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張太平看著葉靈的狀態，心里面有些擔心。葉靈雖然看上去比同齡人成熟了很多，但那只是因為之前艱苦的生活環境塑造出來的，畢竟還是一個十一二歲的孩子，沒有接觸多少外面世界的黑暗面，也不知道這件事情會對她造成什么樣的影響。

出了火車站走到大街上就能感受到洛陽城的氣息。

洛陽位于河南省，是被聯合國命名的世界文化名城。其地處中原，境內山川，西依秦嶺，東臨嵩岳，北靠太行山又有黃河之險，南望伏牛山，有“河山拱戴，形勢甲于天下”之說。洛陽最早建成于夏朝，有東周、東漢、曹魏、西晉、北魏等朝代在此定都，因此有“十三朝古都”之稱，與西安、南京、北京并列為中國四大古都，也是中國歷史上唯一被命名為神都的城市，它是中華文明和中華民族的主要發源地，中國的國名便源自古洛陽。

其中的白馬寺更是絲綢之路的起點，在世界上一直與羅馬相提并論。以此看來其文化底蘊絲毫不遜于有“千年帝都”的西安。

而洛陽的聞名不僅僅是因為它的歷史文化還有自然風景以及聞名全國甚至世界的牡丹花。

洛陽牡丹始于隋，盛于唐，甲天下于宋。

于是洛陽形成了特有的牡丹文化節，是全國四大名會之一，至2012年洛陽牡丹花會成功舉辦30屆。洛陽牡丹花會已經成為全市人民政治、經濟、文化生活中的一件大事，已經成為洛陽人民不可或缺的節日，已經成為洛陽發展經濟的平臺和展示城市形象的窗口，洛陽走向世界的橋梁和世界了解洛陽的名片。

而張太平幾人這次來的目的也就是一睹聞名遐邇的牡丹花會。

正文 第675章 洛陽的菜

站立在街邊上看著兩邊的建筑，能感受到那種無形無質的氣息。

洛陽，立河洛之間，居天下之中，既稟中原大地敦厚磅礴之氣，也具南國水鄉嫵媚風流之質。開天辟地之后，三皇五帝以來，洛陽以其天地造化之大美，成為天人共羨之神都。洛陽代表最早的中國，也是最本色的中國、最淵深的中國。

和西安相比雖然都是千年帝都，但是給人的感覺卻不盡相同。西安就像是一位霸氣的帝王，而洛陽則是賢明的帝王。

楊萬里有些感慨：“按理來說洛陽地處中原應該是一個能中興的帝都，但是為什么在這里的每一個朝代都是短命的朝代。”

胖子說道：“就因為地理位置太好，處于中國的腹地，往往使人喪失了北方人的那種彪悍氣息，大概了解一下歷史就能發現居于這里的帝王大多驕奢*逸，這樣不早早滅亡才怪呢。”

“嗯，主要是洛陽太富裕了，自古以來都是糧倉，居住在這里沒有多少憂患。”楊萬里點點頭說道。

“別說這些了。”胖子拍了拍肚皮說道“趕緊先找個地方吃飯吧。”

楊萬里說道：“酒店我已經訂好了，要不咱們先將落腳的地方置辦好再出來吃飯吧。”

胖子大搖其頭：“不行不行，你沒聽說過胖子都是不耐餓的嗎，還是先吃飯吧。”

張太平也說道：“反正咱們也沒啥姓李，還是先吃飯吧。”

隨后一行五人找了一家不錯的飯店走進去，這個時候正是飯點上，里面的人不少。在服務員的帶領下在角落才找到一個桌子。

胖子隨口問道：“你們這里吃飯的人一直這么多嗎？”從飯館里面人的多少也能看出來這個飯館做菜的好壞。

服務員將菜單放在桌子上面說道：“平時人隨人也多但是沒有這段時間的多，這段時間主要是牡丹花會來到洛陽的人不少，一下子人就多了起來。聽幾位的口音不是本地人，也是過來參觀花會的嗎？”

胖子點了點頭：“慕名而來。”看來洛陽的這個牡丹花會對經濟有著很大拉動作用。翻了翻菜譜卻不知道點什么菜比較好，便問道“你們店里面有什么洛陽的招牌菜沒有？有的話介紹介紹。“服務員面帶微笑地介紹到：“洛陽最有名的就是四掃尾、八大件以及真不同水席，還有四鎮桌。這些店里面都有。”

“哦？仔細說說吧。”

“好的。”服務員翻開菜單分別給幾人講述起來“四掃尾分別是魚翅插花、金猴探海、開魷爭春以及碧波傘丸四鎮桌分別是燕菜、蔥扒虎頭鯉、云罩腐乳肉、海米升百彩。”

其中的“真不同”洛陽水席制作技藝是“國家級非物質文化遺產”，為我國唯一以整套宴席入選的國家級非遺項目。胖子最中意的本來是這個，但是制作起來有些麻煩，便選擇了“四鎮桌”。

吃飯的人有點太多，上菜的速度自然有些慢，胖子等不急了先要了一些甜點過來。

張太平趁幾人不注意的時候將小紫從空間里面取了出來，小家伙一下子跳到桌子上面嗅了嗅盤子里面的甜點，然后將胖子準備捏在手里面的一塊甜點快速地吃到了自己嘴里面。

胖子被驟然出現的小紫嚇了一跳，看清楚之后才奇怪地問道：“這個小家伙怎么在這里？我記得上火車的時候沒有看到它呀？”

張太平笑著回答：“火車站里面過安檢的時候不方便，所以它沒有在火車里面。”他的話模棱兩可，就看幾人的自己想象了。

“難道在火車頂上？”胖子驚訝地問道。

張太平笑而不語。

趁著說話的當兒小紫迅速地將盤子里的甜點吃了個干凈，而后跳到張太平的肩膀上面，一雙墨寶石似的眼珠子靈活轉動地打量著四周吃飯的人。

“嘿，這家伙嘴倒是快。”胖子看著光光的胖子苦笑著說道。

大約半個小時之后菜才被端了上來，胖子說道：“可真慢呀，差點都餓死了。”

服務員有些不好意思地說道：“對不起先生，今天的人太多了，請您見諒。”

胖子擺了擺手表示無所謂，飯館里面吃飯的人多是可以看得見的，他也就是發個感慨并沒有什么怪罪或者找麻煩的意思。

服務員介紹了每一道菜名才離開。

胖子說道：“今天太餓了，我就不喝酒了，你們隨便。”說完后就下筷子了。

這幾道才每一道都有著小故事的。

燕菜，現在洛陽地區的燕菜多起名為“牡丹燕菜”。因為1973年10月周恩來總理陪同加拿大總理特魯多游覽洛陽，洛陽市領導用水席招待。名廚用雞蛋精心制作了一朵牡丹花放在燕菜上。周總理看了非常高興，說：“洛陽牡丹甲天下，菜中也開牡丹花”。從此，燕菜便改稱“牡丹燕菜”。

不管這些菜多么有故事胖子現在都顧不上了，還是先填飽肚子為好，筷子來得飛快。

蔥扒虎頭鯉，鯉魚以孟津黃河所產的長須鯉魚為上品，裝盤作張口昂首上撲狀。現在，魚頭所向必是上座的尊者、長者，或貴朋，由坐在上座的人先動筷子，表示尊敬和禮貌。

不過幾人不分尊長，也就沒有這種講究了，自然第一個動筷子還是胖子。第一個評價的也是他：“味道不錯，不過不知道是不是真的就是孟津黃河所產的長須鯉魚，要是大帥你家的魚做這道菜就更好了。”

張太平笑著說道：“完了了解一下這道菜的做飯，回去后試試。”

“哈哈，那敢情好，到時候去你家了就點這道菜了。”

吃云罩腐乳肉的時候有一個講究，坐在下座的人先動筷子。

相傳當年武則天所生四子皆令她不滿，唯獨對太平公主頗為賞心。后來太平嫁給薛紹為妻，送女兒出嫁時武氏以自己的乳汁涂于肉上叫女兒吃下，讓女兒莫忘了老娘的一片心。

最后一道菜為海米升百彩，就是海米燉白菜，叫“百彩”為圖一個吉利悅心。白菜又是素菜，實是為前面的兩道葷菜利口之用。

四個大男人這四道菜自然是不夠的，還加了幾道普通菜外加每人好幾碗大米飯才吃飽。