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到了中午飯點的時候,一桌人這才被被周霆領到了包廂里,這處包廂也設計地相當別致,鄰水的亭臺樓榭,一打開雕花的木窗,就能看到窗外的池塘,種植著綠色的水植,時不時還有錦鯉游過。
隔著雅致的竹簾,有兩位身姿娉婷穿著旗袍的樂師正在彈奏琵琶,一曲《春江花月夜》,婉轉動聽,意境悠遠。
張樓生正和一邊的朋友談論著最近他新開的樓盤,突然聞道了一股香味撲鼻而來,由遠及近地被風送到他鼻子邊,實在是讓他眼前一亮。
張樓生的朋友也聞到了這香味,連忙問道,“什么味道?這么香?”
周霆見訓練有素的服務員們開始上菜了,立馬雙眼一亮,嘴里開始不由自主地分泌液體,就算天天吃到夏珍做的美味,他也是百吃不厭啊!
最先上的是五道冷盤,這些冷盤里就算是最簡單的醬黃瓜,也是采用的花色冷拼的技巧,匠心獨具地用高超精湛的刀工,以及極佳的藝術審美,將各色涼菜在盤子里面拼出了飛禽走獸、花鳥魚蟲的造型,這極美的造型擺盤實在是賞心悅目,讓在座所有的大佬們不禁拍手稱贊。
眾人拿起了筷子,但是卻遲遲沒有動手夾菜,周霆小聲催道,“吃啊!你們這都是什么表情啊?”
張樓生仍然是一臉驚嘆,“太漂亮了,不舍得吃。”
周霆翻了個白眼,手上動作一點都不停,夾了一塊熏魚,把張樓生面前那盤冷菜的意象全給毀了,美滋滋地品嘗著美味。
張樓生嘆了一口氣,“什么叫做悲劇,就是把美的東西在你面前活生生地毀壞。”說著自己也夾了一塊熏魚,等他品嘗到那美味后,就再也說不出剛才那些咬文嚼字打趣周霆的話來了……實在是太好吃了!
魚塊經過調味腌制,入油鍋油炸后,還要浸入秘制的醬汁。張樓生曾經拜訪過一位擅做熏魚的蘇菜大廚,他在廚房里聽到魚塊油炸后浸入醬汁的那一剎那,發出“嗞”的一聲,那頃刻間的香味他永遠都忘不了。
而此時此刻張樓生吃著這塊熏魚,他面前不禁回憶起了那個畫面,魚肉鮮甜滑嫩,這魚新鮮地仿佛是前一秒才從河里撈出來,愉悅地在他的舌尖彈跳著。魚塊被炸的外焦里嫩,口味層層遞進,浸透了湯汁的魚肉一口咬下去,湯汁濃厚,滿口的鮮、甜,回味無窮,好吃地張樓生恨不得將舌頭給吞了。
那位擅做熏魚的蘇菜大家把熏魚這道菜做到了極致,張樓生認為他今天吃的這道熏魚也是不落下風,平分秋色。
光是一道冷盤已經這么出色了,張樓生簡直不敢想象之后的熱菜大菜會有多好吃,沒想到今天他們只是來給周霆捧場的,卻遇到了這樣的意外驚喜。
在張樓生感慨的時候,他面前的幾道菜已經迅速地光盤被瓜分完畢了,在場眾人一個個吃的紅光滿面,一個個伸長了脖子等下面的菜。
吃完了冷盤,再上熱菜的速度就快上了不少,有御膳小酥肉、蔥燒苔蘑、手剝清炒蝦仁、八寶雞…………
張樓生剛剛還怨念朋友們動作太快,等服務員將冒著熱氣的八寶雞放在他面前的時候,他哪里還有心思去想其他的事情,雞肉的香氣、火腿、冬菇、干貝等食材經過數個小時的蒸煮,完全將食材本身的香味最大程度上的進行了還原。
張樓生深吸一口氣,覺得自己幸福地快要暈倒了。
八寶雞的妙處在于腹內藏乾坤,整雞要完全去除骨頭,將熟火腿、嫩筍、糯米、冬筍、干貝、蝦米這些食材完全填入雞腹里,雞肉燉煮地糜爛,各種鮮味已經完全浸入了雞肉當中。
張樓生吃一口雞肉,肉質滑嫩一點都不顯柴,口味層次極其豐富,一口肉鮮地掉牙,將所有海里游的,天上飛的,地上跑的,各色鮮美滋味全都包攬其中。
張樓生吃一口肉,嘆一口氣,這美妙滋味已經無法讓他用語言來形容,只是夾菜的動作一致都沒有停止過。
桌上所有人都在埋頭吃菜,沒有人借著酒桌談生意,也沒有人吹牛打趣,只聽到碗筷相擊的清脆聲響,一道佛跳墻更是將氣氛推向了高,潮。
這桌菜以最后兩道點心結束,一碗加了南瓜的酒釀小圓子,一盤口感綿密的綠豆糕,小清新的味道剛剛好,中和了之前大菜的渾厚滋味。
張樓生整個人癱倒在了椅子上,他摸著圓滾滾的肚子,他今天已經吃的很撐了,但還是美滋滋地吃了兩塊綠豆糕,綠豆的清新滋味又是另一番享受,他舔了舔嘴角,臉上滿是饜足的神色,實在是對今天這頓飯滿意地不得了。
張樓生打起了這位大廚的主意,他對周霆說道,“周總啊,我今天是馬失前蹄,有眼不識泰山了,不知道我能否有幸見一見今天掌勺的這位大師?”
周霆喜滋滋地笑道,“今天我們開業第一天,大廚忙著呢,哪有空讓你見啊?”他口氣是無比地理所當然,根本沒有顧忌到眼前的這位可是z省首富,人家排著隊想見都見不到的那種。
張樓生臉上不見任何惱怒,點點頭一本正經道,“也是,能夠燒出這樣一桌菜的大家,必然是神仙般的人物。”
他們另一位朋友開口道,“今天這菜的口味很是熟悉,特別是這一道佛跳墻簡直讓我魂牽夢縈了好幾個月,周霆上次你家老爺子大壽掌勺的就是這位大廚吧!”
張樓生立馬說道,“什么?上次我竟然錯過了這樣的好事?周霆你也太不夠兄弟了吧,這樣一位大師你干嘛藏著掖著的……要不然我花重金邀請他作我的私人廚師!”說著兩眼放光。
周霆呵呵笑道,“如果可以的話,我早就聘請夏大廚作我的私人廚師了好嗎?她自己開了好幾家店,自顧不暇,我請她來會館做主廚,都央求了半天,人家還稀罕做你的私人廚師??”
張樓生也不生氣,笑瞇瞇道,“大師有點脾氣才是應該的。我決定了,我孫子的滿月宴就來這里辦,周霆,你說我這個朋友給不給你面子?!”
其他人一聽這話,立馬七嘴八舌地跟道,“幫我預約一個月的包廂!”、“下次我和斯密斯先生的洽談就約在這里了!”、“對對對,給我十張vip卡呢,我去給你介紹生意~”
第093章 開水白菜、龍井蝦仁
徐玲大學畢業后創業五年, 這五年她一直是咬著牙齒堅持下來的, 可惜一直入不敷出、經營慘淡, 如果拉不到這筆投資的話,她的小公司是真的要倒閉了。
徐玲的這位投資人名叫高俊德,業內出了名的龜毛難搞, 徐玲和這位高總的數次交鋒中屢戰屢敗, 對方能夠糾結到徐玲公司某季度報表小數點后的幾位數字,把徐玲的公司和她做的項目批地一文不值。
徐玲也是有自尊心的,她作為一個正常人也絕對不想次次都舔著臉,低三下四的, 她決定做最后一次努力, 如果失敗了,就聽從父母的建議回老家找一份安穩的工作, 相親嫁人。
她決定為自己這五年來的努力畫一個句號,雖然這個結局可能并不完美。
至于這次約見高俊德的地點,徐玲的閨蜜把自己某會館的vip貴賓卡借給了徐玲,讓她充面子。這才是這家會館開業的第二天, 徐玲閨蜜也沒有親自去吃過,只說這個夠上檔次, 價格夠貴。
徐玲早早地來到了約定好的包廂, 臉上滿是贊嘆之色,剛剛一路走來的景色實在是太別致了, 她邊停步觀賞, 差點忘記了正事。
侍者給徐玲上了菜單, 徐玲看到菜單上的報價簡直被嚇了一跳,佛跳墻是7888,連蛋炒飯都要688……徐玲看了不禁咂舌,這不是吃飯,這一口吃的大概是黃金吧!
就是這樣的價格,依舊許多人趨之若鶩,徐玲聽閨蜜說昨天開業后,口碑一下在富人區里傳開來了,現在一張vip卡已經是千金難求了,這里每天限量供應幾十桌,多少人想吃還吃不到呢!
把整本菜單看了一遍,徐玲看的頭皮發麻,這幾年她談業務也去過不少高檔的酒樓和會館,但是還沒看到過這樣高消費的。徐玲現在都已經有些后悔了,今天鐵定是業務又談不成,又要浪費一大筆錢了。
徐玲硬著頭皮點了,哭喪著臉點了兩個菜,感覺自己的荷包在滴血,剩下地她準備讓高俊德來點菜。
十一點半,高俊德準時來到了包廂,一分鐘不少一分鐘不多,他挑剔的目光在包廂里掃視了一圈,微微皺起眉頭,但是并沒有多說什么,便落座在徐玲身旁。
徐玲客氣度地將菜單交給了高俊德,態度客氣大方,倒是不像以往那般殷勤地過了頭,這倒讓高俊德多瞥了她一眼,等高俊德看到菜單上的價格,眉頭緊皺,他隨口點了兩道價格適中的,便將菜單交給了服務員。
或許已經做好了最壞的打算,徐玲今天面對高俊德多的態度異常坦然,她簡短地介紹起了這個項目的內容盈利和前景展望,并不像此前幾次那樣地夸夸其談,這倒是讓高俊德不禁側目。
說到最后,徐玲的語氣格外地平靜,“我下個月就要回a市了,說不定明年我還能給您送一張結婚請柬呢。”只是她的語氣中帶著些許的自嘲。