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程宇白天去上班兒的工夫,羅戰就主動陪程大媽在家里聊天,做飯。
程家在這戶大雜院兒里占了一大間和兩小間屋子,程宇睡在有沙發茶幾和電視的大間,程大媽睡小間。自從程老太爺和程爸爸相繼去世之后,那間背陰的小書房也就慢慢變成了雜貨鋪,堆滿古董垃圾,還保留著老太爺傳下來的那張極有年代古舊感的紅木書桌。
羅戰白天閑得沒事兒,就買一堆材料和家伙事兒回來,給程大媽做好吃的。
這是羅戰最拿手的,他是存著心在程大媽和程宇面前顯擺,歇了虎子掀門簾兒——露一小手兒。
午后的陽光掠過紅木棱子小窗,穿透綠瑩瑩的窗紗,暖洋洋地堆在大間屋的桌案上。羅戰站在案前鼓搗他的京味兒小吃,程大媽給他打下手,看得嘖嘖稱贊,哎呦喂,大媽就沒見過哪個禿小子這么會做好吃的!
羅戰把綠豆面和白面混合成很細的面糊糊,在餅鐺里攤成極薄的煎餅皮,擱在案板上。
餡兒料是程大媽用擦子擦出來的胡蘿卜絲兒,香菜末子,再拌上白胡椒粉和五香粉,香噴噴的。
在煎餅皮上鋪了餡兒,再蓋一層煎餅皮。
這玩意兒是老北京坊間的特色小吃,名曰“咯吱盒”。
傳說是慈禧太后親自嘗過的小點心。太后老佛爺吃完兩塊沒過癮,李蓮英按規矩要把菜端走了,太后攔著說:“別端走,擱——著!”于是這道小吃就有了太后親賞的名字:咯吱!
羅戰操刀,把夾餡兒大煎餅小心翼翼地切成寬條兒,還跟程大媽講解:“先切寬條兒下鍋炸,炸完了再切成菱形小塊兒,不然下了鍋容易散!”
程大媽虛心地點頭稱贊:“噯你這小子,你也忒能干了!我們家程宇讓我和他爸給慣的,就不太會做飯!”
羅戰笑說:“不打緊,他不會做我做??!您只要樂意賞臉吃,以后我常來給您做飯!”
吃過午飯,羅戰沏了一壺茉莉花茶,特有耐心地陪老太太聊天。
聊天的話題自然基本都圍繞著程宇;程大媽是有心夸耀自家寶貝兒子,羅戰是存心打聽程宇的各種隱私。
程大媽問:“小羅噯,你認識我們程宇多久了?”
羅戰說:“挺久的,好多年了。”
“你們以前不是同學吧?”
“不是不是……我可沒有程宇學習那么優秀,還能考上八中!”
程大媽特激動:“你都知道???他們八中出名的校友可多了,就那個沈祥福,以前北京國安隊的主教練!……還有個唱歌的,叫什么狼的,唱校園歌曲的!”
羅戰點頭:“知道,我知道,老狼,唱《同桌的你》的那位!”
大抵每個做母親的,聊起自家優秀的兒子,都特來精神,特別亢奮。程大媽從柜子里掏出塵封久遠的好幾只牛皮紙袋,給羅戰一一展示。
羅戰倆眼放光,一件一件翻看得津津有味兒:“哎呦,小學時候還是三好學生吶……
“考試成績都挺不錯的??!數學動不動就考九十多分啊,比我的考試分兒翻了一倍,我總是考四十五……