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譚梔這才放下心來，若是前邊大堂只有兩名未經(jīng)事兒的小二，恐會出什么亂子，食下一口粥中嫩滑瘦肉，面上重歸笑意，道：“趙廚可是有事與我相商？是為樓中新菜式而來？”

廚子點頭，但笑不語，靜靜候著譚梔再開口，譚梔又食下一勺肉粥，夾瓷碟中小菜食之，慢條斯理問道：“可是關(guān)于秋蟹一事？”

廚子眼中的笑意這才到了眼底，面上卻不顯，望向譚梔：“掌柜的不愧是做買賣之人，一點即通。”

譚梔漆黑眸子有些波動，隨即有些欣喜之意涌出，若是能尋到好的養(yǎng)蟹農(nóng)人，一來他自己亦能嘗到肥美秋蟹，二來不致被對街酒樓搶去許多生意，食客雖奔著蟹去，可食蟹便是食鮮，哪有填飽肚子的理兒，斷不會只食蟹，其他菜品亦會點上桌，三來嘛，便是藏翠閣的那些姑奶奶們，嘴都刁得很，豈可不食？三枝頭花指不定每日纏哄著相好的去買，便是不吃，面子自是做得足足。

“趙廚可有的法子？可不可靠？”

廚子等的便是譚梔這句話，當即也不賣弄，“方才我聽順子提起一二字，便忙來尋掌柜的，我一友人家中幺弟，前年伊始便賃了五畝湖養(yǎng)蟹，現(xiàn)下秋蟹大豐收，收蟹的酒樓卻要不完如此多，正苦惱得很。”，譚梔靜靜聽他說完，見他眼底有幾分試探之意便知他話未說完，亦不開口問，只頷頷首。

廚子說完一席話，望向譚梔，見他靜默著攪碗中肉粥，伊始還稍稍沉得住氣，半晌便有些急了，眼中的試探之意漸濃，見譚梔似要端碗回樓，才急急道：“只是！只是我這友人家在臨城，不知掌柜的可屬意？”

譚梔這才抬眸望他，帶幾分笑意：“食蟹便要食活蟹，是你友人那幺弟日日遣人送來，還是我得遣小二去取呢？”

廚子一聽便吁了口氣，道：“自是他給掌柜的送來。”

“他如何保證秋蟹出水后送至酒樓，仍是活蟹？”，譚梔不緊不慢，拋出自己心中的考量，攪著碗中白粥。

廚子面上笑意回籠，面如一個鮮活咧嘴的剛出鍋大白饅頭，“這個掌柜的自是放心，他自有法子，用水草和青蘆葦葉遮蓋，以水路運來，自是個個都活著。”，言罷打量譚梔面色，“友人還說道，若是掌柜的不放心，他可讓幺弟先送些來嘗嘗，眼下遣名小二去回話，傍晚便能帶回一大籮筐秋蟹，掌柜的意下如何？”

譚梔點頭，不再攪動碗中肉粥，“若是品質(zhì)上好，我桂花酒樓自是來多少，便要多少。”

今日的桂花酒樓關(guān)樓格外早，對街河海清宴剛掛上火紅燈籠，桂花酒樓就已經(jīng)掛出“打烊歇店”的木牌子，只等樓內(nèi)食客食完，便將封門的木板子嵌上，令河海清宴兩名小二頗為不解，皺著眉頭將燈籠掛好，三兩步一回頭地入了酒樓去。

而桂花酒樓后院，除卻苦著臉在大堂忙活的阿毛，順子及阿貴、譚梔，都在石桌前坐著，眼巴巴地望著膳房方向，廚子正忙著將阿貴拿回的一籮筐秋蟹，上鍋蒸熟。

順子與阿貴未食過秋蟹，譚梔亦未食過，總覺此物張牙舞爪，指不定夾疼他，本就不會料理，更何況主動去食，桌上擺著兩盅廚子不知從哪弄來的黃酒，道秋蟹性寒，黃酒性溫，中和蟹之寒涼，順子與譚梔還好，阿貴只抿了一口黃酒，便說什么亦不肯再喝，黃酒有其獨特的氣味，酒香濃郁，入口醇和，自是有人萬分喜愛，亦自是有人不喜，想來是