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正文

第087章：解饞

晚飯林福兒兌現了承諾，將在水里泡了兩天的螃蟹和田螺處理處理，下了鍋，這種東西許是話里的意思，河道上常見，但由于螃蟹夾手，不好下鍋，就算是整出來，也殼多肉少，很少有人吃螃蟹。

富貴人家不喜歡拿點包在骨頭里的肉渣渣，窮苦人家啥頂飽吃啥，也沒閑工夫搗鼓半天，就得那點點肉，他們寧愿花時間去挖一籠子野菜，合著面貼幾個野菜餅子。

林福兒心中十分感慨，其實許氏說的那些她都理解，時代不同，就像前世歷史上的大唐朝以胖為美一樣，每個時代都有自己的特色，何況這里，根本不在林福兒前世生活的歷史中。

不管咋樣，夸了好幾天，這頓‘神仙’吃的螃蟹和田螺餐，還是在林福兒的指導下，被整了出來。

太復雜的，林福兒也不敢說。

挑了兩個最直接，最簡便的法子。

將吐過泥沙的螃蟹，在凈水里清洗干凈，用細麻繩綁住螃蟹腿放在蒸籠上，加火蒸，再用類似于蔥姜蒜之類的輔料，配出醬汁兒。

這些東西，是林福兒向食鋪老板陳世懷要的。

陳世懷為人大度，本就喜歡林福兒，小丫頭要點廚房里的輔料，他并沒當回事。

其實這件事，林福兒心里已經有了盤算，她想試試，如果弄出來的螃蟹，家人都喜歡吃，確定他們的口味能接受這個味道，那她就將螃蟹的烹調之法，告訴陳世懷。

想來等陳世懷將螃蟹擺上席面，哪怕憑著新鮮勁兒，也能讓食鋪的生意火上一把。

“福兒，這樣就可以了？”許氏在灶膛了加上火，見林福兒指揮著蘇桃花將各種佐料備好了放在碗里，調成醬汁兒，忍不住問道。

林福兒聞言嘻嘻一笑說道：“還差一個環節，不急，先把田螺炒出來！”

炒田螺的時候，林福兒讓自家娘往里加了很多類似辣椒的配料，這東西有辣椒的辣味兒，樣子卻是紫紅色的尖角葉片。

有了這個東西，田螺炒出來的味道，林福兒想想就流口水。

螃蟹、田螺，加上幾樣時令蔬菜，等根本算不上豐盛的一餐擺在桌子上，林祿兒的眼睛都亮了，蘇守旺也是，看著桌上的菜，直吞口水。

等大家圍著桌子坐下，林福兒拿出個小錘子，笑嘻嘻的沖眾人晃了晃，說道：“吃螃蟹，要這個幫忙哦！”說著話，就拿出螃蟹準備開砸。

“福兒使不得！”蘇仁德見林福兒掄起錘子，緊張的趕緊奪過去，緊著說：“福兒說，外公來砸。”吃飯上錘子，可真是太陽打西邊出來了，怪不得福兒剛才一直在洗錘子，臨了還要拿開水燙，說什么殺毒，毒？哪里有毒？毒是能殺死的嗎？那得用解藥好不？

心中雖覺奇怪，但林福兒近來的表現，屢屢刷新蘇仁德的認知，再多一條倒也能消化的了。

“好哇！”林福兒沒想真砸，只是想試試，她的手上力道不夠，砸動砸不動另說，砸到手的可能性很大，手一旦受傷，很多事都干不了了。

“外公，先拆，拆完了再砸。”林福兒如此這般