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詢問過石虎,這種名為‘長瓜’的東西,部落里的人都當果子吃沒有任何副作用以后,吳諾就暫時沒將其信息上傳系統(tǒng)。他直接把瓜果堆里的四個長瓜全部挑出來,洗洗切成塊,放在旁邊備用。
接著,他又將剛才切下來的那些肉,用小刀慢慢切成盡量薄的肉片,撒上鹽放在旁邊腌制。半紅的辣椒清洗干凈,一部分斜著切成小段,放在旁邊備用,一部分剁成碎末,裝進碗里。
大火燒煮下,鍋里很快飄出肉香味。
長河部落的人通常把肉煮到□□成熟,就開始吃了,幾乎沒有燉肉的概念。這倒不是因為他們不喜歡燉肉的口感味道,而是因為燒柴禾不好掌握火候,很容易將水燒干把肉燉焦,與其吃焦糊糊的味道,還不如吃口感差一點的煮肉。
吳諾早就習慣了使用天然氣、液化氣,用爐具控制火候,從來沒用過這種燒柴禾的土灶。好一番折騰以后,綠才在他不太靠譜的指揮下,將火勢控制在他滿意的范圍內(nèi)。
燜燉了好一會兒后,石鍋內(nèi)漸漸泛起了乳白色,肉香味被完全燉了出來,饞得石虎和大貓盯著石鍋,眼睛都有些直了。
吳諾見火候差不多后,把切好的長瓜一股腦倒進鍋里。等白色的肉湯再一次翻滾起來,屬于長瓜的香味終于逸散出來,混著肉味,格外誘人。
“還要多久才好啊?”石虎第三次按捺不住問道。
吳諾用簡易的石鏟戳了戳肉和長瓜,已經(jīng)燉得差不多了,“一會兒就可以吃了,我先弄個蘸水碟。”
“占,水碟?那是什么?”吳諾用的是中文發(fā)音,石虎模仿著說出來,口音非常奇怪。
“可以讓燉肉變得更好吃的東西。”吳諾說著,將剁成碎末的辣椒放進木碗里,撒上一層薄薄的鹽,接著又將鍋中滾燙的湯汁連舀幾勺,直到?jīng)]過辣椒末。
辣椒末被滾燙的肉湯一燙,很快一股淡淡的清香和辣味隨著滾滾熱氣飄了出來。
石虎和白都是獸人,鼻子非常靈光,不約而同狠狠吸了幾下鼻子,在這股奇特的辣香味兒刺激下,口水大肆泛濫。
吳諾看他們吞口水的模樣,不由笑了起來,蘸水碟里只有辣椒和鹽,如果再加些香菜、蔥花、蒜末、泡椒、豆腐乳等調(diào)味料的進去,那味道出來,他們還不直接把舌頭給吞了?
可惜,不知得什么時候才能弄到那些調(diào)料了。
既然能找到辣椒,其他的東西肯定也能找到!實在找不到,大不了等以后積分多了,問系統(tǒng)買。吳諾信心滿滿的想著。
燉肉出鍋之前,吳諾先舀了一小碗湯嘗味道。燉肉里沒有去腥臊的姜蔥黃酒,除了一點點鹽,也沒有添加任何提鮮調(diào)味的東西,味道卻意外的不錯。
幸好這些肉雖是野味,腥臊味兒卻并不重,長瓜的香味多少能起到一點去腥提鮮的作用,而這些食材都是純天然野生的,在一定程度上也彌補了調(diào)料不足的缺陷。
湯鮮肉美,總體來說還不錯,比自己預(yù)想的要好吃不少。吳諾默默給自己點了個贊,讓石虎墊著獸皮,直接連菜帶鍋全部端了下來。石鍋底部是方平的,放在凹凸不平的泥地上,晃悠兩下后,就穩(wěn)當了。
石虎和大貓蹲在鍋邊,口水不停泛濫。
“你們餓了就先吃,我再炒個菜。”吳諾說著,將另一口石虎才從家里搬來的石鍋抱到灶上,放穩(wěn)當后,他對綠說,“我要熬油,火得比剛才大一些,但是不能太大了。”
綠有些拘謹?shù)狞c點頭,開始往灶里添柴禾,不一會兒,火勢就明顯旺盛起來。
石虎一點沒客氣,拿著碗就準備舀肉吃。結(jié)果被白狠狠撓了一爪子,惡狠狠瞪著他:“不行,要等小純?nèi)艘黄鸪浴!毙∩袷姑α艘辉缟隙歼€沒吃呢,他們怎么能先吃?!╭(╯^╰)╮
炸毛了,石虎吸溜著口水,訕訕的放下木碗,眼睛一眨不眨的盯著燉肉,如果他這回兒是獸型的話,估摸耳朵和尾巴都已經(jīng)委屈的耷拉下來了。
吳諾把切下來的豬玀獸油一股腦倒進鍋里,很快,鍋里傳出滋滋聲,漸漸的,白花花的肥肉,變成了透明的油,香味隨之傳出。