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御膳房中所有雜役全部集結，今天是他們上廚的日子，本來他們還應該磨礪一些時日的，但因為公主之事所以上才廚的時間提前了許多。

衛庖長目光掃視全場，數完人數點了點頭：“很好人都到齊了，再上廚之前我要說一件事情，我知道你們都是各各酒樓的精英，但我還是要告訴你們，你們所謂廚藝在皇族的品評價面前什么都不是。”

“所以不要帶有輕視之心，你們每個人都要重新開始學習，無論是刀功還是烹飪技巧，如果有不服的可以站出來，我會一一為你們解答。”

“現在告訴我，你們有人不服嗎。”

場面鴉雀無聲沒有一人說話，誰也不是吃飽了撐的，沒事誰去找他麻煩啊。

“好，既然沒有人反駁，那就從刀功開始練習，刀功是廚師的基本功，一個廚師若是連刀功都做不好，那他也沒有當廚師的必要了。”

“來人給我把牛牽來。”

很快兩名雜役就牽著一頭健狀的五花牛走了進來。

二人對衛庖長一抱拳：“庖長您要的牛牽來了。”

“嗯。”他點了點頭示意二人下去。

他一拍桌子菜刀飛起被他握在手里，就從他這一手就可以判斷出，這衛庖長絕對是個練家子，因為刀功精煉之人每天需揮刀上萬次，長年累月的練下來，其臂力自然也是驚人。

趙缺的確沒想到這看起來腎虛的庖長，竟然有如此驚人的臂力，衛庖長擼起袖子手中菜刀揮舞，一刀劈下樸實無華直接劃在牛背上。

一刀劃下干凈利落，直接從牛首劃到牛尾，那么厚的牛皮，竟然輕易的就被他劃開，速度之快那牛竟然連一點血也沒有流出。

他手中菜刀飛舞，仿佛在雕啄一件藝術品，不一會時間一只活牛就被他如此骨肉分離，最厲害的是剔完之后這牛驚人還活著。

此刻趙缺震驚無比，這竟然是解牛刀法，以前他在夏朝就曾聽聞過這種刀法，但當時的頂尖廚師竟然沒有一人能做到這種程度。

沒想到這種傳說般的刀法，他竟然在這個世界見到了。

衛庖長放下菜刀，一只牛解完那刀上竟然沒沾染一絲血水，他將手伸入水盆中清洗了一下。

“你們的刀功什么時候能做到我這樣，那你們在廚道這條路上，就可以稱得上是登堂入室了，今天只練刀功，我不要求你們作到我這般，但要能靠近我這刀功幾分是幾分。”

“畢竟刀功這個東西不是一日之功，我只是想讓你們知道，人外有人天外有天的道理，好了好好練習吧。”

見識過衛庖長這驚人的刀功，原本心里還有些不服的人，現在也全都服了。的確自己的刀功在人家面前根本什么都不是。有了庖長的演示眾人也有模有樣的學了起來。

這些人里最努力練習的人，當然還要屬趙缺，前世他就想學習這種傳說刀法，但奈何上一世卻沒有一個人會，這一世既然讓他見識到了，那他自然不會放過，因為這是一個廚師對技術的追求。

專心做事的時光總是很快過去，趙缺看著滿桌厚度均勻的肉還是不滿意，雖然他的刀功也很不錯，但與衛庖長一比就要差了一些，沒有那種鮮活勁。

趙缺眉頭緊：“到底差在哪里呢，為什么就切不出那種感覺。”

這一點讓他百思不得其解，明明他都是按照衛庖長的方法來處理的，但為何會差了如此多。