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“遙知不知雪,為有暗香來……”
四爺站在蘿卜雕刻的那朵白蓮前,輕輕撥動了下花瓣,又重新拿起書看了起來。
***
時間從不為任何人停留,也不會為任何人倒轉,不知不覺間,新的一年就要到來了。府里上上下下都變得忙碌起來,四爺回來的時辰也越來越晚,后院里福晉變得愈發忙碌,騰不出空去想別的事情。
葉雪也沒有閑著,這過年階段的菜自然不同以往,她在膳房里東轉轉西看看,倒是學了不少新的東西。
大年三十的中午,四爺去了后院,和福晉、側福晉以及其他格格一起吃了頓團圓飯,前院的膳房里也做了不少菜送過去。小寶領了四爺的命令陪葉雪在暖閣里吃了午飯,又陪她下了會兒棋說了會兒話,這才去了膳房。
膳房里其他人已經都離開了,四爺給他們放了假,讓他們可以去與自己的家人團聚過年或者休息。晚膳便讓葉雪一人準備了,高小寶則負責打下手。
“四爺說了,雪姐姐只要做兩人份量的菜,不需要涼菜,也不需要那么多熱菜,夠吃就行了。”到了膳房,高小寶先說了四爺的叮囑,這才跟著葉雪一起忙活起來。
葉雪看了看膳房留下來的食材,小南瓜讓她有了主意,便先做了一道南瓜粉蒸排骨。小小的南瓜在葉雪的手里被雕成了一副吉祥如意的圖案,她的刀劃得很淺,這樣不會影響等會兒的上鍋蒸煮。
南瓜外部的花紋雕完之后,葉雪在南瓜頂上切出了花邊的鋸齒形,切下做蓋子的一部分后,她再將里面的瓜瓤挖出,等小排骨蒸到八分熟時將其小心地放入。之后南瓜和排骨一起上鍋蒸,直到排骨完全酥爛,如此這般,南瓜的香甜便完全融入了排骨之中,不僅顏色好看,吃起來也是清香滿口,不覺油膩。
高小寶在南瓜的香味中聞到了一絲排骨香,竟有一種排骨的香味變得更加誘人的感覺。不過這菜可不是給他吃的,他只能看著蓋子被葉雪重新蓋起,等待四爺的揭開。
高小寶正有些沮喪,卻見葉雪從蒸鍋中拿出一個小南瓜來,這個小南瓜比蒸排骨的那個還要小,沒有刻任何的花紋,但打開一看,里面的顏色比粉蒸排骨還要好看,是嫩嫩的蒸蛋!
這南瓜蒸蛋是剛才等粉蒸排骨的間隙葉雪弄的,挖去南瓜中間的籽之后,將南瓜蒸到八分熟,然后將攪拌好的蛋液過篩倒入南瓜中蓋上蓋子蒸熟。南瓜散發著香甜的氣味,蒸蛋更是讓人不忍心下勺,高小寶捧著這小南瓜,感動地都快哭了。
“快趁熱吃吧,你前兩天不是跟我說想吃蒸蛋嗎?”