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下了一個正在出售的二層樓房,樓房有些簡陋,以前是做倉庫的,因此即使它還帶著個小院子,價錢也很便宜。
買下房子后,還有更繁瑣的裝修等著他,張青史發現二樓的房間空間都很大,有的地方甚至幾個房間的墻被打通了,想是以前做倉庫的特殊用途才會如此,在別人看來這二樓無疑是非常簡陋和麻煩,但在張青史看來全不是如此,他不僅不修補,還在房屋可以承受的范圍內打掉了更多的墻,使二樓大部分的面積連成一片。
在現代,宴會的盈利占到了酒店飯店的40%甚至超過一半,所以酒店會騰出專門的宴會廳,宴會廳就算沒有宴會舉辦的時候也可以出租出去,利潤非常可觀,而且好的宴會廳有助于提高酒店的知名度,很多酒店就因為宴會廳的面積不足而排不上名號。
讓張青史有點沮喪的是,這個世界的人舉行什么婚宴、送行宴等大型宴會一般都是在家里舉辦,沒有上酒樓的習慣,哪像現代人連團圓飯都到酒店去吃了。
不過他們沒有這個習慣,張青史也有的是法子讓他們養成這個習慣。合格的商人會利用一切可以利用的東西,那私塾里的學生,不就是最好的宣傳單嗎……
……
幾天后,秀兒受聘為酒樓的廚師教練,負責指導新招的廚師們廚藝。至于服務員,張青史只好自己訓練,這個,端托盤的功夫要練,鋪桌布擺餐具的功夫要練,絹花,雖然沒有玻璃杯,但是放在瓷盤上的效果也不錯,還是也讓他們學學吧,站姿,接客,迎賓,固定的歡迎詞……酒店文化精神?算了,還是剽竊以前實習的酒店吧,呵呵,服務至上……
二個月后,張青史的酒樓風風火火的開張了,為了不擾民,也為了不惹麻煩,張青史沒有把放在床底密室里的煙花拿出來慶祝。
這個世界酒樓的二層,人們不是弄成雅間就是弄成客棧,頂多在空余的地方擺幾張桌子,很少有像張青史這樣全部打通,因此這新穎的酒樓造型讓人們普一進來就吸引住了。
因為目前還沒有預定到宴會,所以張青史在二樓放了很多屏風,把二樓隔成一個個獨立的空間。
開張前三天,酒樓內的飯菜全部半價,因此來嘗鮮的人很多,而秀兒指導出來的廚藝又怎么會讓他們失望呢,全部都吃的恨不得把舌頭吞掉,這里的服務人員也是一大亮點,身高差不多的少年們除了穿著一樣的服裝,行為舉止間除了傳統店小二的周到和熱情外也多了些彬彬有禮和風度。
張青史本想用女服務員,不過想到女服務更容易招惹麻煩,只好作罷,在鎮里雇傭了些家境困難的少年。
私塾下學后,一群的小蘿卜頭都竄了進來,在前臺接待的張青史看見后笑著走過去:“你們來了。”
“夫子,你的酒樓好奇怪啊……”
“夫子,你好幾天都沒來上課了……”
“恭喜夫子開張啊……”
“爹。”
“張大哥。”
兩道聲音同時想起,張青史順著聲音看去:“林云,小康,你們也來啦。”
“張大哥的酒樓開張,我怎么能不來呢,我可是好些天沒看到張大哥的人影了。”林云溫婉的笑道。
“啊,這個,呵呵……”張青史干笑著,對自己的不負責任有點慚愧。
“撲哧,張大哥,跟你開玩笑的,林云知道你忙,怎么會怪你呢。”林云忍俊不禁,輕聲道。
“這就好,這就好,我這個夫子做得實在是不稱職,你要幫忙多擔待一點啊。”
“張大哥哪的話,這是林云分內的事……”
張康見著兩人你一言我一語的完全忽視了他的存在,小臉漸漸皺了起來,卻一言不發,轉身就跑上樓了,林飛和朱弘喜見狀,也跟在了張康后面,有了他們三人的帶動,其他的小蘿卜頭全部都一哄而散,跟著上樓下樓玩的不亦樂乎。
待張青史察覺到身邊的小蘿卜頭少了大半時已經晚了:“小玉,他們什么時候走的?都去哪了?”張青史頭疼的撫著額。