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路長川把車停在路邊，按了下喇叭。

楚心看到，朝他走過來。他搖下車窗，問：“今天不方便？”

楚心笑道：“今天開始裝修，不過不影響，先裝前店，后廚這兩天還能用。”

白色跑車吸引工人們視線，見這倆人說話姿態(tài)熟稔，便互相遞了眼色，看好戲般偷偷瞅著。

路長川撩起眼皮，冷冷地掃了他們一眼。這些工人才低下頭，繼續(xù)干活。

楚心讓他把車停好，帶人從后門進了廚房，拜托魏夏去盯著裝修，自己招呼起路長川。

齊大蛋糕后廚光線不好，又因為裝修緣故，放了些多余雜物，顯得空間很是擁擠。

路長川鑿著眉頭，嫌棄地環(huán)顧，說：“這真是個蛋糕房的后廚？還沒我家傭人廚房大。”

楚心在心里吐槽大少爺不知人間疾苦，面上只笑著說：“其實面積很大，重新裝修一下立刻不一樣。你先坐，我今天有款新品給你嘗嘗。很快的，撻皮已經(jīng)準備好了。”

外面?zhèn)鱽碚f話聲和敲打聲，路長川問：“這種環(huán)境，你也能下廚？”

楚心笑著反問：“這有什么，不差廚具不差材料就可以下廚啊。”

路長川沒說話。他見過有些大廚對環(huán)境要求極高，東西少了不行，多了也不行，周圍太吵不行，太靜也不行，小工人手不夠不行，但人多了也不行。

他坐到料理臺對面，倒要看看楚心在這種環(huán)境下，在自己的注視下，還能不能一絲不茍工作。

楚心手腳麻利地取出攪拌盆，撒進少量細糖，與蛋黃一起手動攪拌成糊，再篩入抹茶粉。

從加熱箱中取出熱牛奶，一邊攪動一邊將牛奶緩緩倒入抹茶糊中，再加上少許香草膏來去掉蛋黃的腥氣。

將盆放到火上加熱，并且持續(xù)不停地攪拌，最終成粘稠糊狀，抹茶卡仕達醬制成。

路長川坐在她對面，右手托腮，好奇地瞅著，眼神漸漸從她靈巧的手向上移動到她臉部。

路家經(jīng)營著首都星最高級的餐廳，后廚的事路長川多少了解些。楚心動作嫻熟專業(yè)，而且神情格外專注，整個制作過程沒有一絲猶豫，像是做過千百遍，從開始制作到最終成品早已成竹在胸，外面一切嘈雜都不會影響到她。

只有對自己手藝超級自信的大廚，才會給人這種感覺。

在廚房的葉楚心似乎與平時不太一樣，就好像有光芒加身一般。

她還這么年輕，而且她能堅持一個月早晚給自己發(fā)消息，顯然是個心思比較雜的人。這樣的人，很難專注在事業(yè)上，又怎么會讓他產(chǎn)生如此感覺？

楚心沒有注意到路長川的探究視線，她拿出事先備好的撻皮，將抹茶醬慢慢倒進去。

大約六七厘米直徑的圓形撻皮，中間是綠色抹茶醬。

楚心端起放著抹茶撻的盤子，朝路長川笑了下，安撫道：“就快了。”

路長川不急，倒希望她能再慢點。

當一個人動作嫻熟有條不紊地制作美食時，就已經(jīng)是一件令人賞心悅目的事。

更不用說，制作美食的人，原本就很美。

楚心將盤子放進速凍柜，在心里數(shù)著時間。

這款抹茶撻制作簡單，大部分原料可以事先備好，冷藏保存，能大大減少營業(yè)時的忙碌。

將凍到凝固的抹茶撻取出，在上面撒一層糖，用噴槍烤出焦糖面。

之后，她用抹茶分別調出淺綠和深綠色的奶油，再加上原本的白色，這三色奶油分別放入裱花袋，在焦糖面上高低錯落依次擠出一個個帶著尖的奶油峰。

剛剛不過是個普通的抹茶撻，經(jīng)由這不同深度、依次漸變、由矮及高的綠描繪后，像極了由香院中的竹，又仿佛一座小森林，趣味和滋味兼俱。

楚心將抹茶撻輕輕放入一方精巧木制圓盤中，再放上一枚小勺，遞到路長川面前。

“嘗嘗。”

兩人間只隔了一個料理臺，她面帶微笑，聲音輕柔。

外面是裝修工人說話聲和拆卸家具機械聲，里面是光線暗淡堆著雜物的廚房，手邊是使用后尚未清洗的廚具。

裝修噪音為樂，料理臺當桌。路長川頭一次在這樣的環(huán)境中，品嘗到讓他終生難忘的食物。

甜蜜中帶著抹茶那絲絲縷縷的苦，就好像愛茶之人說過的話——雖有千般苦楚，仍是這樣美的人間。

第32章 “同事”

白泥小爐，起碳, 煮水。

楚心鄭重打開一小片茶葉, 遞給路長川。

“我請你來，最重要的, 是為這款茶制作一個甜品。要保留茶的原汁原味，但又必須有新意。”

“你想做茶凍？”有了昨日經(jīng)驗，路長川一下就想到她的目的，接過茶葉湊近細看輕嗅。

楚心說：“茶凍可以最大程度保留茶水滋味, 但我不想用普通的糖來搭配它, 總覺得有點……”

路長川接話：“你想要的是‘茶’，而不是‘茶味飲料’。”

“對！”楚心立刻點頭。

“這是至少放了十年的陳鐵，炭焙工藝, 焙味道會格外醇厚, 與它搭配當然是花香最好。”路長川說。

楚心眼睛放光，她都看不出是十年陳鐵。

“想不到你對茶也有研究，真是太好了。”她毫不吝嗇贊美，“你對吃真講究。”