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評委們逐個(gè)品嘗打分，像夏秋這樣打算等湯燉的差不多再炒菜的人，也都將目光轉(zhuǎn)移了過去。

“6分”“5分”“6分”

評委進(jìn)行詳細(xì)點(diǎn)評后各種打分也逐一登上了大屏幕，選手們多做的分量則分盤之后隨機(jī)贈(zèng)送給觀眾席上的人。

會(huì)來參加比賽的人多多少少還是會(huì)點(diǎn)廚藝的，不至于出什么黑暗料理荼毒大家的味蕾，觀眾們吃的也挺放心的，看他們的表情反饋，得分稍高的幾位手藝確實(shí)要好一點(diǎn)。

夏秋看了看時(shí)間，收回了目光，開始著手做蝦。

算好時(shí)間的參賽選手進(jìn)度基本都和夏秋相同，于是場上一反剛剛各自摸魚的狀態(tài)，都投入了接下去的菜品中。

而那些既不是快手湯又提前炒完菜的人也逐漸意識到了自己的失誤。

夏秋旁邊的操作臺上就傳來一聲嘆息，這引的他側(cè)頭看了一眼，那邊位置上的小伙子愁眉苦臉地蹲坐在湯鍋前盯著火苗，恨不得目射激光飛速加熱。

夏秋收回了視線。

腌好去腥的蝦放入油鍋稍稍煎一下就起鍋，爆香蔥姜蒜和辣椒后再一次入鍋一起翻炒，不過幾分鐘一道油爆蝦就完成了。

夏秋掀開燉鍋戳了下排骨和冬瓜，確認(rèn)已經(jīng)差不多了之后，他又拿過茼蒿快手快腳地做完了最后一道菜品。

三樣菜分別出鍋擺盤，夏秋左右調(diào)整了下盤子的朝向，又仔細(xì)打量了一番。

完美，完工！

“叮”

他伸手按下了示意鈴。

作者有話要說：

三更！

驕傲地挺起了小胸脯，考完試滿血復(fù)活，勤奮的我又回來了！

第177章 專業(yè)

料理是一項(xiàng)沒那么簡單卻也沒那么難的技術(shù)，入門容易精通卻難。

夏秋從跟著謝書學(xué)廚藝到現(xiàn)在也有一段時(shí)間了, 自己的水平如何他也能做出一個(gè)較為客觀的評價(jià)。

大部分菜是普通水平, 幾道特意認(rèn)真學(xué)過的料理能到優(yōu)秀等級。

夏秋做的這幾道菜中, 清炒是最考驗(yàn)火候和調(diào)味的，這種技術(shù)類的菜夏秋只能做到無功無過, 依靠原材料茼蒿的高品質(zhì)稍微拉上一點(diǎn)分?jǐn)?shù)。

而剩下的排骨湯和油爆蝦則是夏秋之前有研究過的料理，特別是油爆蝦，因?yàn)殡缥r時(shí)候的調(diào)料比例是謝書的秘方, 做出來的成品會(huì)比普通的菜更多一種風(fēng)味。這也是夏秋在提交兩道菜就夠的比賽上選擇做三道菜的原因之一——他需要這道油爆蝦來拉分。

“火候掌握的還可以。”評委品嘗完茼蒿之后評價(jià)道。<script>chapter1();</script>