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不知不覺就已經(jīng)日上三竿，宋阮正在看小火煨著爐上的褐色壇子，忽然聽見楊苑扣了扣門，懶懶散散地道，“你的客人來了?！?

宋阮拿著一根細長條的木棍搗了搗火勢漸息的爐灶，又擦了擦沾了煙灰的手，冷靜地回了一句，“知道了?！?

說著，揭開壇子看了看，覺著差不多了，便拿了塊干凈的布，裹住壇子的兩側(cè)，然后穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)嘏趿似饋恚诺搅伺赃叺恼璋迳?，把早就做好的雕花裝飾給放了進去，這才叫楊苑幫他端了出去。

柳公子沒有尋常文人的傲氣，也沒有他們的迂腐味。他也不挑位置，進了大堂就隨便找了一個干凈的位置坐下，在那兒津津有味地研究筷子上的紋理。

楊苑身量高挑，又長得豐神俊美，一頭齊腰的黑發(fā)散在身后，只懶懶散散地挽了一個髻，穿著一身暗紫色的衣袍，袖口還繡著幾圈暗紋，看上去便覺得富貴至極。

這樣的一個貴公子手上卻穩(wěn)穩(wěn)地端著一個大方紅盤子，里面還放了一個古樸的紹興酒壇，一下子就吸引了眾人的目光。

饒是做好準備的柳公子也是大吃一驚，“這么多？”

他自己的家境頗殷實，所以也吃過一次黃鶴仙的佛跳墻，可是他隱約記得那壇子應(yīng)該沒這么大、也沒有這么醇香的酒香，隔著厚厚的陶瓷壁都能聞得見。

宋阮一直緊緊地看著楊苑把壇子放下，心里雖然惦記著他手里被勒出的紅痕，卻還是笑了笑，謙虛道，“不算多，壇子看著大罷了。”

說著，他向前一步，探身打開了那個酒壇。

剎那間，混著酒香、魚香的馥郁氣息像是在夜間點亮的一支蠟燭，瞬間侵染了周邊的黑暗；又像是經(jīng)驗豐富的漁夫一樣，拋出了結(jié)結(jié)實實的漁網(wǎng)，將整個大堂都籠罩在了佛跳墻的香氣之下。

同一時刻，宋阮聽見，大堂里的每個角落，凡是有人的地方，都傳出來一聲驚嘆，“哇……”

好香！?。?

第79章

紹興酒的特點, 就是隨著時間的久遠而更為濃烈, 越陳越香。

而盛過紹興酒的酒壇也一樣，在常年累月地被酒浸泡過后，將酒全部倒出，壇子還是能源源不斷地散發(fā)出醇厚、馥郁的酒香, 這酒香在經(jīng)過蒸煮之后，更好地和壇子里的食物融合在了一起，你中有我、我中有你，變成了一種奇特的、但是卻又很誘人的味道。

宋阮暗地里松了口氣, 表面上卻還是不動聲色地將筷子遞給了食客，“柳公子，請吧?！?

柳公子愣在那邊愣了半響。

正對他的那個壇子顏色古樸平凡、是那種很不打眼的顏色, 但是從這個最普通的罐子里，卻散發(fā)出了讓所有人都會垂涎欲滴的味道。

光是這氣味, 就不由地讓人開始期待, 里面會藏著什么樣的美味了。

這樣的手藝，還需要他來評斷嗎？

柳公子一時間有些疑惑, 但是宋阮遞過來的東西打斷了他的思考, 他道了一聲謝, 接過了筷子, 試探著從里面夾了一塊小鮑魚。

佛跳墻的食材雖然紛雜, 但是食材的擺放還是很講究順序的。

最底下一層鋪著姜片, 用來去腥調(diào)味, 然后是一些冬筍片、香菇, 等到素菜鋪的差不多了，再一層一層地放上熟肌肉、蝦肉、瑤柱、鵪鶉蛋、還有廣肚，這樣一道一道工序鋪上來，壇子的一半就已經(jīng)被墊滿了。[1]

再鋪上魚翅，在魚翅上放一只小鮑魚，最后將酒倒入壇中，熬煮成湯，再做一些收尾工作，佛跳墻才能算是完成。<script>chapter1();</script>