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魚直接丟到水里煮熟，然后加入調(diào)味料的，從沒想過魚湯這么做，竟然變成了牛乳一般的顏色，光是聞著口水都流出來了，周家人昨日都吃過清燉的魚湯，現(xiàn)在反倒對(duì)酸湯口味的魚湯比較感興趣。

白春笙做的確切地說應(yīng)該叫酸湯魚片，先將蔥姜蒜倒入油鍋爆香，加入一勺高粱酒，兩勺米醋，半勺大醬，炒香后加入滾水，大火煮沸，然后將片好的魚片下到湯里，其實(shí)如果有水淀粉的話，事先用鹽和水淀粉滾一下魚片會(huì)更好吃，但是白春笙在雜貨鋪沒有買到淀粉，連紅薯粉都沒有，只能就這么直接下了，好在今天買的魚足夠新鮮，就這么直接下到湯里也十分鮮美。

做這道菜需要注意一點(diǎn)的是，一定要等快出鍋的時(shí)候才放鹽，不然魚肉里面的鮮甜味道就沒辦法弄出來了，做好的酸湯魚片，魚肉細(xì)嫩，湯汁濃郁鮮爽，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能！

王大郎原本是過來取魚湯的，聞著酸湯魚的味道就有些走不動(dòng)了，正好白春笙開口邀請(qǐng)，他便將白春笙特意留給他們家的那份原味魚湯給送了回去，轉(zhuǎn)身就過來蹭飯了，他也沒空手來，帶了兩瓶據(jù)說是從州府帶過來的紅曲酒，色如胭脂，酒香撲鼻，周茂青取了三個(gè)酒杯出來，王大郎給斟滿了酒，三個(gè)男人先是痛快地吃了一大碗酸湯魚片，墊墊肚子，然后便開始你一杯我一杯地慢慢喝起酒來。

白春笙原本還擔(dān)心周茂青太小了喝酒傷身，結(jié)果自己嘗了嘗才發(fā)現(xiàn)，這紅曲酒的度數(shù)一點(diǎn)也不高，喝著就和低度雞尾酒差不多，頓時(shí)放下心來。

吃到一半的時(shí)候，王大郎家的小胖貓也過來了，喵嗚兩聲，跳到哥哥的肩膀上，圓溜溜的一雙眼睛一瞬不瞬地盯著桌上還剩下一半的酸湯魚片。

王大郎笑了笑，親自取了一個(gè)淺口碟子過來，舀了一碟子酸湯魚放在桌上，那小胖貓便乖巧地蹲在桌上，一口一口吃吃著酸湯魚，一邊吃還一邊晃著毛絨絨的尾巴。

白春笙在一邊看著眼饞，真想撲過去埋在那毛絨絨的尾巴里，不過，這小胖貓雖然嘴饞，但警惕性卻很高，根本不給他們碰的。

“這魚片里我放了兩個(gè)辣椒，他吃了不會(huì)鬧肚子吧？”白春笙不放心地問道。

“無妨，他本也不是尋常小貓。”王大郎從自己的碗里挑了些魚片丟到弟弟的碟子里，看著他慢慢吃著，裝作無意地解釋道。

小胖貓聽到這句話，翻找魚片的動(dòng)作頓了頓，抬頭看了一眼白春笙。

“也對(duì)~你弟弟可是貓妖啊！那他長(zhǎng)大了，會(huì)變成很大很大的貓咪嗎？”白春笙對(duì)這個(gè)想法很感興趣，他知道王家二弟不能化形，那會(huì)不會(huì)像人類小孩子一樣越長(zhǎng)越大，最后變成一只超級(jí)大貓咪呢？

那樣的話……說不定有機(jī)會(huì)坐在貓身上！

白春笙被自己的腦補(bǔ)萌出一臉血。

“不會(huì)！貓長(zhǎng)大了是什么樣，他就是什么樣。”王大郎無情地打斷了白春笙的白日夢(mèng)。

好可惜！

白春笙一臉惋惜地看著埋頭喝湯喝的呼嚕呼嚕的小胖貓，臉上有著惋惜、有著不甘，卻唯獨(dú)沒有他們所熟悉的厭惡和防備。

王大郎神色復(fù)雜地看了一眼這個(gè)做的一手好魚湯的河蚌妖，是因?yàn)閯偵习妒裁炊疾欢畣幔克圆庞X得不能化形的小貓會(huì)和人類的孩子一樣長(zhǎng)大？所以才毫無厭惡之心地讓二弟和他們一個(gè)桌子吃飯？