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果子的皮有點硬硬的,像是百香果果皮的那種硬中有脆的質感,果皮一劃開就有淡黃色的液體流了下來,質地不稠,像水一樣。
看到這質地和顏色的瞬間,蘇千涼心中閃過一個念頭,倒是真的驚喜。
她用手指抹了一點,先放在鼻下聞了聞,液體散發著淡淡的果子清香,再放在舌尖抿一抿,確實是油。
還是很特殊的果子油。
不知道用這種油來炸薯條會是什么樣的味道。
“還真的是我目前最需要的。”蘇千涼向呂歐表示了感謝,招呼明高陽過來辨認。
明高陽依照蘇千涼的辨認動作一聞二嘗,確實嘗出了這是什么東西。
“果然是個歐皇!”
呂歐靦腆地笑笑,放下所有果子,“我只是看到你那個罐子里的東西少了,運氣好碰巧遇到而已。”
油罐的少是誰都看得到的,但不是誰都會注意且去特意尋找,還真的找到了,蘇千涼承他這份情,“既然都到了,就開始干活吧。”
首先是把辛雪風帶來的這么多食材的包裝全部拆開,按照食材的類型統一區分,分成一堆。
其次就是辛雪風要的東西,薯條的主要制作材料是土豆,也就是帝國人民眼中的黃塊。
黃塊是帶來食材中最多的,足足占據三分之二。
杭一龍放水,其他嘉賓清洗土豆,蓋彭彭用他的金屬系能力制作出一把把小小的刨刀和小刀。
用慣兵器的人可以用小刀,用不慣兵器的人可以用更方便的刨刀來削土豆。
土豆經過第一道清洗和第二道削皮的工序之后,第三道工序就是切條,不能切太細,也不能切太粗。
這個活主要交給明高陽和梅冬靈,從分工合作上,就能看出蘇千涼對他們兩的期待。
土豆的數量很多,足夠他們練習刀工,不怕練不會。
另外,蘇千涼還叫了蓋彭彭,因為先前看他用刀的手法還挺熟練。
結果蓋彭彭在這方面確實有天賦,沒有事先練過刀工,也能切得大小不差粗細均勻,這樣切條的人就有了三個。
呂歐被蘇千涼派去處理那些黃果子,為方便稱呼暫時取名叫油果。
切開油果,倒入容器里面備用。
炸薯條需要很多油,沒有油果的補充,本就不多的油罐可能會立馬見底。
蘇千涼原本是打算熬到明修齊派人過來補充物資,有了油果,下次發現銀線魚就能吃一頓水煮魚片了!
經過昨天的兔子宴,嘉賓們配合干活很有默契,發現誰忙不過來了,還會主動過去幫忙。
場面一片和諧之風,直看得仇導懷疑人生。
以往三季的《異獸求生》哪怕隊伍內部都會有矛盾,什么時候隊伍之間還能互幫互助和諧成這樣了?
土豆條切好之后,還得入水煮個三四分鐘,煮到七分熟取出瀝干水分。
準備工作完成之后,就要開始炸薯條了。
明高陽、梅冬靈、蓋彭彭站在離蘇千涼最近的位置,還有一個意外的人選,鐵柏蘭也站得挺近。
不過她躲在明高陽背后,一副想看又不好意思看的別扭模樣,也就是大家現在的關注點都在即將出鍋的薯條身上,沒人理她。
先是熱鍋,倒油,這兩個步驟大家見過很多次,哪怕是對廚藝一竅不通的杭一龍都看明白了。
接著,蘇千涼把瀝干的土豆條倒進油鍋,叮囑道:“薯條不能炸太久,會老,也不能炸太短,沒熟。具體什么程度,等會兒你們嘗過了再自己慢慢試。”
不多久,第一鍋炸薯條成功出鍋,倒在一旁瀝油。
殷子伍拿著筷子夾最上面的薯條,夾到自己碗里,撒上點鹽,迫不及待地丟進嘴里,“嗚嗚嗚我太久沒吃薯條了,好懷念啊!”
他的動作給了其他人啟發,雖然薯條還在瀝油,但是最上面的部分確實是最早瀝干的,可以吃。
這下,十多雙筷子伸了下去,一鍋新鮮的薯條剛出來沒多久就分光了。
還以為能吃的辛雪風:“……”一群禽獸!就不能留一根嘛!
郁悶得腳邊的野草都讓他揪禿了整整一圈。
“油炸食品最講究時間和火候,火大了,油溫高,炸的時間必定要短,否則就會老。”蘇千涼忙著傳授炸薯條的經驗,沒工夫管主動送上門的金主爸爸。
“以薯條為例,你看這根切得細的,口感硬一點兒,這根切得粗的,里面還有點生。多嘗試幾次就會有感覺,開始吧。”
有大量的油果、鹽果、土豆在,明高陽和梅冬靈就能放開手腳去嘗試。
蘇千涼還留了一個鍋,讓其他對廚藝感興趣的嘉賓過來試。
其他人自知沒這個能力,沒有去碰,要么撿柴干活,要么等著吃,倒是蓋彭彭猶豫一會兒還是去試了。
他長得虎背熊腰,給人的感覺像是一個很粗獷的男人,實則善于觀察,心思細膩,與外表反差很大。
三人掌控著三只油鍋,前后開始的時間差不多,最后出來的成品,蘇千涼一一品嘗過后發現是蓋彭彭的最好。
明高陽和梅冬靈吃過蓋彭彭的薯條,再那么仔細一觀察就發現了重點。
他們兩個的刀功不如蓋彭彭,土豆條有粗有細,為了讓大部分的薯條能熟,油炸的時間比較長,而蓋彭彭的薯條厚度均勻,受熱均勻。