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方便，干脆跟著學了這道菜。

段老頭沒在家，不知道是去村里哪戶老頭老太太那里聊天了，姜杜白沒怎么在意，他看了一下時間，炸丸子需要把蘿卜腌制半個小時，這個點應該還來得及。

“我要做飯了，你先坐著等一會，要不要吃糖？”段老頭昨天偷抓回來了一大把糖，放在正屋的柜子里。

段真搖搖頭，他也有很多糖:“小叔叔，我要回去了。”

“回去？”姜杜白邁出房門的腳硬生生收了回來，“我給你做炸丸子，你和我們一起吃吧。”

小孩沒有說話，姜杜白以為是怕段林擔心，建議道:“我上山和段三哥說一聲。”

段真搖搖頭，其實像他們雁山村的孩子，經常玩著玩著就不回家吃飯了，只要不是晚上，大人們一般都不會放在心上，這點姜杜白不知道，他潛意識里就拿自己上輩子見過的事情來思考，沒有看見段真悄悄紅了眼睛。

深深吸了一口氣，段真對自己不爭氣的樣子有些懊惱，為了不讓姜杜白看出端倪，他轉移話題道:“炸蘿卜丸子是什么？”

“就是用蘿卜炸的一種食物，”姜杜白果然沒有在意，向段真抽象地解釋了一下炸丸子的模樣和味道。

最后他問了一句:“怎么樣？”

小孩有些不好意思:“我可以在這里吃嗎？”

“當然可以，”姜杜白輕笑，“你想吃我就給你做。”

段真點點頭:

“我想吃。”

“你爸爸那里……”

“他今天去鎮上了，明天下午才會回來。”段真打斷他的話，主動解釋道。

鎮上……姜杜白乍聽到這個詞，心里有一陣恍惚，他不會像雁山村的人一樣，一輩子都待在大山深處，早晚有一天會離開這里，而鎮上是唯一一個有交通的地方，所以他得在有錢之后，帶著段老頭先到鎮上，然后再坐車到a市，那里他生活了三十年，最為熟悉。

從菜地里拔了兩顆紅蘿卜，拿水沖洗干凈，然后去皮切成蘿卜絲，倒進去兩勺鹽腌制，做完這些，姜杜白又把準備的姜和蒜切好，這些東西味道比較刺鼻，所以姜杜白想叫段真去屋里等他，沒想到對方倒沒有嫌棄，還主動要求幫忙做飯。

“那你去正屋里舀一半玉米面過來，我等等需要用。”姜杜白順勢給了他一個任務。

果然，段真乖乖地接過木瓢去舀面。

時間差不多了，姜杜白找了一塊干凈的白麻布，把腌好的蘿卜絲攥出水分，然后用切好的姜蒜和蘿卜絲混合，因為感覺蘿卜絲還是太粗，姜杜白就又拿刀剁了幾下，最后倒進去適量的玉米粉，攪拌均勻，剩下只要捏成小圓丸子，放進油鍋里炸到金黃就可以了。

段真第一次見到炸丸子，好奇的不行，偏偏面上還端著，眉頭緊皺地盯著姜杜白的動作，不過漸漸的，隨著蘿卜丸子的入鍋，空氣中開始飄蕩著一股香味，段真下意識地深深吸了一口氣，眼睛里寫滿震驚。

好香!

姜杜白把小孩的模樣看到眼里，心中暗笑，他夾出一顆已經熟透的丸子遞給段真:“小真，你先嘗一下。”

不同于煮蘿卜的味道，油炸的蘿卜丸子又酥又多汁，咬到嘴里還有面粉的勁道，段真感覺肚子里暖和和的，他覺得炸蘿卜丸子和小叔叔給他的糖一樣好吃。

滿滿的一盤蘿卜丸子端上飯桌，姜杜白和段真剛剛坐下，段老頭就拿著東西回來了。