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祁硯和司冬墨對視一眼。
“樂弘,咱們的松仁這次先不賣給山貨鋪子。”司冬墨答道,“我們這兩天用松仁做了那么多的菜肴和點心做嘗試,就是想靠著美味的松仁菜品和蘭老板的食肆合作一番。”
樂弘一愣,“能說得詳細點嗎,我不大明白。”
祁硯坦言道:“十四食肆的蘭老板一直想發揚他的‘養生膳食’,向我們尋求過建議。我們這回帶著松仁和烹飪的技術過來,希望能夠和他合作,將做出的餐點在他的店里售賣,為他的食肆增加人氣,并且從中拿到屬于我們的一份利潤。”
樂弘驚得眼睛睜得圓圓:“哦——原來是要到這里當廚子?”
“其實,比起廚子,更像是‘合伙人’。”祁硯淡然一笑,解釋說:“我們負責提供原材料和技術,食肆則提供店鋪場地、售賣渠道和烹飪的廚具,合作開發松仁美食。”
既然是合伙人,那么收入的方式自然也不是靠發工資,而是按照比例分成。假如這個方案可行,他們的收益要遠高于拿固定薪水的普通店伙計。
只是不知,這個世界里的古人是否會接納這種“合伙人”的概念,以及特別的分利模式呢?
第35章美食合伙人
吃過午飯之后,祁硯等人帶著松仁和在家提前做好的菜品,來到了食肆的后廚。蘭老板非常認真地聽取了他們合伙的倡議,又一一品嘗了他們帶來的食物成品,包括松仁棗泥糕、松仁烤餡餅、松仁香菇丸等各式點心。
“不錯,真的挺好。”
蘭老板接連嘗過餐品之后,頻頻點頭。他用手帕仔細地擦拭著口唇,然后說出了他的結論:“松仁單獨來吃容易發膩,一次吃多了又容易發胖。因此,它們在菜譜上一直是作為出色的配品而存在。依我看,這松仁做成的點心很好地發揮了它口味上的優勢,并讓它搭配的菜品滋味更加出色,比如這個松仁香菇丸。”
聽到蘭老板的肯定,祁硯和司冬墨對望一眼,露出欣慰的笑容。
“蘭老板,如果你有意愿的話,我們想和你談談做松仁食品的事兒。”
蘭老板觀察到他們背上還背著裝得滿滿的包裹,想來那便是進山采集的其它松仁了。他莞爾一笑,對客人們微微傾身,做了一個“請”的手勢,示意他們跟自己進入屋內落座,然后打發店小二去幫忙泡茶來。
在會客廳里,祁硯向蘭老板詳盡地闡述了自己“合伙開發”的想法。
“蘭老板,我們帶來的松子有一部分已經進行了烘炒和粗略的加工,它們不宜長久保存,需要盡快做成菜品后出售。剩下的一些松子則可以作為普通的配菜,做成松仁玉米、松子蝦仁等菜式。”