魔性阡陌提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

同時，她也非常嚴(yán)肅地要求他們互相監(jiān)督，做飯前必須用七步洗手法好好洗手，解手后無論大小都必須再度洗手，做不到的罰款，屢教不改的開除。

而口罩和帽子，陳榕打算待會兒就讓吳小萍安排上，盡快制作出來。食堂的衛(wèi)生問題，必須抓緊，她可不想出現(xiàn)類似“傷寒瑪麗”那樣一個廚子害得一大批人感染上傷寒的慘劇。

因陳榕說這話時是前所未有的嚴(yán)厲，六人都不敢怠慢，連忙應(yīng)下。

時候不早了，在叮囑完后，陳榕便讓這五人去做飯，這是整個陳家堡第一次熱乎的飯菜，陳榕還讓后勤總管吳小萍去找了會殺豬的人，保證第一頓有肉吃。

領(lǐng)到任務(wù)的熱熱鬧鬧、略顯混亂地開始干活，潘耀祖站在一旁見陳榕雷厲風(fēng)行地下令，感覺這兒好像沒自己的位置。

“陳姐姐，難怪我阿姐對你贊不絕口，你同她一樣厲害?！迸艘娲藭r也沒了脾氣。見陳榕都沒多問一句就認(rèn)可了他的評審結(jié)果，他暗暗得意。

“過譽了，這兒還一團亂呢。”陳榕微笑道，“今晚便委屈潘公子跟我們吃大鍋飯了。”

廚師是潘耀祖挑出來的，他吃過覺得味道還過得去，倒是不介意一起吃——不如說，他根本就沒試過跟普通老百姓一起吃那么大一口鍋里燒出的飯菜，反而覺得有些新奇。

“本少爺什么沒見過，這不算什么?！迸艘孀园恋馈?

陳榕簡短地跟周大義說了下整個陳家堡的架構(gòu)和他的職位，周大義先是不敢置信，之后便熱淚盈眶，感謝陳榕對他的信任，說什么他必不辜負(fù)陳榕的期待，就差跪下抱著陳榕的大腿喊爸爸了。

陳榕趕緊打發(fā)他陪潘耀祖去周邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，而在一旁看了全程的潘耀祖都看呆了，沒有反對。

隨后陳榕叫上徐強，又拿了大大小小幾個瓷碗，準(zhǔn)備開始她的皂化實驗。

實驗比較急，若能成功，陳榕便打算明日跟著潘耀祖回去慶平縣大肆采購了。

首先是油脂。

棕櫚果采摘后就那么放在那兒，還沒有處理過，陳榕讓徐強去叫來了幾個閑著沒事做的婦人，幫著把棕櫚仁取出來，并砸爛擠出油脂來。

大規(guī)模生產(chǎn)時肯定不能這樣，到時候還得讓周況做幾臺壓榨機出來。

壓榨油脂一事交出去后，陳榕便去取了今日潘家車隊運來的生石灰，加水熟化做成熟石灰，接著她又把片狀的純堿融化在水中，做成大半碗堿液。

在將熟石灰倒入堿液中，還是將堿液倒入熟石灰中猶豫了會兒，陳榕選擇了前者。硬水中含有鈣、鎂等，而熟石灰中的鈣離子正是她要避免的，因此應(yīng)當(dāng)堿過量，盡量將成品氫氧化鈉溶液中的鈣去除。

混合后攪拌的活交給了徐強，對于能幫到陳榕，徐強高興得不行，還是陳榕幾次三番告誡他穩(wěn)住，他才記得小心翼翼不被濺到。

熟石灰和純堿反應(yīng)，會生成沉淀物碳酸鈣，和陳榕想要的氫氧化鈉，待觀察到瓷碗中的沉淀物沒有明顯增加后，她便取上層清液，又用蒸饅頭的細(xì)紗網(wǎng)過濾了一次，聊表對實驗流程的敬意。

棕櫚仁油在幾個婦人的努力下也榨了一小碗出來，過濾掉渣滓，待用。

陳榕又給徐強一些銅錢，讓他去找有鍋的領(lǐng)民，買了口小鐵鍋，再讓徐強搭了簡易小灶臺，從正做飯的大灶臺那邊借了火過來，先倒入氫氧化鈉溶液，再倒入少量油脂。

鍋內(nèi)明顯有分層現(xiàn)象，陳榕邊等溫度升高邊用筷子攪拌，過了好一會兒手都酸了，沒看到什么反應(yīng)現(xiàn)象。

她把筷子交給徐強，讓他繼續(xù)攪拌，自己則在一旁仔細(xì)回憶。

陳榕以前寫基建文時只管把原料丟一起，輕易得出了成品，反正只是文字描寫又不用真做出來，她隨便寫一下，“你看我這么一擋，一躲，不就躲過去了嗎”，讀者根本不在乎，她也沒必要摳細(xì)節(jié)，但真正自己上手，才發(fā)現(xiàn)要考慮不少細(xì)節(jié)問題。

原理肯定沒錯，無法反應(yīng)的話，是缺催化劑？不對，這個反應(yīng)用不著催化劑。她記得小時候是做過肥皂的，那時候沒問題啊，輕易就能做出來。

她忽然想起來，那時候是要另外加酒精的。

講日用品制造原理的那本書上似乎有提及這一點，油脂和氫氧化鈉是互不混溶的液體，這種非均相反應(yīng)很困難。而加入酒精便能增加油脂溶解度，向均相靠近，易于反應(yīng)發(fā)生。

儲藏室里有白蘭地，酒精度為40，太低了，而且好好的白蘭地，陳榕舍不得拿來造肥皂。

所幸書里提及，可用少量肥皂做“引物”，利用肥皂即脂肪酸納的乳化作用，克服非均相反應(yīng)的障礙，加速皂化反應(yīng)。

陳榕讓徐強繼續(xù)攪拌，自己去廚子那邊扣了一小塊香皂，丟入小鐵鍋中。

不斷攪拌下，整個鍋里的混合物隨著時間的推移而逐漸變得渾濁粘稠。

皂化反應(yīng)終于變快了！

第20章 這里跟我想的不一樣

等整個鍋里的混合物都變濃稠之后，陳榕隨手拿泥土捏了些仿照舒膚佳造型的泥模，將熱燙粘稠的皂液倒入泥模中，等待冷卻。

等以后大規(guī)模生產(chǎn)了，還要燒制一些規(guī)格差不多的模具，肯定不能這樣簡陋。

這邊的皂液還未全部冷卻凝固，飯已經(jīng)燒好了。

陳榕招呼徐強一起抹了點鍋里剩下半凝固的皂液，盯著他洗好手，這才歡快地去了事務(wù)大廳。

事務(wù)大廳本來就有許多長桌和凳子，如今吃飯的人口也就一百人上下，完全坐得下，吳小萍和衛(wèi)生管事錢嬸正在事務(wù)大廳門口檢查，只有手洗干凈的才能領(lǐng)取一套餐具后進(jìn)入排隊，由幫廚打飯菜。

因為陳榕的吩咐，今日的伙食還不錯，一份簡餐包括一小塊紅燒肉，一勺酸辣土豆絲，一勺炒白菜。

陳榕看到吳小萍有序地阻止起了這上百人的聚餐，十分滿意，沒搞什么特殊，讓錢嬸檢查完自己的雙手后，便領(lǐng)了餐具去打菜。

打菜的幫廚見是陳榕，手一抖多撈上來一塊紅燒肉，被陳榕笑著拒絕了，她小聲道：“咱們自己人，不用搞特殊，一會兒潘公子來，你就多給他打幾塊?！?

幫廚一愣，忍不住笑起來：“哎，知道了，陳姑娘！”

潘耀祖是跟周大義一起進(jìn)來的，他和周大義都沒洗手，被錢嬸親自帶出去示范什么叫七步洗手法，盯著他二人洗干凈后，這才得以放進(jìn)來。

潘耀祖學(xué)著其他人的模樣，捧著一大碗“蓋澆飯”找到陳榕的位置，在她身邊坐下。

他現(xiàn)在臉上的表情很糾結(jié)，眼神不自覺地往周圍正毫無儀態(tài)可言往嘴里拼命塞米飯的莊稼漢和匠人們身上看，他還以為所謂的“大鍋飯”也就一鍋子做出來，沒想到連吃都是一起吃的呀！

而且，用香皂洗過后的手有一股子怪味，他感覺聞著有些難受。

陳榕美滋滋地吃了口紅燒肉，扭頭看潘耀祖，邊咀嚼邊沖他點點頭，算是打過了招呼。

潘耀祖再看右邊，周大義也已開始大口地吃起了米飯。