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這道珍珠丸子選用了四分肥六分瘦的豬肉,肉餡需要剁地碎碎的,加入火腿使得味道更加鮮美,最重要的是餡料需要順著一個(gè)方向來攪拌,加入胡椒跟鹽,入味均勻,將肉餡搓成了小肉團(tuán)后再糯米上輕輕滾上一圈,使得糯米均勻包裹肉丸。在糯米丸子入蒸籠蒸前,在蒸屜底鋪上一層荷葉,讓荷香浸透了珍珠丸子。
小林吃了一個(gè)肉圓就停不下來了,這道菜的口感讓他無比驚艷,他驚嘆道,“這個(gè)也好吃!特別鮮美!”小林吃地又停不下來了。
再嘗其他的菜,那道糖醋里脊色澤金黃,看起來就覺得極有食欲,吃進(jìn)嘴里更是可口,里脊肉經(jīng)過兩次油炸,第一次上漿定型,第二次炸至金黃,這兩道工序保證了里脊肉的外焦里嫩的特點(diǎn)。入口則是口感酸甜,外皮酥脆,內(nèi)里的肉仍舊是鮮嫩多汁的,這道糖醋里脊的口感特別開胃,立馬讓小林更加食欲大開。
他剛剛才吃了三道菜,又給自己添了一碗飯,食欲大開的結(jié)果就是狂吃停不下來。這道口感濃郁的家常豆腐也好吃,那道酥爛咸香的紅燒排骨也好好吃……有時(shí)候吃的太快,吃的噎住,再喝上一口冬瓜丸子湯,濃香卻不油膩,冬瓜口感格外清爽。
小林剛剛還嫌棄人家女孩吃的多,不知不覺中他吃的遠(yuǎn)比人家多,不知不覺三碗飯下肚了,幾乎大部分的菜也是落入了他的肚子里。陳以修喝的是小米粥,每道菜也只是淺嘗輒止,他全程姨母笑看著小林把整桌菜給吃地干干凈凈,看小林吃的忘我夸獎(jiǎng)味道的時(shí)候,陳以修也會(huì)忍不住眉目舒展,好像被夸的人是他自己一樣。
等小林吃完第四碗飯,他終于吃不下了,靠在椅背上,摸著自己顯懷的肚子,一臉舒坦又糾結(jié)的表情,“頭一次吃地這么撐,感覺肚子要炸了!”小林吃完了才有力氣思考,他似乎想起了什么,開口道,“我一直覺得這味道熟悉來著,跟之前粉絲送你的那些食材包燒出來的菜,口味好像有異曲同工之處。”
陳以修笑了笑,“你終于發(fā)現(xiàn)了?之前在江城的時(shí)候,你不是一直跟我推薦一家店嗎?這店就是那位大廚開的。”
小林立馬恍然大悟,“對(duì)!就是那個(gè)味道,簡(jiǎn)直好吃的忘不掉!那個(gè)大廚來市了發(fā)展了,那我以后豈不是可以天天來吃?”
陳以修打趣道,“那你可能需要控制一下自己的體重了。”
小林摸了摸自己圓滾滾的肚子,一臉惆悵……在美食和體重是的情感天平上,他該何去何從呢?
吃完中飯,小林見陳以修也沒有離開的意思,兩人就干站在角落里,干瞪著眼睛看著食客人來人往、川流不息,這一站就是半個(gè)小時(shí),小林腿腳都站麻了。
陳以修突然感慨了一句,“生意真好啊。”
“哈??!”小林以為自己聽錯(cuò)了,他跟自家老板站在墻角當(dāng)蘑菇,他還以為陳以修心里有丘壑要做什么大事業(yè),結(jié)果陳以修站了半天就為了看人家店里生意好不好??這個(gè)認(rèn)知簡(jiǎn)直又刷新了小林的三觀。
他家老板什么時(shí)候變成了會(huì)做這么無聊事情的人?
不過小林真的要承認(rèn)的一點(diǎn)是,這家快餐店的生意真他媽的好!他們來到時(shí)候不是飯點(diǎn)已經(jīng)沒有位置了,等到了十一點(diǎn)多正是人流超高峰期,那隊(duì)伍都排到門外去了,而且每個(gè)人菜都點(diǎn)地很多,后廚上菜換菜的頻率也非常高。
小林還以為這家店是什么網(wǎng)紅店明星店,他特地上網(wǎng)搜了一遍,發(fā)現(xiàn)這店就是最普通的快餐店,但是在微博上在大眾點(diǎn)評(píng)上,網(wǎng)友對(duì)這家店的評(píng)價(jià)簡(jiǎn)直好到爆炸。
他匆匆看了幾條微博,那些食客的狂熱態(tài)度簡(jiǎn)直讓他汗顏……幸虧他不是大晚上餓著肚子點(diǎn)開的。
吃味人生:珍味坊打卡第27天,今天店里更新了幾道菜,我超喜歡紅燒豬蹄、酸菜魚跟板栗燒雞,口味一級(jí)棒!這個(gè)月天天放開吃,已經(jīng)胖了八斤,今天健身房走起!
張師傅牛肉面:啊啊啊啊!今天起晚了,到珍味坊已經(jīng)八點(diǎn)四十五了,生煎包賣光了賣光了感覺今天都提不起力氣上課了!
糖醋排骨:今天偶然來到一家叫珍味坊的快餐店,看到店里的人我驚呆了,那菜跟不要錢似的他們一點(diǎn)就是一大桌!我排了十五分鐘的隊(duì)伍才打到菜,結(jié)果真他媽好吃,墻裂推薦!
珍珠奶茶:珍味坊已經(jīng)成為我在校外的第二食堂了,要不是排隊(duì)時(shí)間太長(zhǎng)、學(xué)校課程又排的滿,我天天去吃!
這些網(wǎng)友簡(jiǎn)直有毒,每一天動(dòng)態(tài)都帶圖的那種,小林簡(jiǎn)直不敢想那些大半夜點(diǎn)進(jìn)這些動(dòng)態(tài)的無辜網(wǎng)友,是抱著怎樣的心情度過這漫漫饑餓長(zhǎng)夜的。
…………
陳以修在車?yán)镄菹⒘艘粋€(gè)半小時(shí),還沒離開的意思。
小林忍不住開口道,“老板,今天我們是來這邊執(zhí)行什么秘密任務(wù)嗎?”不然他老板干嘛打扮地如此風(fēng)騷?
陳以修抬頭看了小林一眼,“秘密任務(wù)?也不算吧,今天有個(gè)朋友辦收徒儀式,我過來看看。”
小林卻仿佛聞到了八卦的氣息,朋友有事,又不是他有事,用得著如此在意外表嗎?以前陳以修去見朋友多著呢,也沒看到他這樣啊,事出反常必有妖。
一點(diǎn)多的時(shí)候,陳以修讓小林把車子開到珍味坊門前,小林這才意識(shí)到陳以修剛剛說的朋友就是那位夏老板。
菜一點(diǎn)多,店里的飯菜全部售空打烊,店里已經(jīng)沒有食客了,阿姨們正在打掃衛(wèi)生,小林看到一個(gè)熟悉的身影
祝雪也看到陳以修他們了,似乎發(fā)現(xiàn)了什么有趣的事情,她那雙眼睛就跟探測(cè)燈似的打量著陳以修,越走近祝雪的神情越發(fā)微妙,她擠眉弄眼似地說道,“唷,陳大影帝,很少看你這樣的打扮啊。”
陳以修不動(dòng)聲色,“這是我代言的品牌。”
祝雪聳了聳肩膀沒說話。
夏珍從后廚走了出來,早已經(jīng)沐浴焚香過,身上清清爽爽的沒有一絲油煙味道,周身隱隱約約有一股淡淡的檀香味。
夏珍身著一襲長(zhǎng)袍,盤了一個(gè)樣式復(fù)雜的發(fā)髻,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看上去就跟畫卷里走出來似的。夏珍神情肅穆而莊嚴(yán),渾身散發(fā)出一股凌冽的氣勢(shì)來。
小林看著夏珍一愣一愣的,夏珍比起他之前在江城見過的好像又有些不一樣了,小林差點(diǎn)都沒有認(rèn)出人來,如果他不知道夏珍身份的話,肯定覺得她是哪個(gè)明星來著。
夏珍身后跟著沈朗、沈玉跟阿亮,三人穿著雪白的廚師服,也同樣沐浴焚香過,被夏珍虐了好幾個(gè)月后,三人對(duì)她完全是信服,夏珍讓他們往東他們絕對(duì)不敢往西邊的那種……誰能想的到,夏珍看起來這柔柔弱弱的小姑娘,訓(xùn)起人來簡(jiǎn)直可怕,連周身的氣壓都能瞬間降低好幾個(gè)維度。
三人對(duì)夏珍,真的是又愛又敬,跟在夏珍身后,看著那道纖細(xì)卻充滿了力量的背影,臉上是滿滿的孺慕之情。
自古以來,廚師的手藝就是依靠師徒的技藝傳承,很多頂級(jí)名家廚師的菜譜跟配方都是保密狀態(tài),根本不會(huì)公布出來,找的傳承人徒弟也幾乎找的都是同血緣的子孫,沒有特殊情況幾乎不會(huì)找外姓的徒弟。
做廚師這一行很少有人能天賦異稟,自學(xué)成才,就算去那些廚藝學(xué)校也只能學(xué)一個(gè)皮毛,真正的還是要靠血緣跟師徒關(guān)系的傳承。
夏珍一般不收徒,收徒就要負(fù)責(zé)到底,夏珍也是考察了這三人有個(gè)把月了,他們可能天賦稍差一點(diǎn),但是勝在聽話有毅力能吃苦。夏珍眼看沈朗他們特別想要轉(zhuǎn)正做她的徒弟,所以也挑了個(gè)吉日吉時(shí),把這個(gè)拜師禮給辦了。
夏珍在祝雪跟陳以修面前經(jīng)過的時(shí)候,似乎多看了陳以修兩眼,祝雪噗嗤笑了,“陳大影帝你今天的裝扮果然沒有白費(fèi),剛剛吸引了珍珍多看了你兩眼。”
陳以修心里暗自得意,臉上是依舊不動(dòng)聲色。
夏珍坐在一張不知道從哪里搬來的紅木椅上,端端正正的坐著,將衣袍上的褶皺撫平,神色肅穆。
沈朗、沈玉跟阿亮沒有任何顧忌,“撲通”一聲跪在地上,三人異口同聲說道,“生我者父母,教我者師傅,一日為師終身為父,我愿拜在師父門下,聆聽?zhēng)煾附虒?dǎo)、傳承師父技藝,希望師父教之、督之、鞭之,懇請(qǐng)師父收我為徒……”三人給夏珍磕了三個(gè)頭,又給她恭敬地敬茶。
祝雪遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著夏珍給徒弟們訓(xùn)話,一臉嚴(yán)肅的模樣,忍不住輕笑道,“我們小夏珍現(xiàn)在都有徒弟了。那個(gè)沈朗跟你有親戚關(guān)系吧,那他叫珍珍師父,你豈不是比珍珍小一個(gè)輩分?”
小林看著這仿古的拜師儀式,還覺得挺燃的,覺得那當(dāng)師父的夏老板整個(gè)人似乎都在發(fā)著光,但是一聽到祝雪這句話,頓時(shí)沒崩住……哈哈哈哈,祝影后還真敢說,他家老板此時(shí)此刻一定很心塞!
第53章 .053熱衷半夜放毒