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“不錯。”陸多喜足足切了五盤牛肉，對于自己的刀工還是蠻有自信。

老章跟夏川在外面忙著布置碗筷，陸多喜拿著調料走上前來。

鍋里先前加了水，此刻剛剛滾鍋。

火鍋好不好吃，底料至關重要。陸多喜手里的湯底料剛一開，老章就聞到了味道。那湯底料看著紅油油一片，聞著都覺得香。

老章沒見陸多喜買過底料，不免好奇道：“院長，你這是哪里買的底料？”

“我一重慶的朋友給遞的，說是好吃。我收到就沒碰到，也是第一次吃。”

原來如此。

作為一只來自海洋的生物，老章還真沒嘗過重慶火鍋是什么滋味。他看著那塊火鍋底料來了勁，又忍不住問了句：“院長，這個辣嗎？”

“應該是不算太辣吧。”陸多喜當時也曾問過朋友辣不辣，朋友信誓旦旦說只是有一點。

如果只是有點辣，那就應該不會太辣吧。

陸多喜這么想著，糾結了片刻最后還是把這一包料全給加了進去。

清澈的水加入重慶的料平靜了片刻，沒過多久又再次翻滾了起來。熱騰騰水，紅彤彤的湯，怎么看怎么喜人。

陸多喜跟夏川坐在一排，老章坐在他們對面，三個人超起筷子就開動。

吃火鍋講究的就是個熱氣兒，講究的就是新鮮。

不管是菠菜金針菇，還是牛肉牛百葉，但凡是食材，扔進火鍋里面滾一滾，滋味兒一下子就出來了。

碗里的蘸料是陸多喜給現調的，兩勺麻醬幾滴醋，加點耗油來點紅椒末，一勺花生碎一勺蔥花加香菜。拿了筷子把蘸料攪攪，再用勺子從鍋里盛一點火鍋湯底澆上，甭管蘸菜還是肉，都香。

窗外刮著風，飄著雪，屋里哈著熱氣吃著火鍋。

夏川用筷子夾子百葉下了鍋，上下涮了一小會兒，抄起放在碗里沾點料，一嘴吃下去全是滿足。

“嘶。”老章一面吃著火鍋一面往嘴里吸氣，香味混著辣味讓他熱的不能自已，“院長，你同學真的沒有寄錯料嗎，我怎么感覺這個越吃越辣呢？”