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劉桂蘭從鋪子里招呼完客人回來，見楚蓉低著頭裝調(diào)料，不由上前看了看，等她瞧見那二十來種，大半都不認(rèn)識后，驚訝道，“這些都是調(diào)味的東西嗎？這么多，好些都不認(rèn)識?！?

在她看來煮菜放油放鹽就行了，頂多在遇到甜口的菜時，放上點兒糖，哪里見過這么多的調(diào)料。

更何況，這些東西一瞧都不便宜，那裝著的袋子都是細(xì)棉布做出來的，比人穿的布料都好。家里再有閑錢，也不會買這些無用的東西，還不如買些糧食。

楚蓉配好調(diào)料包，用棉繩扎起來，笑著說道，“有好多都是香料鋪子里和藥鋪里的，沒見過正常，不過想要鹵肉味道好，這些可是不可或缺的，其實還有兩三種我沒瞧見賣的，不然能味道更好。”

雖然能湊到二十多種，楚蓉已經(jīng)很滿意了，但對于吃貨來說，美食可是不能湊合的，是以，她還是有點兒失望，但好在主要的八角花椒還有小茴香，草果跟桂皮都有，白芷陳皮丁香和甘草都是藥鋪里買的，別的則是香料鋪子里買的。

當(dāng)然，最重要的是現(xiàn)在的食材和調(diào)味品能保證都是實在貨，不會摻假，想必做出來的味道不會差了。

“乖乖，那這些個東西肯定不便宜吧，這樣的話，鹵出來的肉是不是也得定的價格高一些，可別到時候賠了銀子啊?！?

在劉桂蘭的思想里，藥鋪里的東西都貴的很，莊戶人家辛辛苦苦一年，到頭來攢的那些銀子還不夠吃幾貼藥的，不然咋會有因為治病傾家蕩產(chǎn)的呢。

香料鋪子更不用說，那是高門大戶的夫人小姐才敢進(jìn)的地方，泥腿子穿衣服都打著補(bǔ)丁，誰還會去買熏香來熏衣服啥的。

楚蓉知道劉桂蘭的意思，這些調(diào)料價錢不低，她今天買的這些夠一個月使用，花了差不多五兩銀子，但她卻知道這個錢不可能賠了，先不說她對自己的手藝有信心，就說這些食材，價錢都不高，豬下水和豬頭便宜的很，雞鴨可以從村子里收，也不會貴，掙錢還是很容易的。

看著自家干娘擔(dān)憂的樣子，楚蓉連忙道，“干娘，您就放寬了心，鹵味可是香飄十里，等咱做出來，到時候上門買的人能把門檻子跟踏破了?！?

‘撲哧’劉桂蘭被楚蓉的話都的一樂，哈哈笑了一陣，才說道，“瞧你說的，咋跟媒婆的口氣一樣呢，都是誰家姑娘優(yōu)秀，才被求親的踏破門檻兒呢?！?

聽到這話，楚蓉嘴角忍不住抽了抽，撇著嘴不服，她做的鹵味肯定比那些個小姑娘還招人稀罕。

兩人又聊了會兒，等鹵水熬好后，楚蓉先是做的豬頭肉，兩個豬肉，四片，鍋里就滿了，大概半個時辰，楚蓉將豬頭一個個撈出來，用鐵鉗子一邊往外拉豬骨頭一邊朝劉氏說道，“豬頭骨煮半個時辰后就會自動露出來，這時候撈出來取骨，肉還不算軟，但骨頭卻容易取出，不至于把豬肉弄碎?！?

等取出豬骨，楚蓉又把豬頭放到鹵水里，放了糖色，再小伙燉上半個時辰，就可以出鍋了。

說道糖色，楚蓉第一次見到時，還挺新奇的，這東西方方正正，不叫糖色，而是叫糖落子，是用來給肉上顏色用的，功能是一樣的。

這東西可比現(xiàn)代貴多了，想那圓片糖色，幾塊錢都能買上三四塊的，可這糖落子，麻將大小的一塊，就要一百文，差不多20塊錢左右。

劉桂蘭自是也知道價格的，見她放了整整一塊，肉疼的直咧嘴，嘀咕道，“放了那么多的金貴東西，能不好吃嗎？”

聽到這話，楚蓉?zé)o語撇嘴，好吃不好吃跟這有啥關(guān)系，那得看誰做出來的好不好。

半個時辰出鍋，四片豬頭被撈到盆里，澆上一些湯汁，濃郁的香味引得劉桂蘭和劉氏一個勁兒的吸鼻子，就連在鋪子里的黃貴宗都忍不住跑了過來。

第226章 賣光

前世楚蓉也做過一次，那次是剛學(xué)來，跟舍友說過后，不到半天時間，三個舍友租了一天的公寓，有豪華廚房的那種，豬頭半只，各種調(diào)料三四十種，隨后就把楚蓉跟拉了過去，排排坐的盯著她大展身手。

記得那時候自己哭笑不得的做了出來，三個舍友竟然將半個豬頭全部吃光，最后哭著減肥一個月。要知道對于愛美的女人來說，吃一口肉就像是犯罪了一般，更何況吃了那么多呢。

“妹子，你這手藝絕了，太好吃了，要不咱自家吃，等明天做出來在賣得了?！蹦罅艘恍K吃的黃貴宗差點兒沒把舌頭給一起咽下去，又搶著捏了一塊，激動的說道。

這話聽到楚蓉耳朵里，那是受用的很，可劉桂蘭卻是一個爆栗子敲過去，忍著嘴里分泌出來的口水，端起盆子就往鋪子里走。

“你個混小子，趕緊去鋪子里招呼，沒聽到有客人上門啊。”

黃貴宗捂著腦門，欲哭無淚的看著被端走的豬頭肉，回頭可憐巴巴的看向楚蓉。

楚蓉抖了抖，連忙轉(zhuǎn)頭不在去看，可腿上不知何時多了個掛件，毛團(tuán)四爪并用的抱住楚蓉，嘴里嗚嗚嗚的，小眼神不住的往鍋里瞟。

“妹子，咱下一個做什么？”因為嘗味道，吃了兩大塊兒的劉氏瞇著眼，一邊回味著那香濃的味道一邊說道。

楚蓉額間冒出黑線，這一個個的，似乎都有往吃貨了轉(zhuǎn)變的趨勢啊。

黃貴宗見沒人搭理，耷拉著肩膀回到鋪子里幫忙，楚蓉瞧見，忙從鍋里撈了撈，弄出半小碗肉渣放到地上。

毛團(tuán)嗷嗚一聲撲了過去，尾巴搖的如同電風(fēng)扇一般。

“鹵豬下水吧，豬蹄子也能一起放上?！背鼗亓艘宦?，不用她動手，劉氏就把需要的東西搬了一盆過來。

后邊楚蓉和劉氏兩個忙活，而前邊鋪子里，卻是來了不少的客人，都是從門口過，被香味吸引進(jìn)來的。

“掌柜的，你家這是弄了啥好吃的，咋這香呢？”

“就是啊，家里來了親戚，我這打算出來打酒的，剛走過去，又被這香味兒給引了回來?！?

七八個人你一句我一句的，最后的重點都落在了這東西要賣嗎？再香的東西，要是人家不賣，是做出來自己吃的，她們也不能強(qiáng)買啊。

劉桂蘭笑的見牙不見眼，忙指著鋪子右邊的案子道，“咋不賣呢，這可是我家獨(dú)有的秘方做出來的豬頭肉，別處可買不著的。”

幾人一聽名字，都驚訝的不在說話，半晌才有一道弱弱的聲音問出了心里的疑問。

豬頭往往是祭祀用的，很少有人會去吃，這也導(dǎo)致豬頭便宜的原因，祭祀不常有，但豬肉得天天賣吧，一頭豬一個豬頭，肉賣了豬頭卻剩下了。

“自家做的，不能吃還會擺出來賣？來來，我給你們一人切上一塊嘗嘗，要是不好吃，您想買我都不能賣給你不是？?！?

沒出鍋前，劉桂蘭還擔(dān)心過賣不了，但剛才嘗了一塊后，她就把心放進(jìn)肚子里了，就這味道，要是有人說不好吃，那肯定是那人舌頭壞了。

就是這么多自信，劉桂蘭走到案子前，用小刀小心翼翼的切了十來塊指肚大小的豬頭肉給幾個婦人嘗味道。

有兩個看才那么點兒大，臉上有些不樂意，覺得這婆子摳搜的，可當(dāng)那一小塊兒放進(jìn)嘴里后，瞬間瞪大了眼睛，囫圇的咽下去后，立即開口道，“大姐，給我來三斤?！?

“也給我三斤。”

七個婦人，再嘗過味道后，少的要了一斤，多的要了五斤，等說完，劉桂蘭一合算，好家伙，這七個人一共要了二十二斤呢，要知道這兩個豬頭算上骨頭也就四十斤，等煮熟了，骨頭剔除，留下的差不多二十七八斤左右，一下子就要賣光了。

劉桂蘭臉上的笑容就沒消失過，一份份的切好，又用油紙袋給裝好過稱。

豬頭肉八十文一斤，幾個婦人不僅沒嫌貴，還夸劉桂蘭實在。畢竟一斤生豬肉都還要七八十文呢。