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晚上的大菜是水煮魚,村上的人節(jié)省,為了省佐料,魚盡是清蒸的,若是放點醬油大蒜燒那都是過年的伙食。
水煮魚是萬萬沒吃過,也沒見過的。
葉杏嬌先是將魚殺了,片下魚肉,切成薄片。又將魚片用料酒、鹽、紅薯粉細細的腌制了一刻鐘,為了口感好,還特特打了一個蛋清。
又在盆里碼上了新發(fā)的豆芽,這才熱了鍋,放了花椒、辣椒,等入了味才又放進姜末、蒜末、八角、桂皮,一起翻炒爆香。
如此蒸騰了好一番,才加了湯,放進了片好的魚片。
那湯‘咕嘟咕嘟’的香味飄出去老遠,就連隔壁的小孩都坐不住了。
待出鍋時,葉幺妹跑過來嘗鮮,那一口魚下去,好半天都說不出來話,宜河村的村民愛食辣子,這水煮魚不光麻麻辣辣,魚肉還又鮮又嫩,真真是太合胃口了,葉幺妹直覺自己能吃兩大碗飯。
買的那刀肉,盡剁成了肉蓉,又放了點蘿卜、蝦干調(diào)味,炸成了肉丸子——這是村上有喜事必備的菜碼,平時坐席才有的吃,如今她爹回來了,那就是天大的喜事。
其他又做了兩道小菜,并一個湯。擺上桌時整整四菜一湯,這在村上日常可是頭一份了!
一家四口,圍在桌前吃得不亦樂乎,葉杏嬌還給他爹倒了二兩小酒。只錢氏舍不得吃得好菜,自己只挑了青菜吃,葉幺妹看不下去給她娘挑了兩大塊水煮魚放她碗里。
錢氏只著麻麻辣辣的水煮魚直覺渾身都舒爽,哪怕額上都冒了汗尖尖也舍不得放下筷子。
待到都吃得差不多了,葉貴明放下筷子問錢氏:“屋里的,你明日找了媒婆上門問問,咱家這情況,杏嬌做親,這往后的流程該怎么走。再有給備幾分禮,挑個日子去一趟何家。咱們是招郎,不是嫁閨女,可不能太端著了!得主動些!還有何小秀才家資好,咱家貧,可沒得咱們就辱沒了他,問問清楚他家里都要些什么東西。”
“我醒得,我醒得!”錢氏連連點頭,“何小秀才對咱家是大恩,往后家里的啥都先緊著她,咱們杏嬌可是修了大福了,以后就有好日子過了,沒準還能撈個秀才娘子當當。”
葉杏嬌聽得爹娘這樣說,不在意的撇了撇嘴,她和何炎不過是對各取所需的假夫妻,以后還不一定怎么招呢。
這等著過幾年一拍兩散,他爹娘怕是有的念叨了。
她還是好好想想,先如今她爹回來了,她怎么好好把日子過起來,沒得以后何炎真當了上門郎,還得靠他家?guī)脱a,那就尷尬了啊。
于是,葉杏嬌也抬眼看著她爹說:“爹,咱家的那處山頭,回頭得空收拾收拾,我看著半山還有幾處林地,就算種不了口糧,種點菜也是好的,沒得咱們現(xiàn)在滿村子跟人家借菜。”
“嗯。”也葉貴明點點頭:“我這兩天就去收拾,到時候先種點長得快的,一兩個月咱們就有菜吃了。”
如此,葉杏嬌一家子熱熱鬧鬧的吃了這頓飯,各自歇下了。