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“宋叔，忙著呢？”

“還行，給崽崽做個(gè)木馬。”

“少爺有事找你，讓你去酒坊。”

小王爺？

宋老三手里的錘子啪嗒一下掉在地上。

驚慌失措了一陣，“春花，小王爺……”

“你想多了，少爺準(zhǔn)備振興酒坊了。”

“什么？”

宋老三簡(jiǎn)直不相信自己的耳朵，“你確定？”

“確定。”

春花笑瞇瞇的看著宋老三，“少爺早就不是以前的少爺了，現(xiàn)在已經(jīng)有了家主之范兒。你過(guò)冬的被子和棉衣，毅叔沒(méi)給你送嗎？”

“送了呀。”

“那是少爺把家里僅有的錢(qián)拿出來(lái)，給你們更換的，咱們的日子，會(huì)越來(lái)越好的。”

春花一臉傲嬌，“宋叔，動(dòng)作快些，別讓少爺?shù)鹊奶薄！?

見(jiàn)到了宋老三，葉星魂噗嗤一下就笑了，這家伙怎么一副視死如歸的模樣？

“宋叔，準(zhǔn)備一下，咱們收拾完院子，開(kāi)爐！”

宋叔？

宋老三懵了：小王爺這稱(chēng)呼，折煞我了！

“開(kāi)爐？”短暫的懵逼之后，宋老三問(wèn)道，“小王爺，沒(méi)有發(fā)酵的糧食，怎么釀酒？”

“這就看你的動(dòng)手能力了。”

葉星魂拿出一張圖紙，遞給宋老三，“多久能搞定？”

“很快，一上午的工夫就行。”

宋老三看著圖紙，一臉不解，“小王爺，這是釀酒用的？”

“做出來(lái)就知道了。”葉星魂頓了頓，“做好了，賞你五兩銀子。”

五貫？

宋老三驚呆了，他辛苦一年不過(guò)也就十貫錢(qián)左右，做一個(gè)大蒸籠就給這么多？

“小王爺放心。”

宋老三激動(dòng)的不行，立刻去酒坊的倉(cāng)庫(kù)，搬出來(lái)工具，開(kāi)始干活。

宋老三制作的就是蒸餾酒用的蒸籠，又叫酒籠。

酒籠放在大鍋上加熱，從底部升溫，讓發(fā)酵的糧食中的酒精快速氣化。

再?gòu)乃湎到y(tǒng)中經(jīng)過(guò)，讓酒精蒸汽瞬間凝結(jié)成水滴，隨著管道流淌而出。

在古代，沒(méi)有橡膠，氣密性得不到保證，所以很多時(shí)候，都在酒籠和大鍋的結(jié)合處，放上濕毛巾，外面糊一層黃泥。

黃泥不僅能讓酒籠始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)，還能吸附異味，阻隔酒精氣體外泄。

很多時(shí)候，黃泥就是天然的除味劑，土辦法釀酒，往往比工業(yè)釀酒好喝很多很多。

在古代，糧食釀酒的出酒率不足一成，好酒更是奢侈品。

蒸餾酒的出酒率大概是三斤糧食一斤酒，無(wú)論是度數(shù)還是透明度，都不是市面上的發(fā)酵米酒所能比擬的。

武人尚武，更尚酒，如果真的出現(xiàn)四十度以上，清澈透明的烈酒，就算是標(biāo)價(jià)千金，也會(huì)趨之若鶩。

宋老三的進(jìn)度很快，見(jiàn)對(duì)方忙得滿(mǎn)頭是汗，葉星魂讓春花給他準(zhǔn)備了涼茶，這讓宋老三受寵若驚。

一個(gè)酒籠很快就好了，比葉星魂預(yù)計(jì)的要快很多。

就放里面的酒器，一應(yīng)俱全。

葉星魂做了一個(gè)簡(jiǎn)單的冷卻裝置，第一鍋酒正式開(kāi)爐。

宋老三奇怪的看著葉星魂，搞不懂為啥葉星魂要糟蹋酒。

市面上的含笑半步癲很貴，可葉星魂足足買(mǎi)了一車(chē)，全都倒進(jìn)大鍋，然后放上酒籠密封，生火開(kāi)蒸。

…………

慶壽寺。