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順便發了他自己之前學做手指餅干的視頻教程。一開頭就是他從烤箱里面端出一盤手指餅干,“這是咖啡口味的手指餅干,我覺得咖啡液微苦的味道能夠有效地調和提拉米蘇的甜膩,如果不喜歡咖啡的,在做手指餅干的時候可以不放就行。”
他停了一天直播,開始五分鐘里面也就稀稀拉拉三四個,也并沒有人在里面發彈幕聊天。開直播就是這樣,時常會懷疑這世界之大,是否只有你一個。
蘇茗自顧自往下介紹,首先把黃+細砂糖隔水加熱,打發至濃稠發白的狀態。馬斯卡彭軟化后,攪拌順滑,加入蛋白,攪拌均勻,吉利丁泡軟隔水融化后加入到慕斯糊里,攪拌均勻,淡奶油打發至6成發,加入到慕斯糊里,攪拌均勻。最后加入草莓酒。
出來的就是大家印象中熟悉的提拉米蘇模樣。
接下去就是簡單的把水果切成小塊,加入糖漿熬成酸甜濃郁的果醬。
小火帶著紅彤彤的果醬在鍋里攪動,好像心都隨著它安靜下來,廚房里漸漸散發出好聞的酸甜味道。
讓人的肚子也忍不住跟著咕嚕嚕叫。
云燁剛剛給紅薯放進去煮就忍不住蹭過來看看,雖然還有南瓜沒削皮,南瓜也放在一邊不管了,就在旁邊晃悠。
他也不說話,就在旁邊打轉兒。蘇茗一轉頭,他就裝作看別的地方,再外面的云明天也跟著學。
一會兒站著,一會兒趴著,亦步亦趨跟著云燁的動作。汪也沒有別的想法,汪就是無聊,給自己找點事情做做。
蘇茗拿來6寸的容器,先在里面整整齊齊鋪上一層手指餅干,為了表示一下自己對的尊重,蘇茗還是問了兩句云燁的意見,“你喜歡手指餅干多一點還是少一點?”
“什么都要多一點,做加高的!”這種好吃的東西當然事多多益善了。
這說法聽得蘇茗忍不住白了他兩眼,他的意見就等于沒有意見。他干脆先給云燁弄了一個罐子蛋糕,一層手指餅一層慕斯的放,最上面滿滿堆上果醬。因為是夏天,他放了兩層手指餅,想著咖啡的苦味能夠緩解中間慕斯的甜膩。
蘇茗直接把那個小罐子遞給他,“嘗一嘗,兩層手指餅干有沒有覺得稍微有點偏苦。要是覺得還行就按兩層的放。”
“你做的肯定好吃。我相信你。”云燁接過提拉米蘇,透明的罐子里可以清晰地看見里面慕斯的細膩,手指餅干藏在慕斯底下,更加顯美味。最上面顫顫巍巍地堆著草莓藍莓果醬,完全是用眼睛能夠描繪出的誘人。
云燁立刻從上到下狠狠挖了一大口,張大嘴一塊送了進去。首先是