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大黑魚是淡水魚里比較兇猛的一種魚類,況且姜有財抓的這條大黑魚又這么大,所以這條大黑魚在盆里一撲騰,就甩了秦子謙一臉的水,惹得姜有財哈哈大笑。
她的聲音真好聽,如風鈴響動,只是男孩子笑出這種聲音,實在有點娘炮。
秦子謙也笑了笑,趕緊走開,遠離魚盆,然后蹲到河邊去洗了把臉就和姜有財繼續(xù)往她家走去。
到了家,大姐招弟已經(jīng)做好午飯了,但全家人都沒吃,等著她。
姜有財讓大姐帶著秦子謙給周氏去看病,她去門口的水塘殺魚準備煮個黑魚湯。
至于螺螄,必須得先讓螺螄吐凈腸胃里的臟東西才能吃,所以一時半會做不了菜,先放在一邊養(yǎng)著。
大姐招弟聽說她要動手做菜,驚訝得嘴巴都張成了o型,連忙攔住她:“我來煮魚湯吧,哪有男孩子下廚房的?”
古代封建,有君子遠離庖廚的說法,所以男子輕易不下廚房。
可是姜有財對做菜充滿了興趣,這都好幾天了沒做一個菜,她手早都癢癢了,于是說道:“沒關系,今天我來。”
到了水塘邊,姜有財先將魚放在水塘邊的大青石板上用菜刀去掉魚鱗,再在池塘里清洗一下就可以了。
接著左手扣起魚鰓蓋,右手挖掉魚鰓。
挖魚鰓是一個關鍵步驟,一定要挖干凈,不能留有一絲的紅魚鰓,否則做出的菜就有土腥味,再用水清洗干凈。
左手繼續(xù)把黑魚安在青石板上,使用右手利用小刀或者剪刀刨開其魚肚,從泄殖孔下刀,一直刨到鰓蓋下方,最好是一條直線下去,切到整個魚兒可以掰開就可以了。
再挖出魚的內臟,連靠近魚頭位置的隔膜上方的魚心和食管也要挖出,以防影響做菜的口味。
最后用清水清洗魚體表和腹腔內的贓物,魚肚子里的黑色內膜也要仔細洗凈,這才算處理好了。
姜有財把處理好的黑魚放在盆里,端起來往家走去,卻不料才一轉身就碰見了二叔家的掌上明珠美玉。
美玉故意要在姜有財?shù)拿媲办乓捤岩粔K白花花的肥肉提得高高的,生怕姜有財眼瞎沒看見似的,然后嬌柔造作的和她打招呼:“喲!有財?shù)埽阋淮蠖训慕憬忝妹迷趺匆銇硐床耍俊?
姜有財前世那個年代是個好年代,物質極其豐富,像她這種九零后基本就沒什么人吃肥肉,并且一看見肥肉就想吐的女生大把大把的,所以她一看見那塊油膩膩的肥肉在她眼前晃啊晃,就忍不住干嘔了幾聲。
這下可把美玉給氣壞了,每次她家里割了肥肉,她總要不露痕跡地在姜有財面前炫耀,讓她看的著吃不著,一副抓心撓肺痛苦的表情她就很痛快,可今天姜有財卻故意裝出反胃、惡心、嫌棄的樣子想打她的臉,她怎么會如她的意!
美玉把水蛇腰扭了扭,向前兩步,和姜有財離得更近了,嘲笑道:“喲!這才幾天功夫,每次一看見我手里的肥肉就流哈拉子的有財?shù)芫谷豢床黄鹞沂掷锏姆嗜猓灰娋尤贿€想吐!那你們家今天中午吃什么勞什子好菜呀?”
說罷,還輕蔑的瞟了一眼姜有財手里端著大盆,下一瞬,眼睛瞪得溜圓:“這、這么大一條黑魚啊!”
接著就脫口而