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白露仔細記下來：這是大舅姑的習性，她是個不喜歡豆子的。

白露恭維道：“連秦家大母這樣高雅品味的人都這么喜歡這豆腐，可見這豆腐，一定非常非常的美味。”

秦川哈哈笑道：“倒也不是，一會你嘗嘗就知道了。”

說話的功夫，豆漿已經煮好了，用秦川特地帶來的鐵鍋煮的。

“咦，這鐵釜，竟有如此妙用，方才所用柴薪幾何？”

燒火的奴仆起身躬身答道：“兩柴未燃盡。”

秦川轉頭去看，見是一老者，不認識。

秦川只來過姚家一回，今日是第二回 ，姚家許多人他都不認識。

白露介紹道：“這是我父親的門客，叫管父。”又笑問道：“管翁因何來

灶廚之地？”

秦川要笑著拱手喊人：“見過管翁。”態度謙和，不卑不亢。

管父笑道：“我一回府就聽說秦家宗子帶了秦家少子在左室打造的鐵甕上門，心中好奇，就過來看看了。”

秦川驚訝：“管翁知道我家幼弟？”

管父回道：“那日在西市見過，這鐵甕，還是在下帶他進了左室去找張史打造的呢，原來竟是這么用的嗎？”

一邊說，一邊圍著已經空了的鐵鍋仔細觀看。

秦川解釋道：“這鐵甕受熱極快，比之陶釜，能省一半還要多的薪柴，燒水、煮羹、做菜極為便捷，也很香。”

管父頷首若有所思：“原來如此。”

秦川見盛放在小木盆里的豆漿涼的差不多了，就打開盛著酸漿的罐子，要白露不停的攪拌豆漿，他則是要倒酸漿水。

白露照著他說的法子做，不一會，就析出了豆花。

白露和管父都目瞪口呆，奴仆們則是手足無措，甚至有些已經腿軟的要跪下了。

秦川朝白露擠眉弄眼笑道：“關鍵在這酸漿。大母說，等回了鄉里，就分給鄰里們一些，這樣他們就能自己做來吃了。”其實是魚建議的，大母原本是想要賣的，是魚說服了大母。

白露松了一口氣，是要送出去