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陸祁浩打算自己在做蘑菇醬的時(shí)候也會(huì)放上大量的大蒜，若是大蒜變色，就說(shuō)明這里面可能混入了有毒性的蘑菇，他自己也會(huì)把關(guān)，自然不會(huì)怕吃壞人。關(guān)于這一點(diǎn)，他是沒有告訴村里，先讓個(gè)人把關(guān)是好的。至于自己要怎么做，那是自己的事情，沒有必要告訴別人。

另有幾婦人，分別各司其職。

兩人專門負(fù)責(zé)洗凈清理，陸祁浩教了他們一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，先讓蘑菇在鹽水里面浸泡一個(gè)時(shí)辰左右之后再行清洗，這樣清理起來(lái)輕松又干凈。因?yàn)榇蟛糠帜⒐奖砻娓接叙ひ海茈y清洗，用清水浸泡之后，然后讓其在水盆中旋轉(zhuǎn)，這樣泥沙和其他雜質(zhì)就很容易洗掉了。

兩人專門負(fù)責(zé)蘑菇的過水處理。旁邊早已駕好一大鍋，把水燒滾，里面放有燈芯草、大蒜，把蘑菇撕成細(xì)細(xì)的絲，放入滾水，過水之后撈起，稍微晾干，再擠掉里面的水分。放燈芯草可以檢驗(yàn)?zāi)⒐蕉拘裕绻兦啾硎具@一鍋蘑菇里面混了其它毒蘑菇，大蒜也是，如果變色也可以做個(gè)提醒。

這是食品安全問題，必須嚴(yán)格把關(guān)。

陸祈浩長(zhǎng)久以來(lái)養(yǎng)成的小心性格，他對(duì)這一塊看得很重，相當(dāng)于把控質(zhì)量分為好幾個(gè)步驟。

首先，采購(gòu)品種上，只采購(gòu)幾種容易辨認(rèn)且多，確定無(wú)毒的品種，為此他也放棄了好些無(wú)毒稀少的品種，畢竟現(xiàn)在是大量采購(gòu)，太多容易混淆，索性先不用收購(gòu)那些；

其次，人工檢查，專人負(fù)責(zé)查看收購(gòu)的品種是否和自己要求的符合；

第三道就是焯水的時(shí)候用老方法，燈芯草、大蒜。再加上自己也在現(xiàn)場(chǎng)，這樣保證收購(gòu)的蘑菇不會(huì)有一點(diǎn)問題。

實(shí)際上，陸祈浩算是多慮了，安里屯村的百姓都極為淳樸，就沒有一個(gè)人交上來(lái)蘑菇是有問題，所以，陸祈浩雇傭的幾個(gè)人，每人一天給60文，相當(dāng)于賣120斤蘑菇。就只有檢查蘑菇品種的那人最為清閑，因?yàn)樗景l(fā)現(xiàn)不了問題，為此，似乎還覺得自己是不是對(duì)不起這60文銀子，于是對(duì)送來(lái)的貨更是吹毛求疵的看，有些送蘑菇來(lái)的鄉(xiāng)親還打趣他，于是就經(jīng)常出現(xiàn)這樣的對(duì)話。

“鐵蛋，你要是在我這筐里找出一朵毒蘑菇，我今天賣的銀子分你一半。”

“大柱，這可是你說(shuō)的……”

于是鐵蛋硬是把人家?guī)?lái)的蘑菇一朵一朵的盤查了一遍，結(jié)局當(dāng)然是他一整天都沒掙到“外快”。

然后被一眾村民嘲笑。

……

陸祈浩在這里呆了整整三天，第一天沒什么事，鄉(xiāng)親們上山采集蘑菇去了，就和村長(zhǎng)幾人喝酒聊天，聽他說(shuō)起安里屯百姓的苦惱，其中倒是讓他發(fā)現(xiàn)不少商機(jī)，也順勢(shì)可以幫一把。比如最近的雞蛋又降價(jià)了，鎮(zhèn)上蛋商又把價(jià)格壓下去了，以前是5個(gè)銅板一個(gè)，現(xiàn)在降了一半多，一個(gè)雞蛋只能2個(gè)銅板。

陸祈浩雖然沒去市場(chǎng)上采買過，但也聽楊大嬸說(shuō)過柳州城市場(chǎng)上一般是兩文錢一個(gè)，這中間可是有幾倍利益差，所以說(shuō)，在任何時(shí)代，過得最苦的都是普通百姓。就跟后世一樣，舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，大城市的西瓜賣5塊錢一斤，老板們?nèi)マr(nóng)村收購(gòu)也就5毛一斤，這還是要看天氣好壞，天氣不好你五毛一斤追著人老板，老板也不收你的。