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第36章 青牛鎮(zhèn)36

熱鍋寬油,先是放蔥段，之后各類香料，小火慢慢的煎炸,岑越不斷翻著鍋底的料,等蔥變得焦黃,里頭的香料連著蔥段撈出來,起鍋。

“各位看著，這潑熱油也是有說法的。”岑越聲不算大。

周圍瞧熱鬧的人又圍了許多，本來嘰嘰喳喳說著，隨著岑越開始做起來，驚訝閑聊聲就慢了,到了如今更是小了、停了。

而對面幾家食鋪老板伙計早跑來留心看了。

“這辣椒要分著放,油溫不能太高了，太高辣椒糊了,吃起來不香一股糊味。”岑越說著，用鐵勺一勺油潑下去。

刺啦一聲。

空氣里彌漫著香味。

“好香啊。”

“這么多的油潑辣椒能不香嗎。”

“不對不對，還是香，比咱鋪子里自己做的香。”魚粉老板娘說著,鼻翼動了動，吸了口香氣,“人家這個香太多了。”

這還沒完。

岑越說：“之后再放入不同的辣椒粉，粗細磨的不同，口感也會更豐富,還有芝麻。這次油要全部倒進去了。”

他將油全部倒入。

辣椒粉遇到了熱油,激起的香味在空氣中霸道的散開,能飄到八丈遠。有人隔著人群，本是遠遠路過,或是正在買東西，都動作一頓，說了聲好香。

“這味好香，誰家做什么？”

賣雜貨的老板也稀罕，“不知道啊，以前沒聞過。”

“真的好香。”香的他都餓了。于是放下手里東西先不買了，“我去看看。”

老板便急，叫著誒誒，可叫了兩聲出了鋪子門臉，聞著飄來的香味，是不自覺的抬著步子，匆匆跟伙計說聲看著店，便頭也不回的追著香味去了。

這條街多是賣吃食的，周邊住著都是府縣百姓，還是家里情況不錯的。岑越第一天和阿扉逛街時就留心觀察過，住在這邊的人家，早上吃個早飯花個十來文二十文都是尋常事。

購買力可以的。

“辣椒油就出來了。”岑越用勺子攪動，“是不是很香？”

“香啊。”

“太香了。”

圍觀看熱鬧的不自覺的發(fā)出好香。