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蠟燭點好之后，程逢春先是聞了聞原來的，又聞了聞左再新做的。

一般人聞不出來區(qū)別，但是對于他做了多年的香料生意的鼻子來說，這兩根蠟燭的味道還是能聞出來細(xì)微的不同。

可是，考慮到左再純粹就是手抓香料，沒有借助任何測量工具，能做成這樣已經(jīng)讓程逢春覺得有點不可思議了。程逢春之所以會做香料生意，是因為他已經(jīng)過世的夫人是個flavorist（調(diào)香師），確切地說他老婆應(yīng)該是個perfumer（香水師），就是專門給人配置香水的。

調(diào)香師這個職業(yè)在國內(nèi)可能并不太廣為人知，不過這其實是一個歷史悠久的職業(yè)。

太遙遠(yuǎn)的古代那些煉丹煉藥的時候不知不覺弄出來的香氛不算，在君主制時期，歐洲的帝王和王公貴族們，都是有自己專門的調(diào)香師的，這一時期的調(diào)香師已經(jīng)可以根據(jù)特定的主題來調(diào)配香水。

隨著歐洲帝王和貴族們的沒落，很多皇室的調(diào)香師開始為商人所用。也虧的是有了商人們的大力推廣，香水才走進(jìn)了如今無數(shù)愛美女性的梳妝臺。

程逢春的老婆做調(diào)香師的起源是1986年的時候，夫妻倆一起看過的一本小說，perfume:astoryofmurderer（《香水：一個殺手的故事》），書里面有一句話是這樣說的：

“人們可以在偉大之前、恐懼之前、在美之前閉上眼睛，可以不傾聽美妙的旋律或誘騙的言詞，卻不能逃避味道，因為味道和呼吸同在，人呼吸的時候，味道就同時滲透進(jìn)去了，人若是要活下去就無法拒絕味道，味道直接滲進(jìn)人心，鮮明地決定人的癖好，藐視和厭惡的事情，決定欲、愛、恨。主宰味道的人就主宰了人的內(nèi)心。”

味覺對于人類來說，是一個非常特別的存在，想象力再豐富的人，也不可能憑空想象出一種味道。即便是同樣的味道，每個人聞到的感覺也不一樣。

程逢春回憶起八十年代，他老婆還在世的時候和他一起討論過什么是記憶中最重要的味道：

“你覺得家鄉(xiāng)是什么味道？”夫人問程逢春。

“不知道，就覺得回去了什么味道聞起來都很熟悉，說不上來是什么，但就是知道這是家的味道。”程逢春回答。

“那你有沒有特別印象深刻的味道？”夫人接著問。

“小時候家里窮，逢年過節(jié)母親才會做一盤紅燒溪魚，我小時候就天天期盼著過年過節(jié)，可以吃到母親做的溪魚，那時候覺得很幸福。”程逢春想著母親做的魚，笑的像個孩子。

“我去你家的時候怎么都沒有吃過？”夫人笑盈盈地注視著程逢春。

“溪魚很小，我們難得回國，母親可能覺得溪魚上不了臺面吧。”程逢春解釋到，盡管結(jié)婚多年，兩夫妻還是恩愛如初。

“我上次去你們家，就記得麥田里燒秸稈的味道，我嗆的直流眼淚，你卻在那深呼吸。”夫人有點小小的不滿。

“是啊，那應(yīng)該也是無法忘懷的家鄉(xiāng)味道之一吧。”程逢春感慨。

……

程逢春努力拉回了自己已經(jīng)飄遠(yuǎn)的思緒，程夫人在做了多年的香水師之后，時常可以突發(fā)靈感，調(diào)制出一些記憶中的味道。前幾年，夫人去世，就再也沒有人能做出程逢春記憶中的味道了。

程逢春努力地平復(fù)了一下自己的心情，就和左再說：

“你以后要是有空，就可以上陳列室來，里面的香料你可以隨便用。”說完，程逢春還給了左再一大串鑰匙，是陳列室里面那些貴重香料的柜子的鑰匙。

程逢春一開始盯著左再看的眼神已經(jīng)開始變的有點空洞，仿佛透過左再看到了什么。

程逢春的兩個兒子，并沒有繼承母親的調(diào)香天賦。

大兒子被他安排去學(xué)化工，整天和各種食品添加劑打交道，他可以分析已經(jīng)有的味道里面的各種化學(xué)元素，但是卻沒有辦法自己用天然香料調(diào)配出想要的味道。

二兒子程冽干脆都沒有學(xué)化工，大學(xué)里修的是藝術(shù)和管理。程夫人是因為有了多年的調(diào)香師工作經(jīng)驗以后，才能偶爾調(diào)制出一些記憶里的味道。

但左再一進(jìn)陳列室，就能做出剛剛讓她自己印象深刻的貓屎的味道。

小耐說的這個話，一開始程逢春是不信的，所以才會讓左再再做一根。左再新做蠟燭的速度讓他不得不相信，眼前這個小姑娘的調(diào)香本領(lǐng)是天生的。

程逢春把鑰匙給左再之后就自己回房間去了。左再也看不出來他是喜是怒，讓原本以為自己闖了大禍的左再一頭霧水。