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還是想吃鵝掌多一點。嗅著鹵水的香氣回過神來，源悄然無聲地咽下口水，把手里的手信給林東陽。

＂新年快樂哥，這里是一些補品還有一套我托人從景德鎮(zhèn)買的骨瓷餐具。＂

林東旭正巧從廚房出來，聽見源的話有些詫異。

＂怎么買這么多？家里都有也不缺。不如留著給瑩姨吧……＂

許瑩有些著急，喊了一聲：＂旭啊。＂

＂旭。＂林東陽連忙拉著旭勸道，＂是源問我的，他是一片心意。＂

林東旭看了源一眼，笑了起來：＂人來了就好了。＂

許瑩也跟著笑：＂姨做了紅粿桃，你喜歡吃，我多做了一些。你媽在廚房吧，姨去幫忙。＂

兄弟倆連忙攔下往廚房走的客人。

＂我們?nèi)ヅ秃昧耍裉齑蜻厾t，菜已經(jīng)擺好了。你們坐一下喝杯茶，很快就可以吃。粿我去煎。＂

林東陽把許瑩手里裝著粿品的袋子遞給旭，又把林書源母子倆往客廳里推。

盛情難卻。林書源在客廳坐著喝了兩杯茶。被旭的小侄女林欣桐拉著坐在地板上看她玩積木。

旭在源旁邊蹲下，遞過來一只鵝掌，又塞給他一只一次性手套。他將另一只手拿著的一塊切成小孩適口大小的鵝后腿肉喂給小侄女。

＂香嗎？＂旭笑著問。

＂香！＂

＂要吃鵝胗嗎？＂

＂要！＂

＂手去洗干凈。我拿給你。＂

＂好！＂小姑娘屁顛屁顛跑走了。

林書源坐著地上跟小侄女面對面，一人啃著鵝掌，一人啃著鵝胗。

他從小就愛吃鵝掌。Q彈鮮香的表皮下是爽脆的蹄筋，用牙一啃邊能輕松脫落，吃在嘴里嘎吱響。

由于是要祭拜的鵝，鵝掌是完整的連著鵝身一同煮，細吃下來有些咸。林東旭給源倒了溫水，又回廚房忙活別的去了。

他還是那樣一副吊兒郎當?shù)臉幼樱袷峭Ｒ粯优紶柭唤?jīng)心地瞟源一眼，泰然自若。不管他們之間在之前發(fā)生過什么，在所有人面前，旭永遠是這樣自在，好像什么都沒發(fā)生過。

陳少紅忙完廚房的事來到客廳，看見坐在地上的一長一幼喜笑顏開：＂源還是像小孩子一樣。＂

林書源有些不好意思了，臉紅著喊了一聲姨。

＂知道你要來，旭一大早去澄海買了幾只鹵鵝。等下帶一只回去吧。明天拜祖公可以用，跟叔伯兄弟們分著吃。＂

＂早上去那邊見客戶，順便買的。＂林東旭解釋到，＂我多要了些鵝血，炒韭菜炒豆芽都好。＂

林書源點點頭。想了想咸鮮的鹵鵝血跟脆嫩的豆芽韭菜一起炒，香氣濃郁，口水要流出來。

逢年過節(jié)最不可缺少的祭品必然是三牲，潮汕地區(qū)的指雞、鴨、鵝，也有人用豬或著魚替代，但是大部分地區(qū)都有鹵鵝。潮汕地區(qū)特產(chǎn)的獅頭鵝體型龐大肉質(zhì)肥美，鹵水配方獨特獨具風味。林書源小時候最喜歡跟著爺爺在鄉(xiāng)下過年，那時各家各戶都會宰鵝鹵鵝，有的幾家人一齊約好一齊托由專人宰殺拔毛鹵制。大人們忙活一整天，林書源就跟著看一整天，鹵湯在農(nóng)村土灶大鍋里翻滾冒泡，香氣彌漫一整條街。由于各家的配方不同，各家的鹵鵝都有自家的味道。現(xiàn)在的人多數(shù)會在節(jié)前跟鹵鵝店定好，一家市場可能有好幾家鹵鵝鋪，味道各不相同。不止各家味道有差異，不同地區(qū)的鹵水也有自己的風格，潮州溪口鎮(zhèn)的鵝肉口味偏甜，而汕頭澄海的鵝肉咸香適口。林東旭得空時會向相熟的鹵鵝店定好幾只全鵝隔天去取，由城西跑到城東，開高速來回二小時，從不嫌麻煩。因為家里人和林書源都愛吃，所以樂此不疲。

林東陽冒出頭來問：＂源粿桃要吃包飯的還是包餡的？＂

＂包餡的，淋兩勺鹵水進去。我去弄。＂

林東旭這么說著，站了起來走了出去。源連忙跟上。三人一同進了廚房。

除了三牲，祭拜還必須準備粿品。潮汕一帶產(chǎn)稻米，當?shù)厝顺悦纵^多，點心糕點也多是由米制成。這類米食當?shù)亟y(tǒng)稱粿。粿品種類繁多，有甜有咸。舊時條件不好，又因為做粿花費時間，往往只有傳統(tǒng)節(jié)日或者婚喪嫁娶的特殊時節(jié)家家戶戶才會做粿來祭神拜祖。而形似扁平的壽桃、顏色粉嫩的紅桃粿是除夕夜必備。縱使現(xiàn)在很多人圖方便都會去市場里面買現(xiàn)做好的粿，林書源母親得空是還是會堅持自己做粿。她做得好吃，林東旭從小就喜歡，所以逢年過節(jié)她總會做一些給林東旭。

兩種常見的供品在年節(jié)一同出現(xiàn)，衍生出一些樸素而特別的吃法。紅桃粿餡料有兩種，一種是加了香菇、蝦米和豬肉炒制的糯米飯，還有一種是加了調(diào)味的去皮綠豆。林書源喜歡吃咸綠豆餡的紅桃粿，煎過之后劃開一個口子舀入兩勺帶著鵝油的鹵水。煎過的粿表面酥脆，里層的粿皮卻還是軟糯。內(nèi)餡的綠豆蒸熟去皮卻不完全碾碎，仔細一品能找到一些顆粒狀的綠豆，舌頭輕輕一抿便化開，豆香四溢，尾韻有胡椒辛辣的香氣。浸潤到鵝鹵的部分卻又變得綿密細膩，濕潤綿密的口感像刨冰融化一般。綠豆香氣清新，才想要細品，嘴里卻又是油脂和香料的香氣。于是只好再吃一口，吃了一口又一口，回過神來發(fā)覺一個不夠，只好再吃一個。

等海生伯伯回來的時候源已經(jīng)吃了兩個粿桃。本來想吃第三個，林東旭不讓，怕他等下沒胃口吃飯。

人齊了便一起坐下圍在爐前。廣東人稱火鍋為打邊爐，清湯鍋底燙食材。簡單的鍋底清水加幾片姜或者蘿卜，講究一些的會提前熬豬骨湯、雞湯或者魚湯。食材也沒有特定，隨食客喜好。潮汕靠海，打邊爐多數(shù)是海鮮，喜歡吃肉的會加上片好的雞肉或者豬肉，蔬菜也看個人喜好。潮汕多數(shù)家庭過年的年夜飯是打邊爐，買一些好食材，一家人聚在一起，各人隨喜歡放食材，熟了便撈上來吃。一邊吃著一邊聊著天，吃完了再換到客廳喝茶看電視，一年就這么過去了。

林東旭家的打邊爐會出現(xiàn)很多讓源驚訝的食材。巴掌大的生蠔、比盆還大的鮑魚片成薄片、半個胳膊長的龍蝦斬成兩半、拇指那么厚的東星斑魚片、象拔蚌還有帝王蟹。看了讓人煩惱。

＂源啊，慢慢吃，多吃一點。＂林海生笑著說。

源點點頭，事實上他也確實沒停過。除了回海生伯的話，他一直在吃。林東旭坐在旁邊，夾菜的時候看見源碗里空了就會順便夾一筷子。

＂源的吃相好，有福氣。＂陳少紅也笑瞇瞇的。

一頓飯吃得其樂融融。林海生一直在跟聊天，偶爾跟東陽哥聊上幾句。林東旭靜靜地吃著，被問到生意上的事情時簡短地回答兩句。

林東旭在他父親面前從不主動說話。林海生不會問他生意以外的事情，林東旭也不跟他說自己的私事。父子之間漸漸的生分了，從別人那里聽來對方的消息，見面時除了生意卻沒有別的可以聊的，見面時只是生意伙伴，分開了才是父子，才會互相掛念。

但是過去并不是這樣。

曾經(jīng)也有林海生天天將旭帶在身邊去見朋友的時候。

曾經(jīng)旭是他最喜歡的孩子。