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以往是夕陽西下，炊煙裊裊。

今晚是大煙囪咕咚咕咚的往外竄煙氣。

大灶里外聚集了一群人，或蹲或站，都在美滋滋的抽煙說笑。

笑聲傳出去很遠(yuǎn)。

王東喜從隊(duì)集體庫里端出來一大碗豆油，大聲說道：“都別碰著我，小心灑出來！”

有老人看到后很心疼：“用不了這么些油，省著點(diǎn)、省著點(diǎn)，雞皮里有的是油，熬一熬就出來雞油了，雞油比菜油香！”

王憶到來，眾人紛紛讓路。

大灶里頭已經(jīng)塞上了干柴，烈火熊熊，刷洗干凈的大鐵鍋被燒的冒灰氣。

劉紅梅說道：“熱鍋涼油，這樣待會(huì)雞肉下鍋不粘鍋。”

五十只雞都被剁巴成小塊放進(jìn)鐵盆中，放了十個(gè)鐵盆，另外還有切好的大塊土豆，這更多，直接用水桶裝。

王憶進(jìn)門便聞見了生雞肉獨(dú)有的腥味，但跟著他鉆進(jìn)屋里的孩童們紛紛吸溜口水：“真香！”

秀芳看他進(jìn)來抿了抿頭發(fā)問：“王老師，你來掌勺？”

王憶打開背包把提前用紗布包好的燉雞料拿出來，說道：“你們誰廚藝好誰掌勺，我給你們送大料。”

劉紅梅大聲說道：“這大肥雞還用啥廚藝？就是用腳進(jìn)去劃拉劃拉出來的也香！”

“那不成燉豬腳了？”有婦女笑。

大迷糊的叫聲從屋后傳進(jìn)來：“啥？晚上還有燉豬腳？”

劉紅梅趕緊說：“關(guān)門關(guān)門，別讓大迷糊進(jìn)來，他生雞肉也能下嘴！”

這時(shí)豆油下鍋。

頓時(shí)有白蒙蒙的油氣冒起來，鍋已經(jīng)很燙了。

大塊的姜片下鍋先翻炒，然后一盆盆的雞塊倒進(jìn)去開始除腥。

王憶暗暗搖頭。

油太少了。

可屋里頭的婦女們已經(jīng)心滿意足。

火舌舔著鍋底，一個(gè)鍋前有一個(gè)人，甩著鏟子在飛快的翻雞塊。

先接觸到熱油的雞塊迅速帶上了淡黃，熟雞肉的味道飄出來，這下子真有香味出來了。

王憶讓把圓蔥切了扔進(jìn)去。

這也是除腥好手。

土豆燉雞塊沒什么特殊竅門，有合適的燉料即可，而這方面王憶已經(jīng)準(zhǔn)備好了，所以他沒必要留下，看了看便推門出去。

門一開又有孩童往里鉆，也有雞肉香味兒往外冒，外面好幾條漢子一起夸：“真香哪！”

王憶出來，有人恭敬的給他上煙。

自己用報(bào)紙卷的煙炮仗。

王憶說道：“我不抽煙，大家伙用不著跟我客氣，以后我在村里哦隊(duì)里，以后我在隊(duì)里少不得要讓你們照顧。”