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這樣做主要是為了保證肉質(zhì)的鮮嫩。

炸制的時(shí)間并不需要太長(zhǎng)，只需要將肉丸定型成功就可。

唯一需要注意的，就是油溫必須要足夠，太低的話，肉丸很容易裂開(kāi)。

炸制完成便是調(diào)制湯底。

放入八角，花椒，荷葉等等，再加上一些老抽。

將炸制好的紅燒獅子頭放入湯中，大火燒開(kāi)，然后又在上面蓋上了一層白菜葉。

白菜葉的主要作用，是為了吸收油脂，讓紅燒獅子頭吃起來(lái)不那么膩。

做完這一切，葉長(zhǎng)青便蓋上鍋蓋，開(kāi)始等待起來(lái)。

其實(shí)到這里，葉長(zhǎng)青的工作已經(jīng)完成了，接下來(lái)就只需要等時(shí)間到就可以了。

想來(lái)無(wú)事的坐在灶臺(tái)面前。

“師弟，你這就弄好了？”

“嗯，等時(shí)間到就可以了。”

徐杰幾人好奇上前，葉長(zhǎng)青笑著點(diǎn)頭道。

這么快就好了？徐杰幾人狐疑的看著眼前的大鍋。

人家聶遠(yuǎn)那邊還在忙的不亦樂(lè)乎，看上去就像是在炫技一眼。

和葉長(zhǎng)青這邊的輕松寫(xiě)意，完全形成了兩個(gè)極端。

“呵，廢物一個(gè)。”

看著葉長(zhǎng)青已經(jīng)一屁股坐了下來(lái)，聶遠(yuǎn)冷哼一聲，就這樣也想贏自己？

看來(lái)是自暴自棄了。

沒(méi)有在乎其他人的想法，葉長(zhǎng)青和徐杰等人一邊閑聊，一邊等待鍋中的獅子頭完成。

其實(shí)做菜這東西，并不是你看上去花里胡哨就能做得好。

很多時(shí)候，弄得花里胡哨并沒(méi)有什么卵用，畢竟最后看的還是味道。

像聶遠(yuǎn)這樣，如此多的食材，又是山珍又是海味的。

看起來(lái)是豪華至極，可最后真的有能力將這么多食材的美味糅合到一起？

要知道，不同的食材，其味道那也是天差地別的。

用的食材越多，想要糅合，體現(xiàn)出這些食材的真正美味，就越是困難，越是考驗(yàn)功底。

所以并不是用的食材多，就是最好。

簡(jiǎn)單一些，往往還會(huì)有意想不到的收獲。

“葉公子，沒(méi)問(wèn)題吧？”

要說(shuō)唯一緊張的，那就是唐堯了，沒(méi)辦法，他唐家的未來(lái)，可都指望著葉長(zhǎng)青了。

見(jiàn)他如此輕松，唐堯心里就越是沒(méi)有把握。

這才多長(zhǎng)時(shí)間啊，就坐下來(lái)休息了，人家聶遠(yuǎn)可是從頭到尾都沒(méi)停過(guò)。

“放心，唐老家主。”

葉長(zhǎng)青倒是極為淡定的點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)話間還看了聶遠(yuǎn)一眼，過(guò)猶不及啊。

這時(shí)候聶遠(yuǎn)也終于是將眾多食材給處理好了，接下來(lái)就是烹飪。

而隨著聶遠(yuǎn)的動(dòng)作，唐堯的臉色也是越來(lái)越難看。

“這這這.............這家伙突破九級(jí)靈廚了？”

直到這時(shí)候，唐堯才發(fā)現(xiàn)，聶遠(yuǎn)這老東西居然突破了，眼下已經(jīng)達(dá)到了九級(jí)靈廚的水平。

被這老東西給陰了一手啊，真是該死。

原本進(jìn)緊張，現(xiàn)在唐堯更是心里沒(méi)底。

九級(jí)靈廚，整個(gè)中州也就只有三位啊。

就連一直默不作聲的李長(zhǎng)老，此時(shí)看向聶遠(yuǎn)的眼神，也是多了一些震驚。

聶遠(yuǎn)突破了，如此一來(lái)，聶家怕是也要起飛了。

而這一次，唐家恐怕要遭重啊，賭注這么大，以后唐家怕是真的要沒(méi)落了。

有些同情的看了一眼葉長(zhǎng)青，唐堯的方向，心中暗暗想到。