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這個時代,各種食材都能在星網上找到,統一質檢,配送很快。面貌煥然一新的大飯店有些糾結,不知道開業第一頓,到底做什么好。
他仔細回憶過往經歷,試圖從海量的菜式中找到一個最中意的餐點。
手上正隨意拉取貨物列表,宋嵐漫不經心地余光一掃,在各種青菜中,捕捉他想要的“靈感繆斯”。
[荷葉:產地A022星球,配送耗時三十分鐘。品種為地球時期原生種植物,脫水狀態,已通過質檢。]
宋嵐把圖片放大,在褐綠葉脈中,想出了開門菜式。
“荷葉,還有糯米。”宋嵐呢喃著,“肉類和蔬菜,需要豆子……”
他下單很迅速,食材送達時天還沒放亮。把食材運到廚房,宋嵐深深呼出口氣,開始動手,嘗試著做第一個試驗品。
第11章荷葉糯米雞
宋嵐在最開始,想到的是各種套餐飯類。他下意識覺得中式快餐式的風格,能夠在早起穩固一批客流。
但看到荷葉就移不開視線,索性依著這個材料發散思維。這一想,馬上就記起了回憶里,有肉有飯有菜、一口能滿足的特色吃法。
荷葉糯米雞一手就能完全握住,說成餐點,似乎還有些偏頗。它該是嶺南茶樓里,飽含生活雅趣的一道別致茶點。
宋嵐思索著,他記得有一年里,他與一位香港導演有合作,受邀去羊城久負盛名的園林茶樓吃早茶。一道道造型精美的茶點被助理陸續從推車上取來,琳瑯滿目。
其中,包裹著深綠葉片、造型方正厚實的糯米雞,在第一時間就吸引住了他的視線。
荷葉包裹在上方,整體看來,只能說其貌不揚。但只要用心嗅一下,就能從無數種風味里,準確找出最特別的清新荷香。
拿著筷子戳開荷葉,內里餡料還未看清,就被熱氣撲面。這時只能堪堪避開,等熱氣微散,才能去發掘藏于葉片中的寶藏。
各種食材被混合地恰到好處,不同的味道相交融,卻不會讓人感覺糅雜膩味。不管是拿起來直接用嘴咬,還是用筷子一點點挑著吃,都能平復人們的饞欲。
宋嵐回溯過去嘗過的味道,再結合休眠時通過系統學習到的菜譜,大致確定了接下來的流程。
他算了下手里材料的分量,差不多能做出二十個左右的糯米雞。念著個數不多,且他當前需求的只是積分,并非錢財,宋嵐決定在開店前期,給來店消費的顧客免單。
但是,只是單純的免單嗎?