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“你要做什么？”萬家和還挺好奇，看著桌上放著的盆子裝了好些花花草草。

“吃過炸得南瓜花嗎？還有花椒葉和茴香？”楊生不知道別人家里做不做這些東西，反正他阿娘在夏天的時候就會做，只是做好的東西落不了幾塊到他嘴里就是了。

“那什么玩意兒？”

看樣子就是沒吃過了。

“大少爺，你還是去堂屋老實呆著吧，我一會兒會叫你的。”綠豆比較難熬，所以楊生先把綠豆放到鍋里用大火煮著，等到水開了退掉一根柴火，讓大火變成中火然后繼續(xù)慢慢熬著。

中間他便去把之前發(fā)好的面糊糊拿出來，繼續(xù)往里面加白面等到差不多的時候，在一邊和一邊揉，等面糊糊變成面團了，再用蓋子蓋住讓他發(fā)酵一會兒，等到大約一炷香的時間，小小的一塊面團就會變成一大塊了，到那時候在繼續(xù)揉面，揉到感覺面粉只有勁道不黏手的時候就可以把他揉成長條切成一小塊一小塊的，再繼續(xù)揉成細小的長條狀，來回都上兩圈不斷重合，一根麻花就做好了。

等到菜板上放了七八根成型的麻花之后，就要準備生火了，炸麻花的火也要很注意，一開始先用中火把油鍋燒熱之后，就要把火勢減小，然后才能放做好的麻花下鍋，保持不變的火勢，這樣做出來的麻花又脆又香而且顏色金黃看著都誘人。

“你不去堂屋就過來給我看著火吧，你看灶里只有一根柴火燃著的時候，就往里面添兩根小材枝，其他時候不用管它。”看著這人不走，楊生樂得有人幫他，有人看著火做起來要快多了，只管搓面下鍋，然后翻動鍋里的麻花就好。

第一鍋出鍋的時候，萬家和就直接拿了一根吃起來，然后看他樣子還挺高興，好像是什么新鮮事似的。

有人幫著，楊生速度還挺快，一小盆麻花出鍋之后，就是炸那些花葉的時候了。剛剛楊生留了一半的發(fā)面水，現(xiàn)在只要繼續(xù)往里面加白面攪拌成面糊糊，然后把那些東西倒進去均勻的裹上面粉，再放到鍋里就好了。

第二十七章

待到所有東西都炸好之后，楊生才把米淘了下到已經(jīng)煮熟的綠豆鍋里，米放下去之后要攪拌幾下，等到鍋里的水再次煮沸就可以不用管它，只在鍋里填上兩個大柴禾就行。

楊生炸得那些東西自然是好吃的，不過也油膩，等到吃了那些東西之后，鍋里的綠豆稀飯也差不多好了，喝一碗解暑解渴的綠豆稀飯嘴里的膩味全不見了。