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用開水焯過雞翅后,回頭一看,剛才拳頭大的土豆,竟被削的只剩一半。再隨便看了一眼垃圾桶里的土豆皮——或許已經不能稱之為土豆皮了,這分明就是帶皮的土豆塊。
“你這么削下去,都不夠我做一頓的了?!毖猿河行o奈地說道,“來,給我?!?
接過削皮器,拿起唯一幸存的一個土豆,示范性的削了起來。雖然也連帶著刮去了一些可食用的部分,但總體來說并沒有浪費多少。
安容與就這么呆呆地看著他,金色的燈光淌在他那張好看的臉上,柔軟鮮艷的嘴唇抿出一個微微向上的弧度,如此靜謐,如此美好。這樣完美的人,如果只屬于自己,那該有多好。
“看什么呢?”言澈笑著說道,“學會了嗎?”
剛才光顧著看他了,哪里還有心情留意那顆惱人的土豆呢。
完全走神了的少年支支吾吾地說道:“嗯,學會了。”
言澈繼續處理雞翅去了,將剛才撈出的雞翅用廚房紙吸干水分,在鍋里放了一些油,轉小火將雞翅煎至金黃。見每根雞翅都帶上黃色后,便放入買來的可樂、料酒、老抽、生抽,剛好沒過所有雞翅,攪勻后蓋上鍋蓋開始燜煮。
之后又去打了四個雞蛋,安容與依舊嚷嚷著要幫忙,言澈想了想,攪打雞蛋總不能出幺蛾子了吧,便勉強將這項體力活交給了他。
將剛才去好皮的土豆切成小塊,用清水泡上后,又去片雞腿肉。雞腿肉的肉質比雞胸肉更加鮮嫩,同樣切成塊后,加入適量淀粉和咖喱粉抓了抓,放在一旁腌制。
切了少許胡蘿卜后,看了眼小苦力打的蛋液,看起來似乎干得還不錯。正好要切洋蔥了,便讓他先退出去,省得熏了眼睛。
這洋蔥勁兒可真大,雖然將刀在冷水里沖了一會兒,但還是忍不住濕了眼眶。還好來得快去得也快,見言澈將切好的洋蔥也放在碗里后,安容與便又走了進來。
此時定好燜雞翅的鬧鐘剛好結束,言澈掀開鍋蓋,轉大火收汁。另起一口鍋,將油燒得滾燙后,再迅速放入腌好的雞肉。
淀粉抓過的雞肉入熱油鍋也沒有濺油,言澈快速翻炒著雞塊,大約2分鐘后,所有雞塊都變成白色,他又迅速起鍋,將雞肉撈了出來。
繼續加熱剛才剩下的油,放入洋蔥炒香,接著放入土豆繼續翻炒。片刻后,倒入燒水壺煮好的開水,剛好沒過鍋里的土豆塊,便蓋上鍋蓋煮了起來。
雞翅的汁收得差不多,嘗了一口咸淡后,沒有再添加任何調料,便起鍋了。鍋里還剩下一些濃稠的醬汁,被均勻地鋪在顏色|誘人的雞翅上,聞著那股略帶香甜的味道,可以說已經是色香俱全了。
見安容與眼巴巴地望著這盤可樂雞翅,言澈笑著說道:“趁熱吃,餓了吧?”
饑腸轆轆的少年點了點頭,立馬屁顛屁顛地夾了一個雞翅吃了起來。
“哥,這也太好吃了吧!”囫圇吞了一只雞翅后,又美滋滋地吃起了第二個。
言澈掀開煮著土豆的鍋,又將胡蘿卜和咖喱塊放了進去,攪拌好后嘗了嘗湯汁的味道,接著又補了一些調味料。
燜