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真的嗎？”西韋急忙往外面跑。

“這傻孩子，你奶是逗你哥呢。”西明文也憋不住樂。

“奶，咱今晚燉一只吃唄?！蔽鬟h(yuǎn)跟奶奶請示。

“這可不行，還沒過年哪，日子可不是這么個過法，有好吃的就都吃嘍。”奶奶覺得不年不節(jié)的燉雞吃太奢侈了。

“奶，我都答應(yīng)小韋他倆了，說是給他倆燉雞腿吃。”西遠(yuǎn)繼續(xù)跟奶奶討價還價。

“那就燉兩個雞腿？”奶奶知道西遠(yuǎn)這是心疼兩個弟弟。

“還有，殺雞時候雞血也留著，還有雞心、雞肝、雞腸、雞胗……”三只雞的內(nèi)臟加一起也不少啊，可以好好大吃一頓了，西遠(yuǎn)想?！靶邪?。不過雞腸就算了吧，那能好吃嗎？”奶奶仍不能理解西遠(yuǎn)對腸子的執(zhí)著。

“奶，您留著，我來弄，保證一點臭味也沒有?！蔽鬟h(yuǎn)自信滿滿。

“行，就信你一回，我燒水去，老大，你把雞都?xì)⒘税?，弄干凈了放外面凍上?！蹦棠剔D(zhuǎn)身去了廚房。

☆、第10章

識字

晚飯時，奶奶用大鍋燉了兩個雞腿還有雞雜，里面放了粉條。

雞腸是西遠(yuǎn)自己處理的，首先用刀子把雞腸割開，把里面的臟東西翻出來用水沖洗干凈，接著用食鹽搓洗，然后堿面搓洗，最后用水淀粉再洗一遍，這些都是為了去掉雞腸里滑滑的粘液，；然后用酒浸一會再用清水沖洗干凈。燒滾水把雞腸放到滾水中燙熟，撈出來過冷水，瀝干，處理過的雞腸非常干凈，一點兒臭味都沒有。

西遠(yuǎn)把雞腸切成段，雞血切成塊，鍋燒熱，下油，八成熱后放入花椒和小干辣椒慢慢炸出辣椒和花椒的香味，下雞腸爆炒，然后放入雞血，再次翻炒，放蔥、蒜、姜，鹽和少許豆瓣醬，滴入幾滴白酒（家里沒有料酒，只好用給爺爺買的過年喝的白酒），翻炒一會兒，出鍋。

西遠(yuǎn)炒的雞腸和雞血，由于放了干辣椒和花椒，稍微有些辣和麻，吃起來非常過癮，西韋和衛(wèi)成非常給面子，連雞腿都顧不上吃了。

“哥，真好吃?！蔽黜f吃的小嘴油汪汪的，一邊吃還不忘一邊恭維他哥。

“好吃就多吃點?！蔽鬟h(yuǎn)給衛(wèi)成和西韋一人又夾了一塊雞血，都說吃啥補啥，多吃點雞血對身體有好處。衛(wèi)成還吃著藥，本來應(yīng)該忌口，不過西遠(yuǎn)想著家里也不是天天都吃好吃的，今天就沒那么講究。

晚飯奶奶熬了玉米粥、蒸的窩頭，西遠(yuǎn)看衛(wèi)成和西韋的吃法，怕吃太多肉不好消化，就沒給兩個孩子窩頭，而是每個人盛了一碗粥。西韋和衛(wèi)成一個人碗里一個大雞腿，只吃了幾口，肚子就吃圓了，西遠(yuǎn)怕他倆吃撐著，商量著：“雞腿讓奶奶給你倆留著，咱明天吃行不？”

“……”西韋沒吱聲，眼睛盯著雞腿，看來有點兒舍不得。衛(wèi)成倒是聽西遠(yuǎn)的，哥哥說不讓吃了就不吃，把雞腿遞給奶奶。

“來，咱吃飽了，哥給你倆做毽子去。”估計離了眼面前，看不著雞腿就會忘了。