擅長炒鴨蛋提示您:看后求收藏(詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn),接著再看更方便。
胡建國在外是人見人怕的混混大哥,可是在家還算得上是個家庭多面手,廚房設(shè)施談不上有多奢華,但是絕對齊全,兩個炒鍋,兩個電飯煲,其中一個居然是專門用來煲湯的,這讓陳功心中大喜。
煮飯炒菜煲湯三不誤,這真是最理想不過的局面了。
先把米淘好,飯煮上,接下來就是真正的考驗了。
陳功的刀功原本就不錯,如今更是將一把菜刀施展得快如閃電,作為輔料的辣椒絲、姜絲姜片包括蔥段如同機器加工出來的一般,碼在一邊顯得十分整齊。切片切絲這些在陳功的刀下,就像是流水線上下來的一般,行云流水一般,毫不停留地完成了。
兩個天然氣灶同時開火,其中一個倒入了適量的清水,有一道麻婆豆腐中的豆腐,還需要用燒開的淡鹽水焯一下,這樣的口感會很滑嫩。另一個鍋里則倒入了少量的油,炒菜并不是油越多越好,一切都得看火候。
陳功在廚房里面有條不紊地忙活開了,客廳里三個小姑娘剛開始還在看電視,可是很快一個個都有些心神不屬,更多的注意力全到陳功那里去了。
當陳功穿著圍裙的身影到客廳里晃了一圈,拿走了一個裝垃圾的袋子后,三個女孩子終于忍不住了,還是范文麗試探著對胡寧靜道:“要不,咱們?nèi)デ魄疲俊?
“走!”就等著這句話的胡寧靜立馬做了最終決定,三人觀察小組直接進駐廚房。
也虧得胡建國家的廚房空間比較大,當三個小姑娘看到陳功四面開工,同時還不斷處理菜板上的魚時,集體把嘴張成了o形。
不行,雖然自己的動作還算協(xié)調(diào),但是兩個炒鍋的火力和火候有時候并不能夠達到要求。陳功將焯好的豆腐起鍋,接下來就是兩鍋同時開炒,陳功的動作固然能夠跟上,但是總有那么一兩下,鍋里炒的東西在火候上顯得不是那么合拍。
比如鍋里的這道麻婆豆腐,火候如果掌握不好,味道會差很多,但是偏偏鍋里有些位置的加熱不理想,這是要影響口感的。陳功急中生智,直接抓住炒鍋的把手,暗中運起玄水訣,直接開始控制起鍋里湯汁的流動起來。
沒想到這一招還真是管用,雖然剛開始有些生疏,但是很快陳功就掌握了竅門。不光是湯汁,連油也可以運用玄水訣暗中控制,這樣一來,不斷移動位置的汁液受熱的程度相當均衡,也省了陳功翻炒的功夫。
搞定了兩個炒鍋,陳功開始處理起菜板上的魚來。剛剛運用了玄水訣,現(xiàn)在陳功不禁把弱水劍法施展了出來。陳喬要是有在天之靈,知道自己的傳人把自己傳的功法拿來做菜,不知道臉上會有什么樣的精彩表情。
弱水劍法,號稱修真界防御第一,其劍勢連綿不絕,用來切魚,當真有幾分如魚得水的架式。
“哇,陳老師,你的刀功真是好啊,我媽媽弄魚也沒你這么快的。”一邊的張婷一臉佩服地說道。
胡寧靜心里也相當震驚陳功的廚藝,雖然還沒有吃到口里,但是光是這架式,只怕五星級酒店里的廚師也不過如此吧。
想歸想,嘴上卻不認輸:“這有什么,一片一片的,挺簡單啊。我來試試。”
說著,胡寧靜不管不顧地跑了上去,打斷陳功的動作,準備親自試一試。
然而看上去容易,做起來卻難,從來沒摸過菜刀的胡寧靜哪會干這個呀,生拉活扯,一片魚肉都沒切下來。