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魚生啊，師傅提過，沈常念不大喜好生食便沒特意鉆研，師傅說過琉球、高麗多次派遣“遣唐使”來長安學習文化、宗教、藝術等多種知識，也將陜菜的制作技藝帶回國內。

后輻射到倭國，棒國。

膾炙人口這個成語，膾就是用精湛刀工切細的肉，炙為烤熟的肉，兩個來學習的國度，一個用膾發展出以新鮮食材配合完美刀工獨樹一幟的料理，一個用炙發展處燒烤帶醬風味獨特的料理。

也就是一個喜好生食、冷食，一個喜好炙烤、醬湯或者醬湯各種燉。

受地域限制和食材稀缺，以及人才的一個限制，他們是沒辦法傳承出各大菜系成千上萬道菜的，川渝的泡菜種類，東北的醬料種類，估摸著就是他們的國宴級別了。

以為巴根吃得多，沈常念比較擅長打交道，就去了后廚，不多時端出來人家備用的菜，這才讓一桌兩個大飯缸吃飽。

離開酒席后，好些人還在討論，這幾個是誰家的后生，那么壯實，也沒見和哪個女眷打招呼啊。

完全不清楚，這四個人就是十兩銀子混進來吃席的。

走出去老遠了，沈常念莫名笑起來，巴根跟著傻笑。

哈哈哈，哈哈哈哈。

“真好玩，下次還去?！?

沈常念次日果真做了魚生，但是吧，除了阿斯爾，其他三人同時都表現出來，吃不慣。

于是燉了幾條大魚，貼了一圈玉米餅子，復刻了昨天的豬耳朵，解決了一頓飯。

他們在這個小鎮沒有待多久，因為一路上吃的菜，好像基本都是燴菜和羊肉，這里和蒙郡的口味竟然還挺像的。

一路上，四人還自己打獵烤，要是打到鹿肉了，心照不宣吃完散伙，明日再會。

路過一個村子，沒吃完的肉分人家一點，倒是吃到了一個比較驚艷的農家菜，他們叫夾板。

肉切成塊加生姜和蔥段剁成肉末，土豆也剁碎加到肉餡內，加花椒末或五香粉、鹽、攪拌均勻，雞蛋液攤成餅后，混合淀粉，把內餡鋪平，加蓋雞蛋餅，灑粉，切開成菱形，下鍋油炸。

剛出鍋了一碗，人家就給客人送出來嘗嘗。

確實很好吃，有點肉丸子的意思，但又自帶一股風味。

后來上桌就不是炸的了，人家炸好是用來燴菜的，沈常念吃著覺得不如之前炸好的那一碗，估計后來他們做新的夾板