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twg的定位算是比較成功，不然一個2008年才成立的茶葉品牌，也沒有辦法在全球最頂級的商業中心立足。而且twg很會討巧，把始于1837寫在品牌logo上。

1837年，是新加坡成為國際茶葉貿易港的年份，和twg，沒有一星半點的關系。

調茶師，說起來，也是一個很古老的職業。在君主制時期，英國貴族身份的重要象征之一，就是擁有一名出色的調茶師。

從起源上來說，調茶師也可以算是從調香師里面衍生出來的。

17世紀，茶葉剛到英國的時候，完全是被當成了昂貴的香料中的一種，那時候茶葉在歐洲，絕對是奢侈品。奢侈到什么程度呢？一磅茶葉，需要一個體力工作者至少兩年的薪水。

英國人最常喝的englishbreakfast（英式早茶）、earlgrey（格雷伯爵茶）都是調和茶。

調茶師也是個技術和藝術相結合的職業。一個調茶師學徒想要出師，至少都需要五年的磨礪。不僅要喝很多茶，還得研究產地、氣候、制作工藝、甚至土壤等等的相關事宜。

一個調茶師厲不厲害，就取決于能不能把不同的茶搭配出同樣的味道。

原料可以不同，結果必須一致。明明換了原料或者配比，消費者買了新茶之后卻沒有察覺，這就是一個調茶師的成功。

即便是同一棵茶樹，因為每年氣候條件不同，最后出來的味道也會有細微的差別。這就使得調茶這件事情，完全沒有一勞永逸的可能。

當然了，調制新品的時候，就沒有這樣的黃金法則了。

調茶師和調香師最大的不同，大概在于，調香師最重要的是嗅覺，要聞起來一樣。調茶師則是味覺更重要一些，要喝起來一樣。

香港twg茶的種類，確實要比上海的多了一些，但也到不了一百種，傳說中的八百多種，應該就真的只是個傳說而已。就算真的存在，可能也只存在于新加坡。

左再并沒有在香港的twg里面，找到讓自己印象特別深刻的味道。所謂出差，也一樣是個傳說。

左再的香港之行，正事，正事沒干成。網友，網友也沒見成。

…………………………

左再登上飛機離開香港的時候，霍風的航班也離開了上海。

“到底是你的錯還是我的過？我們才會這樣錯過？”飛機上的霍風，心里鋪滿了遺憾。

霍風回香港時的心情，和來的時候，一個天上，一個地下。

一切仿佛都回到了原點。霍風仿佛沒有來過上海，“著名的小女孩”仿佛不曾出現在香港。

霍風忙，左再也忙。

…………………………

左再從香港回來之后，接到小耐的電話。

“mini-zai（小再再），你今年會撥冗來參加我的畢業典禮嗎？”小耐在電話里問左再。