有那么高。再加上這個時代也沒有冰箱，冬天還好一些，現在天氣漸漸暖和了，很多菜品不易保存，便放棄了自助的形式，而是做了一個火鍋兼烤肉一體的，想吃火鍋吃火鍋，想吃烤肉吃烤肉，兩不耽誤。

至于第三層，因著環境安靜，花了大價錢在裝修上，力求雅致、上檔次，賣的菜式也是精致小炒。

甚至，為了讓眾位食客更直觀，菜單不用木牌材質，而是用的紙，做成那種經折裝。打開之后，上面畫著各種菜式的工筆畫，顏色豐富，形象生動，甚至說，只是看著這么個菜單，可能就會饞得流口水。

這樣還不夠，在第三層的最左側，放著一排排新鮮的原材料，當作樣品給食客們看。那些看了圖片還覺著不清楚的，大可以在這前面一站，什么菜用什么原材料，一目了然，考慮得相當周到。

這個美食城在小吃街的中間段，從下到上，適應各個階段的食客。里面的那些跑堂也是許嘉宸安排的貧苦百姓，經由許念和許嘉慶培訓后正式上崗。

上崗之前，許念專門請了大夫給他們一一瞧過，確定無甚大病大災或傳染病一類的，方才放心。

她在美食城只待了兩天，確定沒什么大問題就不管了。反正，許嘉慶非常想管，她當然樂得自在。

說起來，她和小金這個合伙人，更像是拿主意、出錢的，真正干活的是許嘉慶。

想想，也蠻好的。

因著出宮了幾天，許念回去后，躺了好幾天，把沒睡的覺統統補上后，就到了皇家宴客的日子。

這是在太后生辰的前三天辦的小型宴會，為了歡迎各國使臣。

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宴席上，許念看著那些使臣獻寶，困頓不已。他們拿的東西，這幾年大宋也都有了，偏他們還像寶貝似的炫耀，許念真是一點興趣也提不起來。

不光如此，那些個人話里話外捧著大宋，神色之間的傲然卻非如此。她最煩這種來來回回打官腔，還不如睡覺來得痛快。