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魚肝先煎過，又用火炙了一下它的表面，將肉質收緊，也讓它帶有焦香的風味。

觀察了一下后，第一口他什么醬料也沒沾，就吃魚肝的本味。

沒想到第一口咬下去，魚肝外面焦香，里面柔嫩，還兼具一種特別的輕盈，所有口感在口腔中爆開，汁水也濺出來，香、濃、鮮、嫩、粉、微咸，諸多感覺層層遞進，最后形成了令人驚艷的一口。

以葉雪衍敏銳的味覺，他分辨出了大概十三種香味，這十三種香味又復合在一起，最后組成一種特別的香味。

其他人沒葉雪衍敏銳，咬了一口，只來得及驚嘆：“這個魚肝好香！”

確實很香。

無論有多復雜的味道，多濃郁的香味，最后匯聚成唯一的感覺，那就是香。

富含油脂的香。

但是又完全不肥膩，只讓人覺得回味無窮的香。

很多人從頭吃到尾，還沒嘗出具體的味道，餐盤就已經空了。

大家意猶未盡地看著鍋里。

鍋里只剩一些蘆筍和番茄，沒有魚肝了。

葉雪衍壓下內心中的意猶未盡，頂著眾人失望的目光，將蔬菜給大家分了分，笑道：“大家先吃吃蔬菜清口，等會兒我們來吃生魚片。”

其實第一道菜應該先上生魚片，但是這個魚肝的味道實在太香了，煎出來之后就散發著一股讓人無法忽視的吸引力。

葉雪衍感覺多停留一秒，都是對魚肝的慢待。

于是才請大家先吃了魚肝。

大家的期待又被勾起來了，紛紛戳著蔬菜吃。

煎出來的蔬菜也很好吃，很嫩很清新，有點春天的味道。

等吃完蔬菜，大家再來分生魚片。

鼬鯊的肉質非常細嫩鮮甜，稍微沾一點芥末，裹一點醬油，鮮嫩的魚肉就十分美味了。

它一點腥味都沒有，也沒有其他異味，如果不是看著，甚至很少人能意識到，自己吃的是生魚片。

越觀今評價道：“這個也好吃，我喜歡這個。”

手下的研究員們起哄：“瞧您說的，誰不喜歡啊？”

大家都笑起來。

這天中午，他們十七個人加一只海獺把五十多斤鼬鯊肉全吃完了，準備的其他食材也吃了個干凈。

吃的時候大家都不覺得，吃完了之后才發現自己撐得不想動，一個兩個躺在院子里吹著海風聊天，順便揉一揉靠過來的海獺。

這家伙在動物園可不是什么可以隨便接近的動物。