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徐風清最愛吃司露微做的粉蒸菜,不管是魚還是肉。
徐家有個特別小的舂子,可以把香料和米放進去,一點點研磨成細末。
徐風清喜歡做這個,因為這是個精細活,做起來很慢,磨出來的粉很有成就感。
“阿媽,您快回屋吧,別再生病了。”徐風清對徐太太說。
司露微連忙問:“太太不舒服嗎?”
徐風清道:“有點風寒,咳嗽發熱。昨晚喝了藥,今天才好一點。”
司露微很關切:“太太別凍了,您回屋吧,這里都交給我們。”
家里的傭人也會幫忙。
徐太太欣慰點點頭,自己回房去了。
司露微讓徐風清在旁邊磨香料和糯米粉,然后她準備剁肉餡和蘿卜,炸蘿卜肉圓。
廚子和傭人都在幫忙。
今天不僅要做肉圓,還要做年粑。這些就需要傭人們來做了。
司露微和徐風清閑聊,她們也在旁邊聽著。
聽到司大莊又撿回來一個女孩子,廚娘笑道:“這個好,知根知底的,養大了給你做嫂子。”
司露微沒想到這一層,不免愣了愣。
不過,那小姑娘太小了,司露微的哥哥比她大兩歲,怕是配不上人家小丫頭。
“露微,你哥哥現在可有說親的人?”另一名女傭問,“他跟在沈團座身邊,將來要做大官的,求親的人踏破門檻了吧?”
司露微說沒有。
結果這女傭就想把她娘家侄女介紹給司露微的哥哥。
司露微直接拒絕:“他如今跟著沈團座,沈團座身邊的人,他有安排的。軍務我不敢多嘴。”
傭人不好再說什么。
徐風清在旁邊笑。
糯香排骨做好了之后,他先夾了一筷子,鮮膩軟爛,美味異常。
“快快,都來嘗嘗這碗排骨!”徐風清不等上桌,就招呼廚娘和傭人們。
司露微也說:“你們先當點心吃,等會兒還有一碗,專門上桌給太太的。”
大家就不顧忌了。
圍著那碗排骨,幾個人你一下我一下,誰都沒吃過癮就沒有了。
“司小姐,你得教教我,我過年需得拿一樣好菜出來!”女傭很激動。
另外一名女傭也道:“是,我也要學,我頭一次吃到這么好吃的粉蒸排骨。我還以為,粉蒸肉不過都一樣,但是司小姐你做的就是不一樣!”
徐風清在旁邊笑,與有榮焉。
廚娘也很想學,可自己就是做菜的,有點不好意思。
司露微則道:“粉蒸肉的技巧,第一是配料,第二是火候。今天要做年粑,米粉多,拿出一些來,我替你們配好,拿回去自己蒸,記得要看時間的,不能隨便等著它好。”
她一直有塊懷表,那是她舅公用過的。
她舅公對火候的要求總是很精準。若是家常小菜,沒必要如此麻煩,可想做出招牌菜,就一點也不能馬虎。
幾個人連連道謝。
徐風清仍在笑著。
司露微問他笑什么。
“露微,你從不吝嗇,你總是把自己的好東西分享給別人。”徐風清笑道,“說起來容易,真做起來就難了。你真的很好。”
司露微被他說得有點臉紅。
她在徐家忙了一整天,把徐太太將過年該準備的東西都提前準備好了,這才洗了澡回家。
徐風清讓車夫套了馬車送她。
到了她家那條街,她對徐風清道:“這邊停下,沈團座不喜歡我的朋友輕易登門。”
徐風清很理解。
司露微也是寄人籬下,自然要處處小心些。
“那就這邊下吧。”徐風清道。
他微笑和司露微作辭,然后看著司露微回到了大門口,這才讓馬車轉頭回去。
隱沒在街角的沈硯山,看到了這一幕,露出一個冷笑。
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